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26/03/2024
Recensione del 26/03/2024
Data di acquisto: 28/01/2021
Libro molto interessante, un manuale scientifico ma anche pratico. Dario spiega molto bene la “chimica” di alcune verdure e dell'olio, fornendo anche delle ricette semplici. Utile anche la parte sulla conservazione in frigo, freezer e utilizzo del microonde. Insomma l'autore riesce a fare chiarezza in modo semplice su molti aspetti delle verdure. Mi è piaciuto e lo consiglio!
22/07/2023
Recensione del 22/07/2023
Data di acquisto: 15/03/2023
Libro consigliatissimo, almeno adesso so come cucinare per assorbire i nutrienti dai cibi ( peccato che non ci siano tutti gli alimenti,indica solo carote, pomodori e zucchine), però è ben fatto, l'autore non delude mai!
14/08/2020
Recensione del 14/08/2020
Data di acquisto: 15/04/2020
Descrive in maniera approfondita ogni singolo prodotto, forse è per questo che sono un po' pochine le verdure trattate. Avrei preferito che avesse evitato le ricette (tra l'altro per me che mangio vegano sono state quasi del tutto inutili) e avesse inserito altri ortaggi.
20/04/2020
Recensione del 20/04/2020
Data di acquisto: 29/02/2020
Seguo sempre Bressanini sul canale YouTube perché mi piace come affronta gli argomenti. Ho voluto comprare questo libro che ritengo davvero interessante perché ti fa scoprire le proprietà delle verdure e come puoi cucinarle al meglio per mantenere sia i valori nutrizionali che il gusto.
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