Acquistato il 28/09/2025
Ottimi libro con consigli utili su come fare e mantenere il proprio lievito madre in casa, risultato assicurato. Ci sono anche ricette per poi provarlo. Bisogna essere scrupolosi nel seguire passo a passo le indicazioni dell'autrice del libro. Lo consiglio vivamente.
Acquistato il 17/09/2025
Sono rimasta un po' delusa da questo libro. Ho iniziato l'esperienza con la pasta madre e avrei voluto essere affiancata in questa avventura. Dopo la bellissima e utilissima spiegazione sulle farine e sui parametri chiave di un lievito madre, pensavo ci fossero delle ricettine semplici da eseguire. Rimane comunque un buon libro e sono contenta dell'acquisto.
Acquistato il 05/12/2016
Non è un libro che mi sia piaciuto molto. La prima parte è tecnica e può essere utile. La parte delle ricette non mi è piaciuta perché troppo cervellotica, occorrono troppi attrezzi/ingredienti e le ricette sono tutt'altro che fluide. Oltretutto non sono ricette facilmente realizzabili in una cucina casalinga. Però un punto decisamente a suo vantaggio è il licoli, difficilmente trattato in altri testi.
Acquistato il 04/04/2016
Avrei gradito qualche spiegazione in più sulla "gestione" del LM. Comunque ben fatto, belle foto e belle ricette!
Acquistato il 10/02/2016
