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Tofu Maker Kit - Stampo per il Tofu

Pressa per tofu



Valutazione: 4.24 / 5 (51 recensioni 51 recensioni)
1 Stampo 10x7x6 cm + tovagliolo

Prezzo: € 21,90
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo: € 21,90

Acquistati insieme


Descrizione

Il tofu è un alimento a base di soia, molto proteico e digeribile che rappresenta un ideale complemento nutrizionale se assunto con i cereali.

Esso viene ricavato dal latte di soia che viene fatto cagliare mediante l'utilizzo dell'agente coagulante nigari (in sostanza cloruro di magnesio, un sottoprodotto della raffinazione del sale marino grigio), in sostituzione del nigari è possibile usare succo di limone.

Qui di seguito alcuni suggerimenti per fare il tofu in casa, usando lo stampo per tofu.....

Ingredienti:

  • 600g di fagioli di soia (soy beans).
  • 20g di nigari, in sostituzione del nigari è possibile usare 250 ml succo di limone.

Procedimento:

  • Lavare i fagioli di soia ed ammollarli nell'acqua; 6 ore in estate, 12 ore in inverno.
  • Frullare i fagioli ammollati, in diverse porzioni, in 4200 ml di acqua.
  • Filtrare il latte dalla soia usando il telo da formaggio.
  • Cuocere il latte di soia a fuoco medio per 10 minuti, fino a quando si noterà la fragranza del latte di soia. Continuare a girare durante la cottura.
  • Portare a fuoco basso e continuare la cottura fino all'ebollizione.
  • Misurate la temperatura del latte di soya. Se di usa il nigari come coagulatore, la temperatura ideale è di circa 85 gradi; oppure di 40 gradi se si usa il succo di limone.
  • Usare 20 grammi di nigari in 250ml di acqua, oppure 250ml di succo di limone (senza acqua), come coagulatore.
  • Versate il coagulatore in un contenitore e mescolate bene.
  • Tenete il latte di soia 60 cm sopra il coagulatore e versatelo velocemente nel contenitore.
  • Non muovete o agitate il contenitore e lasciate riposare la mistura per 5 minuti, fino a quando si forma un "budino" di soia.
  • Coprite lo stampo con un grande telo da formaggio. Lo stampo deve poter lasciare defluire l'acqua.
  • Rompete delicatamente il budino di soia in pezzi e metteteli sul telo che sta nello stampo.
  • Coprite con altro telo da formaggio.
  • Chiudete lo stampo e mettetegli sopra un oggetto pesante.
  • Lasciate il peso per 25 minuti per avere un tofu morbido, per 30 minuti per un tofu medio, e per 35 minuti per un tofu più duro.
  • Quando il tofu è pronto, togliete lo stampo.

Vuoi saperne di più? Leggi lo speciale : Tutti i passaggi per un ottimo tofu fatto in casa

Spesso acquistati insieme


Scheda Tecnica
Marca Tribest
Tipo Prodotto
Confezione 1 Stampo 10x7x6 cm + tovagliolo
EAN 0093759101128
Lo trovi in Casa e Cucina: #Tofu e tempeh
MCR-NR 28804
Approfondimenti

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Tutti i passaggi per un ottimo tofu fatto in casa

Scopri come è semplice autoprodurre in casa il tofu, con pochi semplici ingredienti

Il tofu è ormai un prodotto noto e inserito nella nostra alimentazione, soprattutto per chi ha un regime vegano e anche vegetariano. Ma sai che è possibile fare il tofu in casa, a costo molto più basso di quello che trovi...

Continua a leggere: Tutti i passaggi per un ottimo tofu fatto in casa ›

Le risposte della community alle vostre domande.

Recensioni

Valutazione media: 4,2 stelle su 5

Voto medio su 51 recensioni dei clienti

50% recensioni con 5 stelle 5
29% recensioni con 4 stelle 4
11% recensioni con 3 stelle 3
7% recensioni con 2 stelle 2
0% recensioni con 1 stelle 1

Recensioni dei clienti

Elena C.

Recensione del 17/07/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 17/03/2023

L'avevo comprato per fare il tofu in casa ma, non essendoci riuscita, ho desistito ed ora lo uso per fare la ricotta vegetale di mandorle o anacardi. Comodo, pratico e facile da pulire. Sicuramente ne prenderò un secondo perché non essendo tanto capiente non posso metterci grandi quantità di prodotto all'interno, con due sarebbe l'ideale.

Naima P.

Recensione del 20/01/2025

Valutazione: 3 / 5

Data di acquisto: 22/12/2024

Fa il suo dovere... PERÒ, è davvero piccolissima. Il materiale è di qualità, ma il prezzo è esagerato per la misura dell'oggetto.

Jessica B.

Recensione del 27/05/2023

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 31/03/2023

dopo 3000 anni che dicevo di voler iniziare a fare il tofu fatto in casa, il 2023 è stato l’anno in cui ho realizzato il mio buon proposito. con questa formella (è piccina) riesco a fare facilmente un piccolo tofu, finalmente posso scegliere la consistenza, non troppo morbido (tipo il silk) ma neanche i mattoni duri (tipo il tofu industriale). sono molto contenta del mio acquisto e del mio tofu fresco ogni settimana!

Ginevra B.

Recensione del 04/01/2023

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 19/10/2022

Avevo necessità di uno stampo per Tofu al posto di utilizzare altro tipo di recipienti. Questo in particolare ormai lo utilizzo spesso e trovo comodo che arrivi anche con il panno per far sgocciolare il Tofu.

Gaia D.

Recensione del 26/11/2022

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 26/11/2022

E' sicuramente un buon prodotto per pressare il tofu, forma rettangolare e non troppo piccolo. Si potrebbe migliorare il coperchio: risulta difficile inserire i pesi per drenare...

Leonilde Bartarelli B.

Recensione del 31/10/2022

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 31/10/2022

La forma rettangolare è pratica e perfetta per un panetto di tofu di 500 gr, si lava bene e svolge il suo lavoro rispetto al prezzo. Certo il pestello in plastica è leggerlo ma aggiungo sopra dei pesi (anche dei semplici sassi lavati) ed è perfetto senza ingombrante tanto in cucina quando non viene usato. Il tessuto è adatto e utile

Anna M.

Recensione del 30/10/2022

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 30/10/2022

Ottimo per l'autoproduzione del tofu, si riesce a fare un panetto compatto e regolare trovando il giusto peso da mettere sopra il coperchio. Consigliato!

Samuele T.

Recensione del 20/10/2022

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 20/10/2022

Comoda scatola per produrre il tofu, o altre preparazioni come ricotte. Forse un po' costoso e viene un po' difficile mettere un peso sul pestello (io ci ho appoggiato un barattolo ma era un po' precario).

Rita P.

Recensione del 18/10/2022

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 16/02/2019

Kit per l'autoproduzione del tofu ben fatto. Per una buona resa, però, occorre mettere un peso sulla copertura, altrimenti da solo non è in grado di pressare bene.

Cristina R.

Recensione del 14/10/2022

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 14/10/2022

Un buon prodotto solo un particolare che il pestello ha il tappo un po' alto. Rimane un po' difficile mettere il peso per drenare. Credo però non si possa fare nulla. Comunque rimane un buon prodotto.

Laura T.

Recensione del 11/06/2022

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 11/06/2022

Sono sempre restia prima di decidere se acquistare un oggetto di plastica, ma non sono riuscita a pensare a un'alternativa valida. Che soddisfazione! Ho realizzato il mio primo tofu. E successivamente una ricotta di mandorle. Un oggetto pratico e semplice da usare, che durerà sicuramente a lungo grazie alla sua robustezza.

Stefania N.

Recensione del 06/01/2022

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 25/12/2021

Pensavo mi avrebbe un po' deluso leggendo le recensioni perché piccolo. È si piccolo ma... ti da la giusta forma dei tofu che trovi in commercio. Finalmente ho ottenuto la mia panetta solida dal latte di soia autoprodotto. Consiglio perché ti aiuta moltissimo se si vuole il tofu consistente e solido, chiaramente bisogna mettere un peso per compattare il liquido ed ottenere il risultato desiderato

Simona F.

Recensione del 26/11/2021

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 26/11/2021

Appena arrivato abbiamo subito provato a fare il Tofu e finalmente abbiamo ottenuto forma e consistenza desiderate. Forse per il prezzo pagato sarebbe utile aggiungere qualche panno filtrante in più.

Baristo T.

Recensione del 04/09/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 02/07/2021

Ottimo e facile da usare, molto resistenti i due canovacci che si trovano nella confezione e facili da pulire in acqua e bicarbonato per evitare odori di detersivi vari. Seguendo tutti i passaggi si ottiene un tofu perfetto esattamente come quello che si compra. Con l'okara facciamo poi le polpette aglio e prezzemolo perché non si butta via nulla! Lo consiglio vivamente a chi vuole iniziare perché è veramente facilissimo da usare!

Antonio T.

Recensione del 14/06/2021

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 29/04/2021

finalmente ho trovato uno strumento di buona qualità per il mio tofu fatto in casa. il prodotto si presenta in plastica dura ma fa perfettamente il proprio dovere.

Franca C.

Recensione del 25/04/2021

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 06/11/2014

Lo uso da diversi anni ed è molto resistente e funzionale.Peccato non trovare il telino di ricambio, ma si può sostituire con un tessuto di cotone leggero

Vera S.

Recensione del 15/04/2021

Valutazione: 3 / 5

Data di acquisto: 15/04/2021

Questo kit è composto da due pezzi di plastica dura che insieme fanno da stampo per il tofu e da un filtro di stoffa. Trovo che sia ottimo poter fare il tofu in casa, per avere un prodotto fresco ed evitare imballaggi e confezioni che poi diventano rifiuti, senza dubbio questo kit è utile allo scopo. La mia unica perplessità riguarda il pestello, cioè la parte alta dello stampo, che per come è fatto non è proprio comodo per metterci sopra un peso necessario per far scolare la parte liquida del tofu. Anche il prezzo mi sembra un po' alto. In ogni caso il prodotto è abbastanza buono.

Rosa Alessandra S.

Recensione del 03/04/2021

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 17/02/2021

Ottimo per preparare tofu e formaggi vegetali con una forma presentabile :) Lo immaginavo leggermente più grande, ma va bene anche così ed è molto utile la presenza di due teli.

ILARIA C.

Recensione del 17/12/2020

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 01/11/2020

Ho iniziato a farmi il tofu fatto in casa da un po’ . È un po’ piccolino per le quantità che mi preparo. Mi piacerebbe un “formato famiglia”. Però è funzionale

Michela B.

Recensione del 11/11/2020

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 30/10/2020

Piccole le dimensioni ma per me che cucino per me soltanto va benissimo. Ci ho preparato una buonissima ricotta di mandorle.

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