Acquistato il 18/06/2013
avevo proprio bisogno di un libro che mi fornisse ricette su come fare le marmellate senza zucchero,la parte più interessante è quella prima delle ricette perché è ricchissima di informazioni e di suggerimenti molto vari.tante foto utili come piace a m quando cucino.
Acquistato il 30/09/2012
Ho un piccolo laboratorio di marmellate BIO artigianale e sono sempre alla ricerca di nuove idee e questo libro è davvero simpatico.Oltre alla parte tecnica che confermo da esperta, è molto seria, spiega per bene come fare un'ottima marmellata con varie tecniche, anche per chi non ha un pastorizzatore come noi o un altre attrezzature. La parte che h trovato sim patica sono tutti gli accostamenti di varie frutte devo dire "azzeccatissime" per non parlare della parte delle ricette. Con questo libro ci si può davvero sbizzarrire: Imparare tutte le tecniche per una buona marmellata, vi sono poi tutte le marmellate con varie frutte, con abbinamenti di frutta, alcune salse di frutta e la sezione ricette. Non è un libro grosso ma contiene davvero tutto. Parola di esperta :))
Acquistato il 24/08/2012
bellissimo interessantissimo sicuramente le migliori ricette naturali che ho potuto trovare con molte informazioni su addensati e dolcificanti e ottime ricette
Acquistato il 28/09/2012
libro molto bello e ricco di tanti consigli per preparare delle confetture (anche originali) senza zucchero raffinato. La prima parte riguarda la preparazione dei materiali, la cottura della frutta e la sua conservazione. Molto belle anche le foto
Acquistato il 12/08/2012
la parte più interessante è quella che precede le ricette perché è ricchissima di informazioni e di suggerimenti, che sembrerebbero ovvi, ma che non lo sono poi così tanto: ti guidano passo dopo passo per ottenere buoni risultati
Acquistato il 07/03/2012
libro bellissimo. da guardare, da imparare da provare e da gustare. molte indicazioni utili. motltissime ricette!
Acquistato il 31/08/2011
