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Nelle Filippine Muscovado è il nome dello zucchero estratto dalla canna.
È uno zucchero integrale prodotto con un metodo artigianale e semplice.
Si spremono le canne e si concentra il succo per evaporazione dell’acqua, usando come combustibile i residui di canna (bagassa).
Mascobado trattiene così tutti i principi nutritivi che normalmente si perdono nella raffinazione dello zucchero bianco.
È ricco di sali minerali, in particolare di ferro, elemento di cui è difficile coprire il fabbisogno giornaliero.
Non è sbiancato chimicamente e tutti i passaggi rispettano principi di agricoltura biologica.
La naturale presenza di melassa gli conferisce colore scuro e aspetto non cristallino.
Caratteristiche di Mascobado altromercato sono la presenza di piccoli granuli, il sapore intenso ed un lieve retrogusto di liquirizia.
Ottimo nei dolci, nelle macedonie e in particolare con lo yogurt bianco, al quale conferisce un gusto molto speciale.
| Produttore | Altromercato |
| Tipo | Prodotto |
| EAN | 8016225055024 |
| Caratteristiche | 
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| Classifiche | n. 29 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100) |
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Zucchero |
| MCR-NR | 98141 |
| Avvertenze | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 1602 kJ / 383 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui Saturi | 0 g |
| Carboidrati | 95 g |
| di cui Zuccheri | 92 g |
| Fibre | 0,1 g |
| Proteine | 0,6 g |
| Sale | 0,26 g |
| Ferro | 3 mg |
Loredana
Eliminato lo zucchero bianco ormai uso questo
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PIERLUIGI SILVESTRI
Acquisto verificato
DA QUANTO L'HO SCOPERTO, E ACQUISTATO SU MACROLIBRARSI , L'HO SOSTITUITO A TUTTI GLI ALTRI
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Shirin
Acquisto verificato
Utilizzo lo zucchero unicamente come ingrediente per la preparazione di un dolce per la colazione. Nonostante questo zucchero sia leggermente più complesso montare con le uova e la resa sia inferiore a quella dello zucchero classico, trovo che a guadagnarci sia, oltre alla salute, anche il sapore della torta stessa. Lo consiglio vivamente!
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Maria Maddalena
Acquisto verificato
consigliatissimo per chi cerca la vera dolcezza...i dolci realizzati col Mascobado sono gustosissimi
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simona
Acquisto verificato
un valido sostituto dello zucchero raffinato
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andrea
Acquisto verificato
Uno tra i migliori che ho provato
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Adriana
Acquisto verificato
Buon sostituto allo zucchero raffinato.lo uso molto per fare dolci veg.sono molto soddisfatta e ha anche un ottimo prezzo!!!lo ricomprerò di sicuro
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alberto
Acquisto verificato
Zucchero naturale e molto buono. Messo nello yogurt bianco magro, gli un sapore particolare e un colore ambrato. Se usato nel te' o caffè, ha la tendenza ad altere il gusto della bevanda. Comunque alta qualità del prodotto.
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Monica Lucrezia
veramente ottimo dal gusto leggermente caramellato ; quando viene usato per il caffè lascia un deposito in fondo alla tazzina da gustare con vero piacere
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paolo
Acquisto verificato
Zucchero di canna che si presenta finissimo rispetto a qualsiasi altro zucchero provato. Ha un potere zuccherante leggermente inferiore ma con delle sfumature fruttate che lo rendono molto piacevole.
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Antonino
Acquisto verificato
È lo zucchero di canna che cercavo, eliminato quello bianco
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anna
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Non c'è paragone con i vari zuccheri di canna; oltretutto è conveniente. Si presta però a dolci particolari ma non su tutto dato il sapore e la consistenza friabile.
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Lucia
Acquisto verificato
Mi piace molto perché oltre a essere un'alternativa più sana allo zucchero raffinato ha un ottimo retrogusto di caramello e liquirizia. Consigliato. L'ho comprato da Macrolibrarsi già molte volte e ne sono soddisfatta.
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Emanuela Pusci
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Ormai per me questo è lo zucchero.
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Silvana
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Gustoso
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Antonella
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Zucchero di Canna Integrale ottimo
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Roberta
Acquisto verificato
Uso da tempo soltanto questo zucchero, lo uso per dolcificare bevande ma anche per fare dolci che vengono un po’ più scuri ma sono gustosissimi. Non si torna indietro!
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Morena
Acquisto verificato
Prodotto ottimo do ottima qualità, moderatamente dolce perfetto per ogni utilizzo sia a crudo che in cottura. Consigliato
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Giada
Acquisto verificato
Un compromesso per variare il classico zucchero bianco
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Andrea
Acquisto verificato
Ottimo prodotto, nessun paragone si può fare con ciò che si trova in commercio in quanto sembra tutta un'altra cosa. Gradevolissimo il leggero sapore di liquirizia, sicuramente da acquistare di nuovo Per i dolci và bene ma il risultato finale cambia troppo.
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Sara
Acquisto verificato
Acquisto questo zucchero mascobado già da tempo. A parte qualche difficoltà in alcune ricette essendoci alcuni granelli grossi di zucchero, mi trovo molto bene e l'ho sostituito completamente a tutti gli altri zuccheri!
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