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Preparato per Zuppa Orzo e Cicerchie

Cicerchie decorticate, orzo perlato



(6 recensioni 6 recensioni)

350 gr

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Descrizione

Queste zuppe non hanno bisogno di ammollo ed il loro tempo di cottura è di 40 minuti circa.

Podere Pereto

"Le varietà di legumi che coltiviamo sono antiche e locali ed alcune, come il Fagiolo Zolfino, il Coco ed il Toscanello sono ancora coltivate con molta manualità soprattutto nella fase di raccolta.

Di questi fagioli spicca la particolarità di una buccia molto sottile ma che tiene molto bene la cottura ed il sapore marcato tanto che il miglior modo di mangiarli è, secondo noi, lessati e conditi con olio, sale, pepe.

Altre varietà di legumi sono i Ceci Piccini: tondi sodi e molto saporiti ideali per le zuppe; il cece fiorentino con buccia rugosa e sottile molto indicato come contorno ed il Cece Nero una varietà quasi estinta che abbiamo recuperato e che viene impiegato soprattutto come passato abbinato al pesce o a sapori forti.

Un altro recupero di varietà antica è la Cicerchia un legume con un importante valore nutritivo per l'elevato tenore proteico dal sapore dolciastro e che si abbina bene a verdure dolci e si usa intera come contorno o decorticata nelle zuppe.

Altri legumi che fanno parte del nostro paniere sono le Lenticchie con seme variegato di piccolo calibro molto saporite e con buccia sottile, e le Lenticchie Rosse che sono decorticate, cioè private della buccia, dal particolare sapore piccante, perfette per zuppe, sughi, purè."

Agricoltura Biologica UE
ProduttorePodere Pereto
TipoProdotto
Confezione350 gr
EAN8032601030362
Caratteristiche
Lo trovi in#Zuppe e vellutate
MCR-NR 86835
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori e sull'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato.
cicerchie decorticate, orzo perlato
Valore energetico1436 kJ / 342 kcal
Grassi3,4 g
di cui Saturi0,50 g
Carboidrati64 g
di cui Zuccheri2,5 g
Proteine17 g
Sale0,02 g

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Recensione in evidenza

ANTONELLA Acquisto verificato

zuppa d'orzo e cicerchie

la cicerchie sono un legume che non si trova facilmente nelle zuppe,questa l'ho gustata con un mix di verdure e pomodoro. ottima

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Le 6 recensioni più recenti


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ANTONELLA
Acquisto verificato

zuppa d'orzo e cicerchie

la cicerchie sono un legume che non si trova facilmente nelle zuppe,questa l'ho gustata con un mix di verdure e pomodoro. ottima

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Nicolas
Acquisto verificato

Buona zuppa

Buona zuppa

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Don Marco
Acquisto verificato

Prima volta che provo le Cicerchie

Devo dire che questa zuppa è stata una grande sorpresa, sotto ogni punto di vista. Non conoscevo le cicerchie e devo dire che in zuppa, e in modo particolare abbinate con l'orzo, rendono molto bene. Le consiglio

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Andrea
Acquisto verificato

Ottima!

Ingredienti ottimi in un mix davvero da provare!

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agnese
Acquisto verificato

molto buoni!

molto buoni!!!!

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Maria
Acquisto verificato

Aspettavo con ansia che macrolibrarsi metteva...

Aspettavo con ansia che macrolibrarsi metteva questa zuppa e appena è risultata disponibile non ho esistato ad acquistarla piace a tutta la famiglia e dura un bel pò perchè basta veramente pochino e si ottengono minestre eccezionali e si sa con questo freddo fanno solo bene i tempi di cottura diciamo un oretta ma più per l'orzo sinceramente ma devo dire che è davvero buona

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