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| Prezzo: | € 12,83 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Il pepe di Sichuan è un pepe speciale dall'aroma pungente e rinfrescante, un esaltatore di sapidità naturale ottimo per preparare piatti ricercati.
Questa bacca rossa è molto utilizzata nella cucina orientale cinese ma anche in altri paesi come il Nepal, il Tibet, il Bhutan e il Giappone. È un pepe molto diverso da quello comune, e non va quindi utilizzato come semplice sostituto di quest’ultimo.
Grazie al suo sapore piccante, legnoso e resinato e al suo aroma con note di agrumi e canfora, il pepe di Sichuan è ottimo come condimento di carni pregiate bianche e rosse, con la selvaggina e il pesce.
Il pepe del Sichuan può essere utilizzato intero, macinato o pestato nel mortaio.
Avendo un'aroma molto intenso è bene usarlo con parsimonia: la misura ideale è solo alcuni grani.
| Marca | Rocca dei Fiori |
| Tipo | Prodotto |
| Provenienza | Agricoltura non UE |
| Confezione | 50 g |
| EAN | 8020940054040 |
| Caratteristiche | 
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| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Pepe bio |
| MCR-NR | 613120 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Avvertenze | Conservare ben chiuso in luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta. |
Data di acquisto: 24/05/2025
Una sera ho provato un ristorante cinese e in una delle loro portate era presente proprio questa spezia!! Incuriosita dal suo sapore così unico ho deciso di chiedere al proprietario il nome di questo pepe così particolare e agrumato! Così ho deciso di cercarlo su "Macrolibrarsi" che come sempre offre un ottimo servizio!! Provatelo.. ha un gusto davvero indescrivibile...!!!!
Data di acquisto: 03/04/2025
Ho scoperto questo pepe, grazie ai miei figli, ho assaggiato un piatto, che si chiama mapo doufu, originario del Sichuan, è un esplosione di sapori! Adesso lo uso sempre! Sono estremamente soddisfatta! Lo ricomprerò sicuramente! Grazie Macrolibrarsi!!!
Data di acquisto: 26/06/2024
Decisamente diverso dal pepe classico. Molto complesso il profumo. Lo dovro' macinare tutto per bene se no lo uso poco.
Data di acquisto: 18/04/2024
Circa un anno fa scoprii il pepe Szechuan e da allora è sempre presente tra le spezie che utilizzo.Il suo piacevole aroma agrumato fa si che possa essere utilizzato sia in preparazioni dolci che salate ,sul pesce ad esempio è ottimo .Per utilizzarlo al meglio va frantumato ,ad esempio con un pestello, cosi che possa sprigionare tutti i suoi profumi. Dopo averlo utilizzato non si può più non averlo in cucina.
Data di acquisto: 18/03/2024
Non mi aspettavo un aroma così.. E' stata una piacevolissima sorpresa, piccante delicato, molto aromatico con un lontano sentore di semi di coriandolo. Il bello è l'aroma che lascia al palato una volta ingerito. Abbinabile a qualsiasi pietanza cui si voglia esaltare la piacevolezza.
Data di acquisto: 29/03/2024
Ottimo pepe!!!
Data di acquisto: 13/02/2024
Prodotto versatile, dalle note agrumate da usare sia su pesce che carne, ma anche nelle verdure saltate, ne esalta un sacco i sapori conferendo un sapore fresco e lievemente piccante. Consigliatissimo
Data di acquisto: 09/08/2023
Questo pepe mi piace un sacco, lo uso come quello nero (quindi fuori dalla cottura) e dona un sapore fresco e piacevole che a me piace tantissimo. Sono proprio contento di questa spezia!
Data di acquisto: 31/07/2023
Pepe Szechuan in Grani profumatissimo, completamente diffrerenti dal solito pepe nero/bianco/rosa a cui siamo abituati, fresco e dolce, pungente.
