+39 0547 346317
Assistenza — Lun/Ven 08-18, Sab 08-12

Lievito Madre di Frumento

Essiccato - fermentato 50 giorni



(146 recensioni 146 recensioni)

80 gr

Prezzo: € 3,30
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo: € 3,30
Minimo 2 pezzi

  • Quantità minima acquistabile: 2

  • Quantità disponibile

    Alta disponibilità
  • Disponibilità: Immediata

    Ordina entro 54 minuti.
    Martedì 29 Settembre
  • Guadagna punti +4

    Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di più
Acquista un box 20
Acquista 20 pezzi : risparmi il 10% e aiuti l'ambiente. Scopri perchè >

Aggiungi ai preferiti
  • Quantità minima acquistabile: 2

  • Quantità disponibile

    Alta disponibilità
  • Disponibilità: Immediata

    Ordina entro 54 minuti.
    Martedì 29 Settembre
  • Guadagna punti +4

    Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di più
Descrizione

Lievito essiccato di pasta madre di frumento da agricoltura biologica.

I lieviti di pasta madre sono ottenuti attraverso una fermentazione di 50 giorni, prima di essere essiccati e confezionati.

Il lievito di pasta madre essiccato liofilizzato contiene una piccolissima percentuale di lievito secco, che serve da starter, per farlo partire.

Il risultato, nella lievitazione, sarà una fermentazione di tipo lattico (madre) per la maggioranza dei microrganismi, e per una piccola percentuale di essi di tipo acetico; si tratta comunque di Saccharomyces Cerevisiae.

Consigli di utilizzo: adatto alla produzione di pane, dolci lievitati, pizza, focacce, con i vantaggi di maggior durata del prodotto e profumo più deciso e intenso rispetto al lievito secco.

Note: L’impasto è pronto alla fase successiva di lavorazione quando è raddoppiato di volume. Anche usando il frigo si mette la ciotola in frigo e il giorno dopo si riprende la lavorazione dando la forma finale. Per avere migliori risultati in termini di sviluppo si può anche miscelare la semola integrale con la semola rimacinata.

Questa confezione contiene la dose sufficiente per 3 kg di pane.

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreAntico Molino Rosso
TipoProdotto
Confezione80 gr
EAN8017247222227
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Lievito madre #Lievito madre di frumento #Lievito e bicarbonato #Pasta Madre
MCR-NR 68081
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
*lievito di pasta madre di frumento® (acqua, *farina tipo 0 di grano tenero) in polvere attivato con lievito essiccato. *biologico.


voto medio su 146 recensioni

111
27
6
1
1

Recensione in evidenza

Judith

Lievito madre

Ottimo prodotto. Lo uso sempre per fare il pane. Funziona bene e da un sapore al pane molto buono.

(0 )

Le 20 recensioni più recenti


icona

chiara

Acquisto verificato

davvero super

Davvero buonissimo, lo uso seguendo le istruzioni scritte dietro e ho provato anche quello di farro che è altrattanto buonissimo. La differenza del pane fatto con questo lievito è notevole, provare per credere.

Recensione utile? (0 )

icona

Vincenzo

Acquisto verificato

profumatissimo!

Molto efficace. I miei panini si sono gonfiati molto bene e profumavano alla grande! Al contrario di quanto indicato sulla confezione, lo uso in percentuali più basse perchè lievitava molto in fretta seguendo i consigli d'uso. Poi dipende dalla temperatura che si ha in casa, forse 26 g di lievito per chilo vanno bene d'inverno ma, non nel periodo estivo. Resto dell'idea che il pane deve avere una certa vita di lievitazione e quindi farsi almeno 6/7 ore in modo che risulti leggero e ben fermentato all'assaggio! Prova su prova si arriva alla dose "giusta"!

Recensione utile? (0 )

icona

elena

Acquisto verificato

Ottimo!

Lo uso per preparare pizze e focacce e funziona molto bene, lievitazione lenta, non appesantisce e non è chimico. Nella media il prezzo. Consigliato!

Recensione utile? (0 )

icona

Laura

Acquisto verificato

Buon prodotto

Lievito ottimo, lo usiamo da diverso tempo per fare il pane integrale con i semi misti ed è senz'altro molto meglio del lievito di birra. Consigliato!

Recensione utile? (0 )

icona

Sabrina

Acquisto verificato

Buono

Buon prodotto.Lo uso per la pizza e il sapore e buono e la lievitazione ottima.

Recensione utile? (0 )

icona

sergio

Acquisto verificato

ottima resa

Lo uso da diverso tempo per panificare. Preferisco utilizzare meno della dose consigliata (ovvero io metto 5 cucchiaini di caffé per 1KG di farina e lasciare lievitare per 24 ore. In dose superiore sentivo un po' il tipico odore di lievito madre che non amo troppo...

Recensione utile? (0 )

icona

angela

Buon prodotto

Un buon prodotto, adatto a fare il pane in casa. Per la prima volta che lo usiamo, abbiamo dovuto un pò rodare le dosi, ma alla fine è venuto un buonissimo pane. Molto consigliato

Recensione utile? (0 )

icona

Davide

Acquisto verificato

lievito madre di ottima qualità

lievitazione perfetta anche usando il prodotto in minor quantità rispetto a quella indicata

Recensione utile? (0 )

icona

JESSICA

Acquisto verificato

eccellente

Lo uso da anni. Ottima lievitazione per pane e pizza. Valido uso per beneficiare della leggerezza del Lievito madre. uso pratico della polvere con indicazioni giuste per la dose consigliata. molto meglio del lievito di birra

Recensione utile? (0 )

icona

Umberto

Acquisto verificato

Lievito madre.

Io solitamente uso il lievito madre fresco che da anni coltivo per la panificazione di casa. In questo caso ho voluto acquistare quello in polvere, che comunque è validissimo, per comodità d'uso e per avere un altro tipo di lievito da integrare con il mio.

Recensione utile? (0 )

icona

CLELIA

Acquisto verificato

Ottimo

Ottimo lievito per gli appassionati di panificazione

Recensione utile? (0 )

icona

Teresa

Acquisto verificato

Lievito madre

Utilizzo questo prodotto da diversi anni, prevalentemente per la pizza. Lo trovo ottimo e altamente digeribile.

Recensione utile? (0 )

icona

Marina

Acquisto verificato

Buonissimo!

Finalmente ho trovato il prodotto giusto....pizza e pane...al top! Ho fatto la prova e sono rimasta molto soddisfatta tanto che acquisto nuovamente altrimenti non potrei più fare la pizza e soprattutto il pane fatto in casa! Consiglio di provare!

Recensione utile? (0 )

icona

Stefania

Acquisto verificato

Pane di una volta

Ottimo prodotto, lo uso sempre e di volta in volta le prestazioni migliorano. Lascia un sapore eccezionale all'impasto.

Recensione utile? (0 )

icona

Roberto

Acquisto verificato

Pane per tutti

Abbiamo provato a fare pane e pizze con questo lievito ci siamo trovati molto bene, facile da usare e a anche una scadenza molto lunga, quindi ottimo per le nostre esigenze, con questo lievito ho trovato la soluzione giusta per le mie pizze.

Recensione utile? (0 )

icona

Giulia

Acquisto verificato

ottimo

Finalmente nel pane non sento il sapore del lievito

Recensione utile? (0 )

icona

maria elisa

Acquisto verificato

Funziona

Lo uso quando il mio lievito madre scarseggia e devo dire funziona bene con tutte le farine. lo uso per fare il pane.

Recensione utile? (0 )

icona

luigi

Acquisto verificato

liavito madre

funziona bene, se si fa prima la pastella se ne può usare anche la metà della quantità indicata in confezione

Recensione utile? (0 )

icona

GIORGIA

Acquisto verificato

lievito madre

il buono del lievito madre già pronto ne uso 10 grammi per mezzo chilo per pane a lievitazione lenta da 24/30 ore e 12 grammi per la pizza con lievitazione in due ore con acqua calda e luce accesa del forno per accelerare la lievitazione

Recensione utile? (0 )

icona

Marco

Acquisto verificato

funziona perfettamente

ottimo per produrre pane in casa

Recensione utile? (0 )


Articoli più venduti


Malto di Riso Bio

(221)

€ 3,86

Semi di Girasole Bio

(169)

€ 1,96 € 2,30 (15%)

Semi di Sesamo Bio

(152)

€ 2,65 € 3,12 (15%)

Aceto di Mele

(82)

€ 2,68

Penne di Piselli Bio Senza Glutine

(81)

€ 2,53 € 2,98 (15%)

Farro Soffiato Bio, Italiano

(36)

€ 1,95 € 2,29 (15%)

Sale Rosa Himalaya

(110)

€ 2,24 € 2,64 (15%)

Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.IVA e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
SDI C3UCNRB
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l.