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Lievito Madre di Frumento

Essiccato - fermentato 50 giorni



(135 recensioni 135 recensioni)

80 gr

Prezzo: € 3,30
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

Lievito essiccato di pasta madre di frumento da agricoltura biologica.

I lieviti di pasta madre sono ottenuti attraverso una fermentazione di 50 giorni, prima di essere essiccati e confezionati.

Il lievito di pasta madre essiccato liofilizzato contiene una piccolissima percentuale di lievito secco, che serve da starter, per farlo partire.

Il risultato, nella lievitazione, sarà una fermentazione di tipo lattico (madre) per la maggioranza dei microrganismi, e per una piccola percentuale di essi di tipo acetico; si tratta comunque di Saccharomyces Cerevisiae.

Consigli di utilizzo: adatto alla produzione di pane, dolci lievitati, pizza, focacce, con i vantaggi di maggior durata del prodotto e profumo più deciso e intenso rispetto al lievito secco.

Note: L’impasto è pronto alla fase successiva di lavorazione quando è raddoppiato di volume. Anche usando il frigo si mette la ciotola in frigo e il giorno dopo si riprende la lavorazione dando la forma finale. Per avere migliori risultati in termini di sviluppo si può anche miscelare la semola integrale con la semola rimacinata.

Questa confezione contiene la dose sufficiente per 3 kg di pane.

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreAntico Molino Rosso
TipoProdotto
Confezione80 gr
EAN8017247222227
Caratteristiche
Classifichen. 95 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100)
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Lievito madre #Lievito madre di frumento #Lievito e bicarbonato #Pasta Madre
MCR-NR 68081
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
*lievito di pasta madre di frumento® (acqua, *farina tipo 0 di grano tenero) in polvere attivato con lievito essiccato. *biologico.


voto medio su 135 recensioni

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Recensione in evidenza

Judith

Lievito madre

Ottimo prodotto. Lo uso sempre per fare il pane. Funziona bene e da un sapore al pane molto buono.

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Le 20 recensioni più recenti


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Teresa

Acquisto verificato

Lievito madre

Utilizzo questo prodotto da diversi anni, prevalentemente per la pizza. Lo trovo ottimo e altamente digeribile.

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Marina

Acquisto verificato

Buonissimo!

Finalmente ho trovato il prodotto giusto....pizza e pane...al top! Ho fatto la prova e sono rimasta molto soddisfatta tanto che acquisto nuovamente altrimenti non potrei più fare la pizza e soprattutto il pane fatto in casa! Consiglio di provare!

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Stefania

Acquisto verificato

Pane di una volta

Ottimo prodotto, lo uso sempre e di volta in volta le prestazioni migliorano. Lascia un sapore eccezionale all'impasto.

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Roberto

Acquisto verificato

Pane per tutti

Abbiamo provato a fare pane e pizze con questo lievito ci siamo trovati molto bene, facile da usare e a anche una scadenza molto lunga, quindi ottimo per le nostre esigenze, con questo lievito ho trovato la soluzione giusta per le mie pizze.

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Giulia

Acquisto verificato

ottimo

Finalmente nel pane non sento il sapore del lievito

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maria elisa

Acquisto verificato

Funziona

Lo uso quando il mio lievito madre scarseggia e devo dire funziona bene con tutte le farine. lo uso per fare il pane.

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luigi

Acquisto verificato

liavito madre

funziona bene, se si fa prima la pastella se ne può usare anche la metà della quantità indicata in confezione

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GIORGIA

Acquisto verificato

lievito madre

il buono del lievito madre già pronto ne uso 10 grammi per mezzo chilo per pane a lievitazione lenta da 24/30 ore e 12 grammi per la pizza con lievitazione in due ore con acqua calda e luce accesa del forno per accelerare la lievitazione

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Marco

Acquisto verificato

funziona perfettamente

ottimo per produrre pane in casa

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Maria Grazia

Acquisto verificato

Molto buono

Ottimo lievito madre di frumento, il pane viene benissimo. Morbido e soffice. Ci vuole un po’ per far lievitare, ma è facilissimo, basta seguire bene il procedimento. La confezione dura molto e la qualità è ottima. Direi consigliato perché si ottiene davvero del buon pane da mettere tutti i giorni sulla tavola!

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Maria Paola

Acquisto verificato

Lievito madre di frumento

Lo uso da diversi mesi per fare sia pane che pizza e mi trovo davvero bene.

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Silvia

Acquisto verificato

Ottimo

Ottimo, rispettando le indicazione sulla busta

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mara

Acquisto verificato

Buono

Il lievito madre fa bene il suo dovere, è un buon prodotto ma lo trovo un po' caro. L'ho usato per fare lievito madre in casa, che rinnovo di volta in volta

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GIORGIO

Acquisto verificato

molto buono

lievito molto buono, lo uso per fare il pane in casa con la macchina del pane, lievita bene ed a differenza di quello di birra secco ha molto meno sapore e quindi il pane rimane più delicato e buono secondo i miei gusti perchè non lo altera

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MariaChiara

Acquisto verificato

Lievito madre

Per chi si avvicina alla lievitazione naturale iniziare da questo lievito è perfetto. Funziona benissimo

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SVEVA De Niro

Acquisto verificato

Ni

Di solito utilizzo l'alter ego da supermercato e devo dire che mi trovo meglio con quello... non credo lo riacquisterò

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Isabella

Acquisto verificato

Ottimo

Ottimo

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Alessandra

Acquisto verificato

Ottimo lievito naturale

Tra i migliori che ho provato. Lo utilizzo soprattutto per lunghe lievitazioni, e riesco a metterne anche meno di quello consigliato. Finora l'ho provato solo per pane e pizza. Sono molto soddisfatta.

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Cristina

Acquisto verificato

Lievito Madre di Frumento

Il Lievito Madre di Frumento è migliore del comune lievito di birra e con questa lievitazione(più lunga)la pizza ed il pane risultano essere assai più digeribili.

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giusy

Acquisto verificato

Lievito

Da ricomprare !

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