Data di acquisto: 19/10/2024
Interessante, ho scorso velocemente questo ricettario, c'è del buono. ...Se non fosse per il numero importante di ricette a base di seitan, che come sappiamo è glutine puro; dunque alla luce delle nuove conoscenze sui danni che questa sostanza sta portando alla popolazione mondiale trovo quantomeno desueto il consigliarlo. Penso che il libro sia un po' datato. Però poi leggendo che l'autore è nientemeno che la compianta Ivana Iovine, che ha iniziato l'attività dell'azienda Macro, bèh, perdono tutto: era una persona speciale. Del resto tutte le ricette che non contemplano il seitan sono sicuramente interessanti e salutari, oltre che gustose. Comunque lo consiglio
