Recensione del 31/12/2022
Recensione del 31/12/2022
Acquistato il 29/11/2022
Purtroppo sono rimasto insoddisfatto da questo libro. Il titolo lascia attendere argomentazioni sulla cucina a vapore invece questo metodo di cottura è trattato in appena una pagina come gli altri metodi. Dopo le prime pagine (circa dieci) sui vari metodi di cottura seguono solo ed esclusivamente ricette e non solo a vapore. E' sicuramente consigliato a chi cerca ricette per una cucina sana, ma non certamente per chi vuole conosce meglio la cucina a vapore
Recensione del 25/11/2014
Recensione del 25/11/2014
Acquistato il 20/11/2014
Ho comprato questo libro insieme alla vaporiera Cinese (ovvero quella a due cestelli di bamboo) come regalo per mia madre visto che la cottura a vapore é veramente salutare e volevo che avesse anche delle ricette già pronte per iniziare ad usare la vaporiera... questo libro si é rivelato un po' inutile... allora, la cosa interessante é che spiega i vari tipi di cottura del cibo in generale, spiegando i vantaggi e gli svantaggi e perché e come usarli, ecc... ma, io mi aspettavo molte ricette che comunque usassero il metodo di cottura a vapore e basta, invece non solo molte ricette usano il metodo di cottura a vapore solo per cose piccolissime e quasi insignificanti (tipo fare due verdurine a vapore e tutto il resto però normale) ma ci sono pure delle ricette che il vapore non lo usano per niente! E in più molte ricette sono piuttosto strane. Avrei preferito un libro con ricette anche orientali/asiatiche ma con il vapore piuttosto che cose più Italiane e con poco vapore...
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