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La Biologica

Penne di Grano Khorasan Bio Integrale Macinata a Pietra

Trafilatura al bronzo



Valutazione: 4.4 / 5 (10 recensioni 10 recensioni)
500 g

Prezzo: € 3,49
prezzo: 6,00 euro per chilogrammo
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo applicato: € 3,49
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Descrizione

Le penne integrali di grano Khorasan hanno n sapore rustico e catturano il sugo come nessun altro!

Buono perché

  • Biologico
  • Varietà antica coltivata e prodotta in Italia
  • Integrale
  • Macinato a pietra
  • Trafilatura al bronzo e lenta essicazione

L'Azienda La Biologica produce il grano Khorasan da diversi anni,  il grano viene coltivato nell'entroterra marchigiano.

Anticamente il grano Khorasan veniva chiamato Saragolla, è un grano ricco di nutrienti, di buona resa e che non necessita di fertilizzanti e pesticidi.

Il Khorasan contiene il 20-40 % in più di proteine, grassi, vitamine e minerali rispetto al grano comune.

Consigli d'utilizzo

Grazie al suo sapore naturalmente dolce e burroso, si presta perfettamente alla preparazione di torte, biscotti, paste e pane.

Tempo di cottura 10 minuti

Spesso acquistati insieme


Marca La Biologica
Tipo Prodotto
Provenienza Agricoltura Italiana
Confezione 500 g
Codice produttore PENKHOI500
EAN 8056471821288
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Pasta integrale bio #Pasta di Kamut bio
MCR-NR 430430
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Farina integrale di grano khorasan*, acqua. *biologica
Valore energetico 1527 kJ / 361 kcal
Grassi 2,3 g
di cui Saturi 0,5 g
Carboidrati 68,5 g
di cui Zuccheri 3,8 g
Fibre 8,5 g
Proteine 12,3 g
Sale 0,08 g
    • D:
    • R:
      I tempi e le temperature di essiccazione per la questa pasta seguono un metodo artigianale lento volto a preservare le qualità organolettiche e i valori nutrizionali. L'essiccazione avviene rigorosamente a basse temperature, generalmente comprese tra 45°C e 50°C. Questo evita lo stress termico del glutine e mantiene intatti i profumi del grano. Per i tempi di essiccazione la durata è variabile in base al formato, ma si attesta solitamente tra le 20 e le 40 ore. La pasta viene lavorata con trafile in bronzo, che insieme all'essiccazione lenta, conferisce la tipica superficie ruvida e porosa ideale per trattenere i condimenti.
      Produttore Michele - 9 mesi fa

    Risposta Utile? ( 0   )

Recensioni verificate dei clienti

Scritte solo da chi ha acquistato il prodotto su Macrolibrarsi.

Valutazione media: 4,4 stelle su 5

su 10 recensioni

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M
Maria Teresa L.

Recensione del 10/01/2026

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 02/12/2025

R
RENATA R.

Recensione del 02/05/2025

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 17/04/2025

T
TIZIANA C.

Recensione del 07/04/2025

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 05/03/2025

L
Liuba C.

Recensione del 28/12/2024

Valutazione: 3 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 03/09/2024

A
Andrea F.

Recensione del 16/08/2024

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 16/07/2024

A
Anna F.

Recensione del 15/08/2024

Valutazione: 1 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 15/06/2023

E
Elisabetta T.

Recensione del 30/04/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 29/04/2024

D
Daniele M.

Recensione del 02/12/2023

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 21/11/2023

A
Alice V.

Recensione del 21/11/2023

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 01/10/2023

G
Giovanni M.

Recensione del 08/06/2023

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 07/05/2023

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