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Tagliatelle di Segale

Specialità artigianale di Segale coltivata con il metodo Biodinamico



(1 recensioni1 recensioni)

500 gr

Prezzo: € 4,67
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


Questo frumento è stato prodotto lavorando le migliori farine di segale ed utilizzando trafile in bronzo.

durante il processo di lavorazione non vengono impiegate estranee che possono alterare il prodotto.

L'asciugatura avviene sempre a temperature inferiori ai 45 gradi.

Le tagliatelle sono a base di farina di segale biologica, senza frumento.

Condite le tagliatelle a vostro piacere, per un buon piatto un po' diverso dalla solita pasta. 

Tempo di cottura: 3 minuti

Cascine Orsine: produzione Biodinamica

La salvaguardia della fertilità del terreno

Rispetto all'agricoltura biologica, oltre a non usare alcun prodotto chimico, la biodinamica richiede la salvaguardia della fertilità del terreno, ricchezza insostituibile.

La disciplina che pratichiamo prevede:

  • un terzo della superficie agricola lasciato a prato, per pulire il terreno dalle erbe infestanti
  • l'impiego di leguminose
  • regolari rotazioni delle colture, sia cerealicole che prative
  • concimazioni eseguite solo con il letame delle nostre stalle
  • letame maturato con paglia, attivato con sostanze minerali naturali macinate e con preparati biodinamici a base di erbe e sostanze vegetali
  • uso di preparati di sostanze naturali, da noi prodotti, da spruzzare sul terreno e sulle piante per attivarne la forza vitale
  • applicazione del Calendario delle Semine , risultato di oltre 40 anni di ricerche e studi sull'influenza della luna e dei pianeti sull'agricoltura, condotti dalla studiosa tedesca Maria Thun.
ProduttoreCascine Orsine
TipoProdotto
Confezione500 gr
Caratteristiche
Prodotto BiologicoSenza OGMSenza ConservantiSenza Coloranti
Lo trovi in#Paste speciali e mix
MCR-NR 112222
farina di segale 100% da agricoltura biologica biodinamica, acqua
Grassi1,92 g
Carboidrati76,20 g
Proteine8,55 g

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Recensione in evidenza


patrizia Acquisto verificato

pasta con gusto diverso, ottimo.

Ho voluto acquistarne un pacchetto per provarla, desideravo inserire la segale nella mia alimentazione ma non mi ero mai documentata su come cucinarla. Ed ecco una pasta ... veloce e alla portata di tutti i "profani" come me. Gusto deciso, molto gradevole. Cottura veloce, i 3 minuti indicati danno una perfetta cottura al dente, magari per bambini e vecchietti ci può stare un minuto in più, ed a mio parere continua ad ammorbidirsi anche nel piatto,alle ultime forchettate la pasta è più morbida. Trovo buono anche il prezzo, perché il pacco è da mezzo chilo. Unico neo il fatto che il cereale non sia integrale, quantomeno questo sembra dalle indicazioni sul pacco.

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patrizia
Acquisto verificato

pasta con gusto diverso, ottimo.

Ho voluto acquistarne un pacchetto per provarla, desideravo inserire la segale nella mia alimentazione ma non mi ero mai documentata su come cucinarla. Ed ecco una pasta ... veloce e alla portata di tutti i "profani" come me. Gusto deciso, molto gradevole. Cottura veloce, i 3 minuti indicati danno una perfetta cottura al dente, magari per bambini e vecchietti ci può stare un minuto in più, ed a mio parere continua ad ammorbidirsi anche nel piatto,alle ultime forchettate la pasta è più morbida. Trovo buono anche il prezzo, perché il pacco è da mezzo chilo. Unico neo il fatto che il cereale non sia integrale, quantomeno questo sembra dalle indicazioni sul pacco.

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