Recensioni e opinioni su “Manuale dei Cibi Fermentati”

È uno di quei manuali che si dovrebbe tenere nella propria libreria; utile. Prezzo adeguato. Grafica carina

interessante

Chiaro molto utili

OTTIME RICETTE X PREPARARE RICETTE GUSTOSE E SOPRATUTTO SANE, IDEALI X RINFORZARE IL SISTEMA IMMUNITARIO!

Non particolarmente approfonditi gli argomenti per far capire in modo chiaro a chi è a digiuno sull'argomento, ricette non tutte fattibili.

libro poco approfondito, comunque può dare qualche spunto per chi si avvicina agli alimenti fermentati

Avendo comprato altri libri sulla fermentazione non penso sia completo mancano delle spiegazioni esaudienti e i passaggi di base.. cmq non è un brutto libro ma non si diventa dei veri fermentatori tramite la lettura del medesimo

Un libro che ricorda molto un testo di merceologia per le scuole superiori. Mi ha deluso mi aspettavo una trattazione differente, decisamente più approfondita e specialistica vista la preparazione della scrittrice. La fattura del libro è bella, belle le foto ma troppo scarno di contenuti. Le ricette alcune sicuramente semplici e utili da mettere in pratica ed altre invece decisamente improbabili e che dubito siano state personalmente sperimentate dall'autrice; inoltre alcune ricette hanno vere e proprie lacune. Insomma, è un libro consigliato a chi si affaccia per la prima volta alla tecnica della lattofermentazione, ma sconsigliato a chi ha già sperimentato anche solo in parte il metodo, infatti, niente di nuovo che non possa essere reperito sul web, tanto più le ricette! Peccato l'avevo acquistato con tanfo entusiasmo. Merita solo una stella!

Il libro fa scoprire un mondo antico...un mondo fatto di salute...perche le fermentazioni sono un toccasana per il nostro intestino.....in piu sono buonissime e appetitose.....da quando l'ho acquistato sto sperimentando ed è bellissimo!

Libro veramente interessante.. amplia la nostra cultura sull"alimentazione. Per un mangiare sana e naturale... da leggere e sperimentare...

un libro utile e piacevole da usare

Ottimo libro con ricette semplici e varie. Va dalle bevande al pane. Lo consiglio vivamente a chi vuole avvincianrsi al fantastico mondo della fermentazione !

Libro veramente fantastico! Volevo approfondire il mondo della fermentazione e con questo libro l'ho fatto alla grande, più per le ricette che sono da tutto il mondo! Consigliato a chi come me ha passione per la cucina e vuole conoscere nuove nozioni per innovare e stupire :) E non dimentichiamoci quanto bene facciano alcuni prodotti come il Kefir d'acqua o Kombucha, ad esempio.

Interessante, con molte ricette riproducibili in casa

Libro interessante, ricco di spunti... le ricette non sempre sono così semplici da sperimentare ed alcuni passaggi "pratici" rimangono un po' nel "limbo"!

Il testo è interessantissimo, peccato che io non riesca a produrre nulla! sono molto interessata al rejuvelac ma mi marcisce puntualmente e non capisco dove sbaglio.

libro istruttivo su tutti i tipi di fermentazioni e con ottime ricette naturali ed economiche

molto stimolante e ricco in informazioni e suggerimenti pratici. fa venire davvero voglia di sperimentare e godere di una alimentazione più viva e saporita...

ho fatto ilimoni sotto sale e sono ammuffiti !!!forse non ho capito la ricetta

Manuale molto utile per chi, come me, vuole prepararsi dei cibi che solitamente si acquistano