Data di acquisto: 30/09/2022
Concordo con un'altra recensione , il titolo del libro ti fa pensare ad altro. Non sono rimasto completamente soddisfatto dell'acquisto di questo libro.
Recensioni e opinioni su “Come Fare... Il Pane Fatto in Casa”
Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 17/09/2022
Sinceramente il titolo faceva pensare ad altro. Gran parte del libro è dedicato alla storia e alle proprietà chimiche e organolettiche dei vari tipi di grani e farine. Poco però viene detto delle differenze, ad esempio, tra pasta madre e li.co.li, basilari per fare il pane, o dei vari modi di cottura dei vari tipi di pane, dalla pagnotta ai panini ai grissini
Data di acquisto: 29/09/2022
Un bel libro che parla di storia, delle differenze tra cereali e pseudocereali, caratteristiche dei vari grani e delle farine. Spiegato sia in maniera semplice che con approfondimenti di alcune tematiche. tantissime le ricette sia dolci che salate corredano il tutto
Data di acquisto: 05/10/2022
Libro interessantissimo dell'autrice Aurora Zancanaro, fornaia per passione, rappresenta quella nuova classe di giovani colti che sceglie di fare con passione artigiana ciò che ama. Ho visto la registrazione della lezione fatta alla giornata del Macrofestival e sono rimasto colpito dalla sua bravura e passione. Il libro rappresenta il completamento alla mia ricerca sull'autrice, visto che non potrò frequentaria il suo laboratorio di Milano.