Recensioni e opinioni su “Pane per Natura”

Pane per Natura — Libro

Ricette di panificazione naturale con l'esclusivo utilizzo di Ingredienti sani e salutari!

Davide Maria Pirovano, Elena Soldi, Vincenzo Soreca

su 4 recensioni

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Un libro ben scritto, con informazioni sulla materia prima di utilità. Ricette finalmente fatte con farine vere! Ricette alla portata di tutti e soprattutto non sempre con lievitazioni di giorni e giorni, con mille passaggi difficili. Grazie!

Mi sembrava molto interessante, ma in realtà come già indicato si tratta della medesima ricetta con alcune varianti, ci sono anche alcune imprecisioni, direi giusto per principianti.

Mi è piaciuto molto, tanto che ho deciso di regalarlo anche a due mie care amiche.

Da diversi anni uso il lievito madre e faccio il pane in casa. Con grande interesse ho comprato questo libro, ma già dopo aver letto qualche pagina ho capito che non era quello che cercavo. E' vero che contiene diverse ricette, ma praticamente è una ricetta base, con qualche cambio nelle dosi e tipo di farina e acqua, poi semplicemente va aggiunto uvetta, goji, cipolla, semi di lino, ecc, ecc. Questo libro non mi ha lasciato niente, nemmeno la voglia di provare alcune nuove ricette. Non lo consiglio assolutamente.

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Ricette di panificazione naturale con l'esclusivo utilizzo di Ingredienti sani e salutari!

Davide Maria Pirovano, Elena Soldi, Vincenzo Soreca

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