Recensioni e opinioni su “L'essenza del Crudo ”

Bel libro per conoscere meglio la cucina crudista.

Libro ricco di spunti e ricette per chi ama variare l'alimentazione ed è alla ricerca di nuovi sapori non tralasciando la naturalità del cibo, la semplicità degli alimenti e la ricerca costante del benessere anche attraverso l'alimentazione. Adatto a tutti

Bello, ben scritto e strutturato. Sicuramente nel suo genere è molto valido

Non sono crudista, ma seguo il più possibile un alimentazione sana. Questo libro offre dei suggerimenti sani, fattibili e buonissimi. Le illustrazioni sono accattivanti e le spiegazioni semplici alla portata di tutti. bravi agli autori

In casa li chiamiamo ormai David e Mathieu come se fossero amici. In effetti dobbiamo molto a questi ragazzi che ci hanno fatto scoprire e amare una cucina spiazzante, gioiosa, divertente, colorata, piena d'energia... e incredibilmente buona! Sì, ci vuole quasi sempre una notevole pianificazione per preparare le loro ricette (a volte anche un paio di giorni tra ammollo ed essiccazione, per non parlare della fermentazione, ma che profumo e che golosità da svenimento), i tempi di preparazione indicati sul libro in genere vanno moltiplicati per due o tre, i piatti sono piuttosto sostanziosi per cui occhio alle porzioni (e al sale) e di sicuro non sono economici per l'abbondanza di frutta secca. Tuttavia non cambieremmo questo testo con nessun altro al mondo e i benefici fisici si fanno sentire. Abbiamo provato ormai un terzo delle ricette (ispirate a molte parti del mondo), gli ingredienti e gli eventuali utensili si possono trovare su Macrolibrarsi, con la pratica per fortuna ci si velocizza molto.

Adoro questo libro, ha ricette fantastiche e semplici da realizzare. Ho preparato il grano saraceno crudo germogliato, è stato semplice seguire le istruzioni e il risultato è buonissimo... libro consigliatissimo

Che libro fantastico!! Le ricette sono quasi tutte illustrate da immagini in modo da vedere come dovrebbe essere il piatto finito e inoltre molto invitanti. Spiegato molto bene e in modo accurato. Lo userò molto in estate per non accendere fornelli e anche per stupire amici con ricette bellissime e innovative.

Che bellissimo libro ti apre un mondo nuovo sano e davvero creativo! Non vedo l'ora di provarle tutte Consigliatissimo

Il libro é molto bello ma non per neofiti. Per molte ricette è indicato un tempo di preparazione breve che però è ingannevole dato che si sottointende la disponibilità costante di alimenti ammollati o essiccati precedentemente per molte ore. Speravo che gli autori fossero europei, francesi, invece sono canadesi, nordamericani, e questo influenza la concezione delle ricette (come piatti principali ad esempio sono annoverati alcuni sandwich e simili). Detto questo le ricette sono molto buone ma purtroppo non sono ancora riuscita ad applicarle bene alla mia routine giornaliera.

<p>Libro da tenere assolutamente, per regalarsi pasti speciali e per conquistare anche i profani più scettici! Insieme a "<a href="http://www.macrolibrarsi.it/libri/__meglio-crudo-libro.php" target="_blank">Meglio crudo</a>", entrambi dopo "<a href="http://www.macrolibrarsi.it/libri/__la-nuova-dietetica.php" target="_blank">La nuova dietetica</a>" di Costacurta, gli unici manuali da tenere in casa</p>

Bello e pratico

Ricette squisite e fotografia molto accattivante ne fanno un libro meraviglioso. Confermo le pecche già evidenziate in altre recensioni: richiede attrezzature come l'estrattore di succo e l'essicatore, nonché vari ingredienti che vicino dove abito io non si trovano. Resta comunque un libro molto interessante perché con le sue ricette insegna l'abc del crudismo cioè come addensare con l'agar agar, come dolcificare con la crema di datteri per non ricorrere allo zucchero. Le bevande sono fattibili anche per chi non ha tutti gli ingredienti e deve quindi fare dei tagli, davvero buone e salutari.

Libro fantastico! Moltissime ricette da quelle più facili a quelle più difficili, ovvio per essere vegani crudisti c'e bisogno di alcuni macchinari, come ad esempio....l'estrattore o l'essicatore. Ma se una persona desidera realmente vivere una dieta sana questo è uno dei libri giusti da leggere

Libro molto interessante, fatto bene con molte illustrazioni. Unica pecca ma fondamentale ricette troppo complicate e lunghe da preparare per una cucina casalinga e si richiedono ingredienti non facilmente reperibili e attrezzi non comuni a tutte le cucine. Adatto a persone esperte di cucina vegan crudista.

Libro con foto bellissime e ricette di tutti i tipi. Molte sono semplici da preparare, altre richiedono più tempo ed ingredienti particolari. Per realizzarne la maggior parte è necessario l'essiccatore.

Bellissimo libro, con ricette sia semplici che complesse, di ottima riuscita. Stupende fotografie.

Non mi aspettavo un libro così bello. Bellissima l'impaginazione, molto colorato e totalmente pieno di fotografie. Una delizia per gli occhi. Il contenuto non è da meno. L'ho preso perchè ovviamente incuriosità dal crudismo e con questo libro ne sono rimasta totalmente affascinata. Non pensavo davvero a certe combinazioni di sapori, a certi tipi di preparazione. Non credevo potessero essere realizzate tutte queste ricette. Entusiasmante.

Libro stupendo.. go raw..

Un libro con bellissime illustrazioni, che fa innamorare di sè e che fa venire la voglia di crudo. Ottimo!

bello, ricco di immagini invitanti e di informazioni. l'unica pecca é che le ricette prevedono, nel 90% dei casi, ingredienti difficili da reperire o comunque esotici, non delle nostre zone..peccato.