800 089 433 / 0547 346 317
Assistenza Clienti — Lun/ven 9:00-18:00

Lievito Madre di Frumento

Essiccato - fermentato 50 giorni



(60 recensioni60 recensioni)

80 gr

Prezzo: € 2,99
Tutti i prezzi includono IVA


Aggiungi ai preferiti
  • Quantità disponibile

    Alta disponibilità
  • Disponibilità: Immediata

    Ordina entro 16 ore 27 minuti.
    Consegna stimata: Mercoledì 23 Agosto
  • Guadagna punti +3

    Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di più

Possiamo aiutarti?

I nostri operatori sono a tua disposizione per assisterti.

Contattaci
assistenza clienti

Descrizione


Lievito madre di frumento
Essiccato - fermentato 50 giorni
per pane, focacce e pizza
come una volta

Lievito essiccato di pasta madre di frumento da agricoltura biologica. I lieviti di pasta madre sono ottenuti attraverso una fermentazione di 50 giorni, prima di essere essiccati e confezionati.

Il lievito di pasta madre essiccato liofilizzato contiene una piccolissima percentuale di lievito secco, che serve da starter, per farlo partire. Il risultato, nella lievitazione, sarà una fermentazione di tipo lattico (madre) per la maggioranza dei microrganismi, e per una piccola percentuale di essi di tipo acetico; si tratta comunque di Saccharomyces Cerevisiae.

Consigli di utilizzo: adatto alla produzione di pane, dolci lievitati, pizza, focacce, con i vantaggi di maggior durata del prodotto e profumo più deciso e intenso rispetto al lievito secco.

Note: L’impasto è pronto alla fase successiva di lavorazione quando è raddoppiato di volume. Anche usando il frigo si mette la ciotola in frigo e il giorno dopo si riprende la lavorazione dando la forma finale. Per avere migliori risultati in termini di sviluppo si può anche miscelare la semola integrale con la semola rimacinata.

Questa confezione contiene la dose sufficiente per 3 kg di pane.

ProduttoreAntico Molino Rosso
TipoProdotto
Confezione80 gr
Caratteristiche
Prodotto Biologico
Lo trovi in#Materie Prime
*lievito di pasta madre di frumento® (acqua, *farina tipo 0 di grano tenero) in polvere attivato con lievito essiccato. *biologico.


voto medio su 60 recensioni

48
10
0
1
1

Recensione in evidenza


Raffaela Acquisto verificato

Mai più senza

Questo lievito è davverso speciale la mia pasta per pizza viene una meraviglia con diversi tipi di farina semola, integrale e tipo 0 ovviamente bio.

Le 20 recensioni più recenti


icona

Luca
Acquisto verificato

Ottimo prodotto!

Ho dato 4 stelle invece di 5 solo per il rapporto qualità/prezzo: certamente è un ottimo lievito e la panificazione e lievitazione ne giova moltissimo rispetto al comune lievito di birra, ma il prezzo è ancora un po' alto per chi fa il pane un giorno sì e uno no!!! Vorrei passare al lievito di pasta madre fresco, ma in attesa questo è un ottima soluzione!

(0 )

icona

Raffaela
Acquisto verificato

Mai più senza

Questo lievito è davverso speciale la mia pasta per pizza viene una meraviglia con diversi tipi di farina semola, integrale e tipo 0 ovviamente bio.

(0 )

icona

Manuela zelda
Acquisto verificato

perfetto

Ho usato questo lievito madre liofilizzato per pizza e l'impasto mi è venuto perfettamente lievitato. Certo, c'è da dire che non è lievito madre al 100% in quanto contiene una parte di lievito di birra, tuttavia proprio per la minor percentuale di lievito di birra al quale sono intollerante, non ho riscontrato il fastidioso effetto di gonfiore per i successivi 2 giorni. Consigliato.

(0 )

icona

franca
Acquisto verificato

Indispensabile

Per non sentire nelle preparazioni il retrogusto di lievito questo è il prodotto giusto.

(0 )

icona

Eleonora
Acquisto verificato

Lievito madre

Ottimo prodotto, rende tanto e lascia l'impasto soffice Io preparo l'impasto la sera prima e l'indomani è quasi raddoppiato

(0 )

icona

Aurora
Acquisto verificato

Lievito perfetto e veloce da usare

Questo lievito rende veloce la preparazione di pane e lievitati, non va sciolto in acqua né addizionato di zucchero basta semplicemente aggiungerlo alla farina e la lievitazione è naturale e omogenea. Io lo ricompro spesso e non mi ha mai deluso!

(0 )

icona

Raffaela
Acquisto verificato

Lievito straordinario!

È da un po' di tempo che uso questo lievito e lo trovo eccellente, mi piacerebbe fare il lievito madre da sola ma ha bisogno di cure e tempo....questo lievito secco trovo sia una valida alternativa, la pasta per pizza viene una meraviglia...da quando lo uso mio figlio vuole solo la pizza fatta in casa da me!

(0 )

icona

Alfredo
Acquisto verificato

Valido

Sono veramente soddisfatta di questo lievito. Ottimo per pane pizza e dolci. L'ho sperimentato con la torta di rose che è venuta benissimo

(0 )

icona

Cinzia
Acquisto verificato

Sono molto soddisfatta

Lievito che assicura un sapore ed un fragranza particolare sia al pane che alla pizza e li rende facilmente digeribili. Della mia esperienza con questo prodotto mi reputo molto soddisfatta.

(0 )

icona

Mario
Acquisto verificato

Ottimo lievito

Questo lievito è ottimo, la lievitazione viene abbastanza buona e le pizze vengono morbide e croccanti al tempo stesso, meglio della pizzeria!! Un lievito così è sicuramente tra i migliori in commercio. adry e mario

(0 )

icona

Giorgio
Acquisto verificato

Buono

Da tempo uso il lievito madre per fare il pane e mi piace provarne molti, questo ha superato la prova.

(0 )

icona

Claudia
Acquisto verificato

Peccato contenga lievito di birra

Prodotto che uso da anni e che garantisce sempre una perfetta lievitazione, sia per panificare che per dolci. Si può dosare la quantità a proprio piacimento, essendo in polvere, semplicemente mescolato alla farina. Io personalmente ne uso meno di quanto indicato in confezione perché preferisco una lievitazione lenta, soprattutto per il pane. Peccato avere capito, da poco, che contiene anche lievito di birra.

(2 )

icona

patrizia
Acquisto verificato

pane eccellente!

all'inizio dubitavo che un lievito madre essiccato fosse in grado di dare un pane di qualità alta... mi sbagliavo, il pane che faccio con questo lievito è ottimo, lievita bene ed è saporito. Non avrei mai potuto utilizzare un lievito madre fresco, non riesco con i tempi, con questo lievito posso godere del piacere di mangiare un pane eccellente.

(0 )

icona

MARCELLO
Acquisto verificato

E un buon prodotto

E un buon prodotto, ma il prezzo lascia a desiderare. A parità di qualità si può spendere meno.

(0 )

icona

bruna
Acquisto verificato

L'ho sperimentato per pane e focacce

L'ho sperimentato per pane e focacce, usandone circa la metà della quantità consigliata e allungando i tempi della lievitazione. Il risultato è stato del tutto soddisfacente; non ho riscontrato alcun retrogusto e pane e focacce sono risultati digeribilissimi. E' sicuramente da ricomprare, ottima alternativa al lievito madre fresco che, si sa, prevede un certo impegno. Inoltre, mi è capitato di usarlo un bel po' oltre la data di scadenza ed era ancora perfettamente attivo (una volta aperta la bustina, l'ho tenuta in frigo).

(0 )

icona

Fabio
Acquisto verificato

Ottimo!

Ottimo! Buon prodotto che utilizzo regolarmente.

(0 )

icona

Alessandro
Acquisto verificato

Prodotto eccellente

Prodotto eccellente, si usa poco lievito ed il risultato è assicurato. Lo uso con successo con la macchina per fare il pane. Se ne usa poco per volta, e la scadenza è abbastanza breve, quindi consiglio di acquistarne pochissimi pacchetti alla volta, altrimenti si rischia di farli scadere ed essere costretti a gettarlo.

(0 )

icona

enzo
Acquisto verificato

molto buono !

molto buono ! lo ricomprerò

(0 )

icona

Alfredo
Acquisto verificato

Io per il pane e la...

Io per il pane e la pizza non cambio più lievito

(0 )

icona

Maria Luigia
Acquisto verificato

Ottimo prodotto.

Ottimo prodotto. Ho fatto il pane con la macchina del pane, buonissimo! Nessun retrogusto di lievito. Buono il prezzo! Lo ricomprerò sicuramente.

(0 )


Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.iva e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l. - Nimaia e Tecnichemiste