Recensioni e opinioni su “La Scienza in Cucina e l'Arte di Mangiar Bene”

La Scienza in Cucina e l'Arte di Mangiar Bene — Libro

Manuale pratico per le famiglie compilato da Pellegrino Artrusi. 790 ricette

Pellegrino Artusi

su 3 recensioni

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Sto frequentando un corso sulla cucina di Pellegrino Artusi, presso l'università della terza età e ho voluto integrare con il libro da voi acquistato. Ottima scelta, poco ingombrante ma molto interessante.

Ho una vecchia edizione dell'Artusi e siccome non voglio mai aprirla per non rovinarla ho comprato questo tascabile veramente utile che comunque già conoscevo e sono felice di riscoprire il tratto del "Maestro" che tanto mi divertiva quando lo leggevo da ragazzina!

Un testo antico, con ricette bellissime ed ancora sempre attuale. Un testo con cui ho imparato a cucinare cose diverse classiche. Sempre un libro di cucina da tenere vicino a noi. Tantissime ricette ben spiegate, con tutti gli ingredienti e facili da seguire, anche nelle più complesse. un trattato anche di storia e cultura della nostra cucina

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