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Pepe di Cayenna



(32 recensioni32 recensioni)

40 g

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Descrizione


La polvere di Cayenna viene ottenuta mediante lo sminuzzamento dei peperoncini rossi, a seguito della loro essiccazione. Essa può essere utilizzata come condimento piccante in cucina, per insaporire numerose pietanze, salse e piatti a base di riso, pasta, legumi o verdura.

Rappresentava uno degli alimenti di base della cucina dei Maya e degli Aztechi, che furono probabilmente tra i primi ad individuarne le proprietà curative.

I peperoncini di Cayenna vengono utilizzati per la preparazione di un olio piccante aromatizzato, attraverso la loro macerazione, che deve avvenire al buio e proseguire per una o due settimane, in olio extravergine d'oliva, da utilizzare come condimento particolarmente saporito.

Il pepe di Cayenna è inoltre parte del mix di spezie piuttosto forte denominato Cajun, insieme a paprika, pepe bianco, pepe nero ed erbe aromatiche.

Pepe di Cayenna è una varietà di peperoncino di colore rosso. Tale nome deriva dalla località detta Cayenne, nella Guyana francese. La sua produzione è particolarmente elevata negli Stati Uniti, dove viene utilizzato per la produzione di salse piccanti, ma il pepe di Cayenna viene coltivato anche in Europa, Asia e Africa.

Proprietà

Il pepe di Cayenna è considerato un efficace tonico e stimolante, caratteristiche che lo rendono una spezia adatta a favorire la digestione e ad agire sul metabolismo degli alimenti.

Ad esso viene attribuito un effetto termoregolatore ed in grado di stimolare la sudorazione, capacità che potrebbero renderlo utile in caso di influenza o di raffreddore.

ProduttoreSonnentor
TipoProdotto
Confezione40 g
EAN9004145003545
Lo trovi in#Erbe e Spezie
MCR-NR 9004145003545
100% puro chili scharf gem. peperoncino macinato

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Recensione in evidenza


Fiorella Acquisto verificato

Magico pepe

Questo dono della natura quest'anno è stato provvidenziale, sopratutto per superare la fiacca dell'estate, aggiunto ad acqua e sciroppo d'acero è stato la mia salvezza!! Consigliatissimo

Le 20 recensioni più recenti


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Fiorella
Acquisto verificato

Magico pepe

Questo dono della natura quest'anno è stato provvidenziale, sopratutto per superare la fiacca dell'estate, aggiunto ad acqua e sciroppo d'acero è stato la mia salvezza!! Consigliatissimo

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Martina
Acquisto verificato

Ottimo

Mi sta piacendo tantissimo! È bello piccante e saporito anche in piccolissime dosi, ma non copre il sapore delle pietanze. È macinato piuttosto fine, il che permette di miscelarlo alla perfezione in ogni preparazione. Tra l'altro è davvero economico, tenendo conto anche che si tratta di un prodotto biologico.

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Simone
Acquisto verificato

Bello forte

Questo prodotto è catalogato come piccantezza 6 su scala da 1 a 10, ma vi assicuro che è bello forte. Io non amo molto il piccante (infatti ne uso piccole quantità nei cibi), però devo dire che possiede una piccantezza fresca. Personalmente lo uso nelle zuppe ricche di spezie o semplicemente per esaltarne il gusto, senza eccedere altrimenti predominerà sulla pietanza. Consigliato a chi è abituato e piace tanto il gusto piccante deciso.

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Katia
Acquisto verificato

Ottima spezia

Che colore spettacolare, rende le pietanze non solo belle ma anche gustose. Per chi vuole dare un pizzico di piccantezza ai propri piatti senza coprirne il sapore.

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lolita
Acquisto verificato

Lolita

Ottimo

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Patrizia
Acquisto verificato

Buono

Lo utilizzo su qualsiasi tipo di pietanza... lo trovo buonissimo!

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viviana
Acquisto verificato

Ottimo

E' la prima volta che lo prendo, ma davvero riesco ad usarlo ovunque, non è così forte come il peperoncino e lascia la sua traccia in modo più delicato

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Stefania
Acquisto verificato

Buonissimissimo

Devo dire che l'ho sottovalutato. Volevo provare... Ed ora non ne potrò fare più a meno. Da un sapore buono e leggermente piccante alle pietanze. Ricomprerò sicuramente.

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ANNA MARIA
Acquisto verificato

Un tocco magico sui cibi

Da buona meridionale do sempre un tocco magico ai piatti, che cucino, mettendo un pizzico di pepe di cayenna dappertutto, perché, secondo me, oltre a tonificare il corpo, l'informazione passando prima attraverso gli occhi e quasi contemporaneamente attraverso l'olfatto, raggiunge completa al nostro organismo, che riceve l'energia del colore rosso del pepe di Cayenna, del suo profumo e i benefici delle sue proprietà. La confezione ha un prezzo equo ed accessibile a tutti. Il piccante di questa particolare marca, Sonnentor, è molto gradevole e volentieri si aggiunge, anche, ad una tazza di cioccolato caldo. Che goduria! Grazie per questo prodotto. Con gratitudine, Anna Maria.

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renato
Acquisto verificato

Pepe di cayenna

Un ottimo prodotto, dal gusto intenso al punto giusto. Macinato finemente. Consigliatissimo agli amanti del peperoncino.

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Michela Fantuzzi
Acquisto verificato

I miglior peperoncino

Che io abbia mai provato! Ultimamente mi sono avvicinata alle spezie della Sonnentor e le ho trovate tutte davvero super. Sono degli ottimi prodotti, questo peperoncino poi è favoloso. Macinato così fine si riesce a dosare benissimo, è piccante al punto giusto (poi dipende da quanto se ne vuole mettere, ma non risulta mai esagerato), ha un profumo intenso e un sapore buonissimo. Ha tante proprietà benefiche il pepe di Cayenna, io non uso più il pepe normale ma solo questo di questa marca perché è una garanzia. Consigliatissimo.

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Sandro
Acquisto verificato

Buon prodotto

Gusto forte ma non particolarmente profumato. Macinazione troppo fine per i miei gusti.

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Maria
Acquisto verificato

piace a mio marito

non piace tanto la confezione, io preferisco il vetro, ma il contenuto e'ottimo, mio marito lo adora, lo consiglio e lo ricompro

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Flavia
Acquisto verificato

Le proprietà benefiche del peperoncino

Le proprietà benefiche del peperoncino

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Alessandra
Acquisto verificato

Sapevate che il Pepe di Cayenna...

Sapevate che il Pepe di Cayenna è ottimo per fermare emoraggie? Sulla ferita aperta, direttamente la polvere. Non brucia affatto, come si potrebbe pensare. Premesso e, non augurando emoraggie a nessuno, se capita, provare per credere. Nel mio armadietto di emergenze non manca mai!

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Rosanna

Questo

Questo, tra tutti quelli che ho provato, è il miglior peperoncino macinato. Tutti gli altri peperoncini non bio che ho provato hanno poco sapore, è come se fosse rimasto loro solo la capsaicina. Questo, invece è buonissimo, ha un suo sapore, ha un grado di piccantezza giusto, un profumo intenso e che ha un suo carattere: non è semplice peperoncino (che comunque proverò della stessa marca, visto che comunque io sono un'appassionata di peperoncino e serve sempre in cucina quello già macinato, per un tocco di piccante al volo)... niente, le spezie le comprerò d'ora in poi solo bio e non più al super, perché è inutile comprare spezie che poi non hanno profumo: questi sono tutti soldi ben spesi (e non ha un prezzo esoso.) Approvato col max delle stelle, buono, buono, buono.

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Alessandra

Sonnentor nel mono delle spezie penso...

Sonnentor nel mono delle spezie penso che sia una garanzia, anche il loro pepe di Cayenna è ottimo. Fortissimo, come deve essere. Importante è che il pacchetto sia comunque non proprio vicino alla data di scadenza, in modo di avere un macinato piu fresco possibile.

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silvia
Acquisto verificato

Amante delle spezie

Amante delle spezie ,piano piano a seconda dei nuovi piatti da cucinare compro le spezie ,di peperoncini ce ne sono veramente tantissimi tipi,e questo devo dire che mi piace molto,piccante ma non esagerato,una mezza via fra il piccante del peperoncino normale e la Paprika,lo uso spesso abbinato ad altre spezie per piatti orientali,e devo dire che dona ai piatti quel qualcosa in più!!!!

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Pasquale
Acquisto verificato

Avevo dimenticato il sapore del pepe

Avevo dimenticato il sapore del pepe, questo prodotto me lo ha fatto riprovare. Complimenti.

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Shanti
Acquisto verificato

Ottimo!

Ottimo! Lo uso con limone e miele e lo trovo molto buono!

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