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Recensioni e opinioni su “Il Pane Gluten Free”

Il Pane Gluten Free — Libro

Pani, pizze e focacce senza glutine fatte in casa

Gaia Pedrolli

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Mi aspettavo un libro più esaustivo, non ricette che indicano solo farine piene di emulsionanti, soluzioni a mio avviso poco naturali, quando ci sono alternative meno elaborate per la panificazione! Non consiglio per una sana dieta senza glutine partendo da materie prive di addensanti o emulsionanti...

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