Data di acquisto: 31/03/2023
Tutti i prodotti podere pereto che ho provato non mi hanno mai delusa; queste linguine da agricoltura italiana sono davvero eccellenti anche con un semplice sugo di verdure. Sono assolutamente da provare!
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Linguine di Pasta di Grano Duro Turanicum
Varietà antica
500 gr
| Prezzo: | € 3,93 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
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Descrizione
Pasta di grano duro Turanicum varietà antica italiana.
Il grano Turanicum è un’antica varietà di grano duro, il cui patrimonio genetico è rimasto immutato nel tempo, così come i suoi costituenti nutritivi.
E' un grano molto ricco di proteine e di sali minerali
La pasta del Pereto è il risultato di un articolato processo produttivo, improntato al raggiungimento di un prodotto di elevata qualità, che inizia con l'accurata selezione dei cereali, trasformati come semolato (si parte da uno sfarinato semintegrale) e non come semola, per meglio mantenere i sapori e i principi nutritivi.
La trafilatura a bronzo consente di dare alla pasta la caratteristica superficie ruvida che contribuisce a trattenere maggiormente il condimento, rendendola più gustosa.
L’essiccazione a bassa temperatura (circa 45°-50°) in celle statiche è più lenta, ma consente di mantenere inalterati i minerali e le vitamine, contribuendo a rendere la pasta più digeribile.
In effetti, un’essiccazione ad alta temperatura è più veloce ed economica, ma rende la pasta “vetrificata” e altera le proprietà nutrizionali (fonde la molecola delle proteine con quella degli amidi), oltre a disperdere parte delle caratteristiche organolettiche.
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Certificazioni
Scheda Tecnica
| Marca | Podere Pereto |
| Tipo | Prodotto |
| Note | Cottura: 10/12 minuti |
| Allergeni | contiene glutine |
| Confezione | 500 gr |
| EAN | 8032601030942 |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Pasta di grani antichi bio #Pasta di grano duro bio |
| MCR-NR | 162521 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Ingredienti
100% semolato di grano duro Turanicum, acqua
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
| Valore energetico | 1477 kJ / 348 kcal |
| Grassi | 1,3 g |
| di cui Saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 71 g |
| di cui Zuccheri | 1,7 g |
| Proteine | 13,1 g |
| Sale | 0,01 g |
Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 08/02/2021
Amo molto le linguine come formato di pasta ma non si trovano spesso. Queste sono ottime, tengono bene la cottura e le preparo con il sugo di pomodoro o con il pesto. Consigliate.
Data di acquisto: 06/08/2022
Adoro le linguine come tipo di pasta, e questo è proprio un ottimo esemplare Completamenti ai produttori, adoro quando si raggiunge il top tra gusto e digeribilità, resa perfetta.
Data di acquisto: 06/03/2022
Sono davvero buone .Questa varietà antica Di grano assomiglia Molto al Kamut (canadese ). Tiene bene la cottura Ed è buona anche semplicemente con un filo d'oro olio. Inoltre è di agricoltura Italiana
Data di acquisto: 26/11/2021
perfetta la tenuta della cottura e buonissimo il sapore. Una delle migliori paste di turanicum che abbia mai assaggiato
Data di acquisto: 17/11/2021
Queste linguine di grano turanicum Podere Pereto sono buonissime e come gli altri formati bisogna rispettare i tempi di cottura. Mio marito che adora gli spaghetti non disdegna questa pasta buonissima che apporta i giusti nutrienti!! 10 e lode!!
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