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Linguine Bio di Timilia

Pasta biologica base di semolato di grano duro trafilato al bronzo



Valutazione: 4.72 / 5 (39 recensioni 39 recensioni)
400 g

Prezzo: € 3,58
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo: € 3,58

Acquistati insieme


Descrizione

Le linguine biologiche Terre e Tradizioni sono realizzate con grano antico Timilia, un'eccellenza gastronomica che affonda le radici nella tradizione siciliana.

Buono perché

  • Prodotto biologico
  • 100% grano italiano
  • Fonte di fibre
  • Trafilato al bronzo ed essiccato a basse temperature

Il grano Timilia rappresenta un tesoro della biodiversità cerealicola italiana, in particolare siciliana. La sua storia affonda le radici in tempi antichi, probabilmente introdotto nell'isola durante la dominazione araba. Per secoli, questo grano duro è stato una colonna portante dell'alimentazione locale, apprezzato per la sua rusticità e capacità di prosperare in terreni aridi e marginali. Nel corso del XX secolo, la sua coltivazione ha subito un declino a causa della preferenza per varietà più produttive e adatte all'agricoltura intensiva. Tuttavia, negli ultimi anni si è assistito a una rinascita del grano Timilia, grazie all'interesse crescente per i cereali antichi e le loro proprietà nutrizionali.

I benefici del grano Timilia sono molteplici. Rispetto alle varietà moderne, presenta un minor contenuto di glutine, risultando più digeribile per alcune persone. È inoltre ricco di fibre, che contribuiscono alla regolarità intestinale e al senso di sazietà.

La riscoperta e valorizzazione di questo cereale non solo salvaguarda la biodiversità, ma offre anche un'alternativa nutrizionalmente interessante e gustosa per una dieta equilibrata e consapevole.

Modo d'uso

La cottura ideale di questa pasta si basa su principi fondamentali: abbondante acqua salata, mantenuta in costante ebollizione. La proporzione raccomandata è di circa 1 litro di acqua per 100 grammi di pasta, con una generosa aggiunta di sale grosso, essenziale per insaporire la pasta dall'interno. Una volta raggiunta la cottura ottimale, la pasta deve essere scolata rapidamente, preservando una piccola quantità di acqua di cottura, preziosa per legare la pasta al condimento.

Cottura: 10/12 minuti

La semplicità è spesso la chiave: un condimento a base di olio extravergine d'oliva, aglio, peperoncino e acciughe può esaltare il sapore rustico del grano Timilia. In alternativa, salse più elaborate a base di verdure fresche o frutti di mare, purché non eccessivamente ricche, possono completare l'esperienza gustativa.

Spesso acquistati insieme


Certificazioni
Scheda Tecnica
Marca Terre e Tradizioni
Tipo Prodotto
Allergeni Può contenere tracce di soia, senape, molluschi (nero di seppia)
Provenienza Agricoltura Italia
Confezione 400 g
EAN 8056734462319
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Pasta di grani antichi bio #Pasta di grano duro bio
MCR-NR 157645
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Ingredienti
Semolato di grano duro Timilia* (cereale con glutine), acqua. *da agricoltura biologica
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
Valore energetico 1518 kJ / 358 kcal
Grassi 1,6 g
di cui Saturi 0,3 g
Carboidrati 71 g
di cui Zuccheri 2,8 g
Fibre 3,8 g
Proteine 13 g
Sale 0 g

Recensioni

Valutazione media: 4,7 stelle su 5

Voto medio su 39 recensioni dei clienti

74% recensioni con 5 stelle 5
23% recensioni con 4 stelle 4
2% recensioni con 3 stelle 3
0% recensioni con 2 stelle 2
0% recensioni con 1 stelle 1

Recensioni dei clienti

RENATA R.

Recensione del 02/09/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 24/08/2025

Ho già recensito il mio giudizio ottimo su questo grano antico Timilia, ottima scoperta in quanto ha un indice glicemico basso. Queste linguine sono ottime.

Myriam S.

Recensione del 22/07/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 18/06/2025

La pasta è veramente ottima unico neo i tempi di cottura, sono decisamente più lunghi rispetto a quanto indicato in confezione.

FEDERICO S.

Recensione del 24/05/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 04/04/2024

ottimo prodotto per una alimentazione diversa dal tradizionale da cucinare in diverse soluzioni

Antonio D.

Recensione del 10/05/2025

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 07/05/2025

Ottima pasta di grani antichi siciliani,devo dire la verità,facile da digerire e in più grazie alla lavorazione con lenta essiccazione a basso contenuto di glutine

Emanuela P.

Recensione del 19/01/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 01/01/2025

Sono ottime queste linguine. Anche da portare al lavoro nel termos dopo averle cotte al mattino mantengono un gusto eccellente

Veronica A.

Recensione del 07/12/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 07/11/2024

Ho assaggiato questo prodotto e sono rimasta soddisfatta, l’ho subito inserito nel carrello all’acquisto successivo. Buon sapore, ottima consistenza e digeribilità. Mantiene bene la cottura. Le consiglio!

Alberto C.

Recensione del 23/11/2024

Valutazione: 3 / 5

Data di acquisto: 03/06/2020

Prodotto di ottima qualità, un po' ruvido e dal gusto caratteristico, utile da alternare alle paste classiche. Molto consigliato

Daniele M.

Recensione del 27/08/2024

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 11/06/2024

Davvero molto buone! Le ricomprerò di sicuro, anche perché il semi-integrale è più adatto a tutte le ricette e piace di più ai bambini.

Simone S.

Recensione del 13/08/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 26/01/2024

Tutta questa linea di pasta alla timilla mi ha soddisfatto e ne sono diventato consumatore costante.Certo la qualità si paga,ma una volta a settima ne faccio un paio di etti o la utilizzo per una cena speciale.Trovo,si adatti perfettamente ad ogni sugo,esso sia di carne pesce o verdure.Buona in fase di cottura.le linguine così buone insieme alle vongole sono una cosa da provare,assorbono sugo benissimo

Antonio S.

Recensione del 13/10/2023

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 22/09/2023

Molto buone questa linguine di grani antichi dal sapore pieno e deciso di grano, tengono benissimo cottura e si abbinano a ogni tipo di sugo o condimento. Squisite.

Domenico B.

Recensione del 12/05/2023

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 14/03/2023

Questi spaghetti davvero molto digeribili li ho trovati tanto buoni e finalmente ci si può sbizzarrire in tavola con favolose pastasciutte che sanno di tradizione e naturalezza. Si spende un po' di più, ma si mangia davvero sano con questa pasta.

Michaela I.

Recensione del 02/01/2023

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 12/08/2021

Il grano Timilia è davvero buono salutare e questa pasta ne è la dimostrazione. Nel piatto il gusto è notevole e si ha una buona masticabilità. Attenzione al tempo di cottura che consiglio un po' più elevato di quello indicato. Ma è questione di gusti.

Nicola M.

Recensione del 13/09/2022

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 23/08/2022

Buonissima pasta, genuina, gustosa, perfetta con tanti tipi di condimento. Ci si può sbizzarrire davvero, ma è già eccellente anche solo con un po' d'olio extravergine d'oliva. Consigliata!

Maria Colombini C.

Recensione del 31/08/2022

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 31/03/2022

Io mangio solo grani antichi ed ho trovato molto valide queste linguine che ho ricomprato varie volte. Il tempo di cottura è un po’ più alto di quello che è scritto sulla confezione, ma non è un problema; il sapore è ottimo ed a me ed alla mia famiglia piace moltissimo. Il grano timilia è antico ed in quanto tale ha un glutine diverso, molto più salutare.

Paola S.

Recensione del 28/08/2022

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 15/06/2022

Data la qualità del grano tradizionale, scelgo sempre paste di legumi o farine senza glutine. Questa è una delle poche che scelgo come pasta “tradizionale”.

Andrea M.

Recensione del 14/06/2022

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 01/08/2021

E' molto bello trovare questo tipo di pasta già un po' particolare fatto di grano Timilia! La pasta è ottima, da provare al pesto!

Cristina F.

Recensione del 24/05/2022

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 10/03/2022

Da quando ho provato la pasta di Timilia di questa marca non ne posso piú fare a meno. Ogni tipologia di pasta ha un sapore squisito e il basso grado di glutine la rende perfetta

Martina F.

Recensione del 13/09/2021

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 04/09/2021

Prodotto buonissimo, consegna perfetta!

Alberto G.

Recensione del 20/03/2021

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 22/02/2021

Quando abbiamo voglia di pasta, optiamo per questi tipi, ottenuti dai grani antichi. E' molto versatile con qualsiasi condimento: buona sia con un semplice semplice filo d'olio e una spolverata di grana vegano o altri sughi tradizionali. Se spezzate in pezzetti corti, queste linguine vanno anche bene nel brodo vegetale. Molto buoni anche gli altri formati Timilia, come la calamarata.

Claudia S.

Recensione del 02/03/2021

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 24/05/2017

Ottime con ogni tipo di sugo.. sembrano fatte in casa. Ruvide, grezze, davvero molto buone!!

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