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Fattoria San Michele a Torri - Tenuta La Gabbiola

Chianti Classico - Vino Rosso Bio

Toscana - Uve Sangiovese e Syrah - DOCG



Valutazione: 5 / 5 (3 recensioni 3 recensioni)
750 ml

Prezzo di listino: € 14,23
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Descrizione

Il Chianti Classico Tenuta la Gabbiola, prende il nome della vigna in cui vengono raccolte le uve di Sangiovese e Syrah.

Buono perché

  • Biologico
  • DOCG
  • Prodotto in Italia
  • Uve Sangiovese e Syrah

Si tratta di un vino che fa della tipicità la sua caratteristica più marcata. Un Chianti Classico morbido, con una buona acidità ed un tannino deciso ma gradevole; un buon “bicchiere” da consumarsi con gli amici per rallegrare una serata conviviale.

  • Aspetto: Rosso rubino, denso e consistente.
  • Aroma: Intenso e persistente con sentori fruttati e note floreali, ma anche percezioni nette di spezie.
  • Gusto: Caldo, morbido, fruttato, con tannini morbidi ma decisi uniti ad una piacevole vena acida.

Uve Sangiovese e Syrah

  • Terreno: I terreni sono di medio impasto tendente argilloso con buona presenza di scheletro, mediamente fertile.
  • Allevamento: Il sistema di allevamento è il gouyot con densità d’impianto di circa 5.000 ceppi/ettaro.
  • Vendemmia: La vendemmia viene effettuata manualmente, di solito inizia verso la fine di Settembre, primi di Ottobre.
  • Fermentazione e macerazione: Durante la fermentazione alcolica, che avviene in acciaio a temperatura di circa 28/30°,vengono effettuate morbide follature in modo da estrarre dolcemente i polifenoli dalle bucce. La fermentazione dura circa 20 giorni.
  • Maturazione: Il giovane vino viene poi trasferito in botti di rovere da 25hl dove rimane per almeno 12 mesi. Durante questo lungo periodo il vino si affina ,raggiungendo quella complessità e morbidezza che lo distinguono. Al fine di mantenere integre le sensazioni fruttate e floreali si preferisce l’uso delle botti grandi da 25 hl alla piccola barriques. Così facendo si ottiene un vino con un sentore di legno ben integrato ed armonico con il gusto fruttato tipico del Sangiovese.

Consigli d'utilizzo

Si tratta di un vino che ben si adatta a sia a primi importanti e ricchi, dal ragù alle lasagne al forno, me che esprime il suo meglio con tutti i secondi di carne, dalla carne alla griglia(la tipica fiorentina) agli arrosti, infatti il tannino ben contrasta la succulenza della carne, mentre alcool ed acidità ripuliscono bene la bocca dalla grassezza e sapidità della carne.

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Marca Fattoria San Michele a Torri - Tenuta La Gabbiola
Tipo Prodotto
Note

Contiene solfiti

Conservazione non dichiarato/non disponibile
Annata 2019
Grado alcolico 14,5 % Volume
Confezione 750 ml
EAN 8031642000334
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Vino rosso bio
MCR-NR 202699
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Avvertenze Non adatto in gravidanza

Recensioni verificate dei clienti

Scritte solo da chi ha acquistato il prodotto su Macrolibrarsi.

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Selena M.

Recensione del 15/05/2025

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 12/03/2025

S
Sara B.

Recensione del 06/02/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 05/01/2024

R
Roberto R.

Recensione del 26/05/2023

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 25/04/2023

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