Dal sapore deciso e dalla consistenza avvolgente, la Tahina – Crema di Sesamo Bio è un ingrediente versatile che porta in cucina tutto il carattere del sesamo siciliano. Preparata con semi di sesamo biologici coltivati a Ispica, in Sicilia, è perfetta per arricchire le ricette quotidiane e sperimentare nuovi abbinamenti, dalla tradizione mediorientale alla cucina mediterranea.
Buono perché
Sesamo biologico italiano: realizzata con semi coltivati a Ispica, in Sicilia.
Presidio Slow Food: valorizza una varietà di sesamo legata alla tradizione agricola del territorio.
Ricca di fibre: ideale da inserire in un'alimentazione varia ed equilibrata.
Versatile in cucina: perfetta per hummus, salse, condimenti e preparazioni dolci o salate.
Conosciuta anche con il nome arabo di Tahina o Tahini, questa crema nasce dalla lavorazione di semi di sesamo delicatamente tostati, che sprigionano un aroma caratteristico e una piacevole intensità gustativa. La consistenza densa e cremosa la rende un ingrediente prezioso per chi ama sperimentare in cucina e portare in tavola sapori provenienti da diverse tradizioni gastronomiche.
Il sesamo di Ispica, coltivato in provincia di Ragusa, rappresenta un prodotto legato alla storia agricola della Sicilia. La sua presenza in questa ricetta valorizza una coltura tradizionale e conferisce alla crema un'identità ben riconoscibile.
La tahina è uno degli ingredienti fondamentali dell'hummus di ceci, ma le sue possibilità d'impiego vanno ben oltre. Può essere utilizzata per preparare salse cremose, condire verdure al forno, arricchire insalate e piatti a base di legumi oppure creare originali abbinamenti con ingredienti dolci, come cacao e miele.
Consigli d'utilizzo
Prima dell'utilizzo, mescola accuratamente la crema per amalgamare l'eventuale olio che si forma in superficie. Aggiungila ai ceci frullati per preparare l'hummus tradizionale, oppure stemperala con succo di limone, acqua e spezie per ottenere un condimento cremoso. È ottima anche per accompagnare verdure, falafel e insalate, oppure come ingrediente per salse e preparazioni dolci.
I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
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