Data di acquisto: 27/10/2025
Lo Zenzero è una spezia intensa e luminosa, con profumo caldo e pungente che si riconosce subito. La polvere è fine e aromatica, segno di una buona lavorazione e di una radice di qualità. Nutrizionalmente lo zenzero è tradizionalmente apprezzato per sostenere la digestione, stimolare il metabolismo e favorire il calore interno. È una spezia che aiuta a “muovere” l’energia, soprattutto nei periodi più freddi o quando l’organismo si sente rallentato. In chiave ayurvedica è particolarmente utile per Vata e Kapha, mentre chi ha una forte predominanza Pitta dovrebbe usarlo con più moderazione. Una ricetta veloce: Riso caldo allo zenzero. Saltare in padella riso già cotto con un filo di olio extravergine, aggiungere un pizzico di zenzero in polvere, curcuma e semi di sesamo. Completare con verdure saltate e qualche goccia di limone. Un piatto semplice, profumato e riscaldante.