Data di acquisto: 03/06/2017
A differenza di Pasta Madre, Pane Nuovo Grani antichi, sempre della medesima autrice, questo ha un comodo formato per essere velocemente consultato in cucina. Alcune ricette sono le medesime, forse qui mancano un po' di immagini. Visto il basso costo ritengo utile averli entrambe, questo più un manuale da pronto uso l'altro da leggere con calma e consultare non con le mani infarinate, più tecnico e bello. Oppure lo consiglio a chi desidera iniziare e non sa se il suo futuro sarà fatto solo di pane e pasta madre, rimane un ottimo strumento ricco di preziose informazioni.