Servicom Srl
Via Fabio Severo, 29
34133 Trieste
ITALIA
Starter per Lievito Madre Essicato
A base di farina di frumento bio
15 g
| Prezzo: | € 13,59 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
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Descrizione
Ricavato dai lieviti e dai batteri lattici naturalmente presenti nella farina, ogni bustina di starter biologico per lievito madre Kefirko contiene vita dormiente, pronta a risvegliarsi con l’acqua!
Una volta reidratato, il lievito madre essiccato diventa vivace e saporito grazie ai microrganismi in fermentazione che danno vita all’impasto, creando aromi, sapori e consistenze deliziose che conquisteranno il palato.
Ideale perchè
- Semplice da usare, sia per i principianti che per i panificatori esperti. Questa coltura disidratata consente di familiarizzare con il processo di alimentazione del lievito prima di immergersi nella panificazione.
- Creativo: oltre che per il pane, è perfetto per preparare deliziosi cracker, pizza, dolci, pane alla banana, focacce, pane per panini e molto altro ancora.
- Sano: i prodotti da forno a base di lievito madre non sono solo deliziosi, ma anche ottimi per la salute: contengono una varietà di vitamine, nutrienti, antiossidanti e minerali che li rendono estremamente benefici per la salute quotidiana.
- Sicuro: lo starter biologico Kefirko è prodotto in un ambiente controllato e testato per verificare la presenza di agenti patogeni.
- Include le istruzioni per una corretta cura e alimentazione.
Attivazione
- Unire 15 g di starter per lievito madre a 30 ml di acqua tiepida e 30 g di farina e lasciare riposare per 6-8 ore.
- Aggiungere 25 ml di acqua tiepida a 30 g di farina e lasciare riposare per 12-16 ore.
- Aggiungere 50 ml di acqua tiepida a 60 g di farina e lasciare riposare per 12 ore.
- Eliminare la metà della miscela e ripetere il passaggio 2.
- Continuare con il passaggio 4 fino a quando lo starter per lievito madre raddoppia di volume, è attivo (presenta bolle) ed è pronto per la cottura.
Cottura
- Misurare la quantità di starter per lievito madre richiesta dalla ricetta.
- Nutrire il resto dello starter con 30 g di farina e 25 ml di acqua e conservarlo.
Conservazione
- In frigorifero: nutrire la pasta madre una volta a settimana. Se si desidera panificare, toglierlo dal frigo e ripetere il passaggio 4 (sopra).
- A temperatura ambiente: nutrire la pasta madre ogni 12 ore. Se si desidera panificare, ripetere il passaggio 4.
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Certificazioni
Scheda Tecnica
| Marca | Kefirko
|
| Tipo | Prodotto |
| Confezione | 15 g |
| EAN | 3830063021394 |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Lievito e bicarbonato |
| MCR-NR | 447046 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Ingredienti
Farina di frumento biologica, Acqua.
Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 09/07/2024
Ho voluto provare questo starter viste le recensioni positive però purtroppo non ho ottenuto i risultati sperati. Ho seguito le istruzioni alla lettera per attivarlo ma il pane non si è praticamente mosso, ho dovuto aggiungere del lievito di birra e fare una lievitazione mista altrimenti avrei dovuto buttare tutto. Eppure ho rinfrescato il mio lievito madre per più di 10 anni e panifico spesso per cui ho un minimo di esperienza con la paste madre, magari sono stata sfortunata e la mia bustina non era molto attiva...magari in futuro proverò a ricomprarlo e rifare una prova.
Data di acquisto: 02/01/2025
Ottima scelta . Funziona alla perfezione
Data di acquisto: 27/07/2024
In poche settimane si attiva e finalmente una pasta madre forte e profumata! Felicissima, buon prodotto! ?
Data di acquisto: 10/06/2024
SEMPLICEMENTE NON FUNZIONA, NON SI ATTIVA ADEGUATAMENTE PER POTER RADDOPPIARE IL SUO VOLUME MALGRADO L'ACCURATEZZA NEL SEGUIRE LE ISTRUZIONI RIPORTATE SULLA CONFEZIONE,
Data di acquisto: 11/12/2023
ho seguito le indicazioni giorno per giorno. Devo dire che al primo utilizzo ero un po' scettica ma ha dimostrato di essere un buon lievito madre, assolutamente non li manca nulla!!! Pane buonissimo. Abito in un paese e non riuscivo a riavere il lievito madre senza spostarmi con la macchina ma con questo ho risolto. Un grande vantaggio è che ho potuto alimentarlo da subito con semola rimacinata bio adottando in questo modo un lievito madre più adatto a me - fantastico sono contentissima del risultato!
Data di acquisto: 05/12/2023
Ottimo! Finalmente riesco a produrre del super pane molto buono! Sicuramente farò anche la pizza e la focaccia! Se dovessi dare un voto da 1 a 10, darei 11
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