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Zucchero Integrale di Canna - Mattonella Macinata

Disponibile in formato da 500 gr e 1 kg



(43 recensioni 43 recensioni)

1 kg

Prezzo: € 5,10
Tutti i prezzi includono IVA

Opzioni:

Prezzo: € 5,10

Descrizione

Panela è la forma di zucchero originaria in panetti tipica di alcuni “cultivar” selezionati di canna, conosciuta fin dai secoli antichi, dalle popolazioni andine fino al lontano oriente.

Tradizionalmente solo l’esperienza del capo villaggio (in Colombia era chiamato “el puntero”) consentiva di stabilire l’esatto punto di cottura del succo della canna per essere modellato in panetti. Basterebbero solo pochi attimi in più per pregiudicarne sapore e caratteristiche.

Le diverse sfumature di aromi, tutti naturalmente contenuti, ne fanno uno zucchero unico dal sapore esotico e lievemente fruttato.

Al suo interno racchiude tutte le sostanze complementari naturali che permangono nel prodotto grazie alla delicata lavorazione.

Dal succo di un particolare cultivar di canna da zucchero coltivata con il metodo dell'agricoltura biologica si ottiene Panela® Sapore Delicato.

Il processo è molto semplice e consiste nel far evaporare con la cottura la parte acquosa del succo del canna appena spremuta. A cottura ultimata, direttamente nei luoghi di produzione 'J. massa ottenuta viene versata in appositi stampi dove assume la forma tipica dei tradizionale panetto.

Questo viene così inviato al nostro laboratorio di Pontenure ( Pc i. ove con i l nostro originale "Metodo Panela™", lo rendiamo un granulato da usare come zucchero. Le sostanze complementari naturali contenute nella canna di zucchero permangono nel prodotto e sono all'origine del suo delicato sapore Panela® Sapore Delicato non solo dolcifica, ma rende i dolci più gustosi.

Bevanda da bere calda o fredda. 

Frullare per 2-3 minuti una banana (o frutta di stagione o cacao)

aggiungere un bicchiere di latte (vaccino o di riso ) 1 cucchiaio di Panela*

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttorePanela
TipoProdotto
AllergeniAllergeni non presenti nella confezione
Confezione1 kg
EAN8002759008124
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Zucchero
MCR-NR 156254
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
zucchero integrale di canna biologico
Valore energetico1609 kJ / 379 kcal
Grassi0,3 g
di cui Saturi0,0 g
Carboidrati93,3 g
di cui Zuccheri91,2 g
Fibre2,8 g
Proteine0,7 g
Sale0,0077 g
Calcio175 mg
Magnesio69,8 mg
Manganese2,4 mg
Selenio0,002 mcg


voto medio su 43 recensioni

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Recensione in evidenza

Carmen Acquisto verificato

Ottimo zucchero

Adoro questo zucchero,questo si che è zucchero integrale,non quello che fanno passare per integrale nei supermercati. Mi piace tantissimo il suo retrogusto di liquirizia,lo uso ovunque ,per preparare biscotti e torte,ormai non ne posso più fare a meno,lo riacquisterò sicuramente

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Le 20 recensioni più recenti


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patrizia
Acquisto verificato

Sapore intenso e caratteristico

Questo zucchero è il primo che ho conosciuto come integrale e rimane un classico intramontabile. Rispetto agli altri zuccheri integrali, il sapore del Panela resta il più deciso ed aromatico, totalmente diverso da quello dello zucchero industriale. Lo trovo molto adatto ad essere usato per le preparazioni semplici ed a crudo come l'uovo sbattuto per colazione, la macedonia, ecc., questo sia per il suo gusto sia per non perdere le sue proprietà nutritive così preziose. L'ho utilizzato spesso anche per preparare dolci da forno ed il risultato è eccellente, ma il consumo che preferisco rimane quello a crudo. Lo alterno ad altri zuccheri integrali, specie per i dolci da forno, anche perché i granelli più grossi fanno fatica a sciogliersi e di conseguenza appesantiscono gli impasti che devono gonfiare, questa caratteristica mi fa preferire, in alcune preparazioni lo zucchero integrale più fine ed omogeneo. Consiglio molto l'acquisto, specialmente a chi non l'ha mai provato, per sentirne il gusto caratteristico.

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Giuseppe
Acquisto verificato

Buono ma molto forte ed intenso (forse troppo)

Buono zucchero integrale ma preferisco il mascobado. Questo è molto più intenso e forte. Fate attenzione a non confondere lo zucchero integrale con quello che viene ormai chiamato “zucchero di canna” (quello che ora spopola in tutti i bar affiancando il classico zucchero bianco): quello “di canna” (nome assurdo, come se gli altri tipi non venissero prodotti dalla canna da zucchero) come valori nutritivi è identico a quello bianco raffinato, solo che è un po’ più caramellato. Quello integrale invece non subisce alcun processo di raffinazione e quindi è quello che fa meglio alla salute perché non è soltanto zucchero, ma mantiene una percentuale di altri componenti (fibre ecc) che consentono all'organismo di assorbire lo zucchero in maniera più lenta (perché deve essere scomposto nei suoi componenti e poi assorbito); invece quello bianco ma anche quello “di canna” sono già belli e pronti per essere assorbiti appena ingeriti, e quindi danno un picco glicemico nettamente superiore rispetto a quello integrale

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Donatella
Acquisto verificato

Il miglior prodotto di canna grezzo

Grazie alla macrobiotica conobbi questo prodotto una vita fa, rimane il preferito in assoluto, la qualità si è conservata negli anni. Buonissimo!

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Carmen
Acquisto verificato

Ottimo zucchero

Adoro questo zucchero,questo si che è zucchero integrale,non quello che fanno passare per integrale nei supermercati. Mi piace tantissimo il suo retrogusto di liquirizia,lo uso ovunque ,per preparare biscotti e torte,ormai non ne posso più fare a meno,lo riacquisterò sicuramente

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Alessandra
Acquisto verificato

Deciso

Il sapore è ancor più deciso del Mascobado, ma egualmente buono. Si presta ad essere utilizzato come dolcificante che come ingrediente nella preparazione di ricette.

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Assunta
Acquisto verificato

migliore prodotto fra tutti gli zuccheri

Anche di questo prodotto non posso farne a meno ..anche se il costo è un tantino alto lo preferisco ad altri per il suo aroma e gusto ,anche se quando faccio i dolci faccio fatica a scioglierlo , ma lo amo!!!

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andrea
Acquisto verificato

Ottimo

Lo adoro sul gelato, tipo granella, o su tahina o altri spalmabili.

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paolo
Acquisto verificato

ottimo prodotto

Prodotto ottimo saporito in tutti gli utilizzi, gusto intenso e unico, il prezzo accessibile e adeguato al prodotto, grazie per i consigli

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Gianluca
Acquisto verificato

Il migliore

Ha un sapore ottimo e un aspetto talmente invitante che spesso ti viene voglia di mangiarlo ancor prima di scioglierlo in qualche bevanda. Per me il miglior zucchero di canna in circolazione.

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Alessandra
Acquisto verificato

Fantastico

Zucchero con una “presentazione” insolita. Un altro prodotto di questa linea con elevati standard di materia prima e gusto.

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filippa
Acquisto verificato

Il migliore...

Che dire, in assoluto il più buono! Ho provato tante marche, a volte anche attirata dal prezzo più conveniente... ma niente da fare, per me è in assoluto il migliore rispetto a tutti!

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angela
Acquisto verificato

lo adoro!!

che squisito sapore... non solo nel caffè ma soprattutto con gli infusi, ne basta davvero una punta ed il potere dolcificante è assicurato :)

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Cristina
Acquisto verificato

Eccellente

Questo prodotto è davvero ottimo. Oltre ad essere sano perché poco lavorato, è nutriente e il sapore è davvero ottimo. Addolcisce i cibi senza coprirne il gusto. Difficile usare lo zucchero bianco se ci si abitua a questo!! 10 e lode!!

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elisa
Acquisto verificato

Sapore NON delicato

Questo zucchero ha un aspetto molto buono, ma il suo odore è per me fastidioso e troppo forte, non riesco ad utilizzarlo nel caffè in quanto ne percepisco l'odore non piacevole che lo caratterizza. Ho preferito molto di più lo zucchero di cocco, per me più delicato. Riesco però ad utilizzarlo nelle tisane, probabilmente scioglie meglio e lo preferisco.

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Enzo
Acquisto verificato

Il massimo dello zucchero naturale

Il massimo dello zucchero naturale

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Michela
Acquisto verificato

Panela zucchero integrale di canna

Conoscevo già questo prodotto e l'ho ripreso con gioa perché è veramente buono e penso anche che faccia bene.

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marta lucia
Acquisto verificato

super buono

Questo zucchero di canna integrale per me è il più buono in assoluto

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FRANCO
Acquisto verificato

il migliore

fra gli zuccheri di canna integrali, secondo me è il migliore , ottimo gusto e naturalezza del prodotto

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ELISE
Acquisto verificato

delizioso

ero curiosa di provare finalmente il vero zucchero di canna grezzo, e ne sono rimasta sorpresa. ha un gusto così ricco, di biscotto, davvero goloso e naturale al 100%. forse dolcifica un po' meno e altera leggermente alcune bevande al quale si abbina però ne vale la pena. l'unico problema che ho avuto è quando l'ho utilizzato per fare una torta perché si è amalgamato poco all'impasto e quindi risultava più pesante il dolce

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carmen
Acquisto verificato

Diverso dal muscovado

Questo ha un sapore davvero più delicato, ottimo nel cappuccino, nei dolci e nelle preparazioni agro-dolci perché non copre i sapori. Eccellente!

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