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Mezze Penne di Semolato di Grano Duro Cappelli

Varietà antica



(2 recensioni 2 recensioni)

500 gr

Prezzo: € 3,15
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

Una pasta di alta qualità varietà Cappelli, trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature.

La pasta del Pereto è il risultato di un articolato processo produttivo, improntato al raggiungimento di un prodotto di elevata qualità, che inizia con l'accurata selezione dei cereali, trasformati come semolato (si parte da uno sfarinato semintegrale) e non come semola, per meglio mantenere i sapori e i principi nutritivi.

La trafilatura a bronzo consente di dare alla pasta la caratteristica superficie ruvida che contribuisce a trattenere maggiormente il condimento, rendendola più gustosa.

L’ essiccazione a bassa temperatura (circa 45°-50°) in celle statiche è più lenta, ma consente di mantenere inalterati i minerali e le vitamine, contribuendo a rendere la pasta più digeribile.

In effetti, un’ essiccazione ad alta temperatura è più veloce ed economica, ma rende la pasta “vetrificata” e altera le proprietà nutrizionali (fonde la molecola delle proteine con quella degli amidi), oltre a disperdere parte delle caratteristiche organolettiche.

Agricoltura Biologica - Standard EuropeoCertificato Agricoltura Biologica - ICEA
ProduttorePodere Pereto
TipoProdotto
Note

Cottura: 10/12 minuti

Allergenicontiene glutine
Confezione500 gr
EAN8032601030676
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Pasta Grano Senatore Cappelli
MCR-NR 162531
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
100% semolato di grano duro cappelli, acqua.
Valore energetico1515 kJ / 357 kcal
Grassi2,5 g
di cui Saturi0,5 g
Carboidrati74,7 g
di cui Zuccheri4,3 g
Proteine12,5 g
Sale0,002 g


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Recensione in evidenza

David Acquisto verificato

Ottimo prodotto!!!!!

Le penne dell’azienda biologica Podere Pereto sono state una meravigliosa scoperta durante le nostre consuete vacanze ad Alberese, in Maremma. Abbiamo acquistato questo prodotto e realizzato una magnifica carbonara vegetale; il sapore e il profumo della pasta sono speciali. Non sapevamo come riprenderla perché l’azienda non spedisce i prodotti, ed ecco invece la sorpresa di questo sito. Sono in attesa degli spaghetti e di altri formati di pasta che ho ordinato Grazie Maria Cristina

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Le 2 recensioni più recenti


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David

Acquisto verificato

Ottimo prodotto!!!!!

Le penne dell’azienda biologica Podere Pereto sono state una meravigliosa scoperta durante le nostre consuete vacanze ad Alberese, in Maremma. Abbiamo acquistato questo prodotto e realizzato una magnifica carbonara vegetale; il sapore e il profumo della pasta sono speciali. Non sapevamo come riprenderla perché l’azienda non spedisce i prodotti, ed ecco invece la sorpresa di questo sito. Sono in attesa degli spaghetti e di altri formati di pasta che ho ordinato Grazie Maria Cristina

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Maria Cristina

Acquisto verificato

Pasta Grano cappelli

La migliore tra le paste integrali

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