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Gallette di Grano Saraceno Bio

Gallette biologiche leggere e gustose, ricche di proteine - Coltivate e confezionate in Italia


Attiva 360°


(41 recensioni 41 recensioni)

120 g

Prezzo di listino: € 2,99
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Descrizione

Un'alternativa al pane, naturalmente senza glutine e altamente digeribile: queste gallette di grano saraceno sono leggere e gustose, adatte a mille utilizzi.

Perfette in accompagnamento a salse da crostini, creme di cioccolata e confetture, oltre che con un velo di miele e gherigli di noci.

Possono anche essere gustate da sole, in casa o al lavoro, per uno spuntino sano e veloce.

Il grano saraceno (Fagopyrum esculentum), nonostante il nome possa ingannare, non è un cereale, ma una pianta erbacea della stessa famiglia del rabarbaro. I suoi semi sono utilizzati per preparare pane, pasta e prodotti da forno di ogni tipo.

Ricco di minerali come ferro, selenio e zinco, ha anche una buona dose di antiossidanti (come la rutina) che aiutano il naturale benessere dell'organismo. 

E' naturalmente privo di glutine, cosa che lo rende leggero e facilmente digeribile.

Il grano saraceno delle gallette Biofilia® viene coltivato, trasformato e confezionato interamente in Italia, dall'azienda agricola Biolanga, nelle langhe piemontesi, rispettando la tradizione e la natura. Il risultato è un prodotto genuino e di alta qualità. 

La ricetta: Gallette di grano saraceno con hummus di ceci e pinoli

Ingredienti:

  • gallette di grano saraceno
  • 400 g di ceci lessati
  • 6 cucchiai di salsa di sesamo (tahin)
  • 2 spicchi d'aglio
  • succo di limone
  • sale
  • cumino
  • 20 g di pinoli

Preparazione:

Frullare insieme i ceci lessati e scolati, la salsa tahin, l'aglio, il succo di limone, il sale e il cumino, fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Tostate in una padella i pinoli e poi aggiungeteli nella salsa, mescolando.

Spalmate l'hummus sulle gallette e servite ancora tiepido.

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreBiofilia®
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di cereali contenente glutine, senape, soia, nocciole, frutta a guscio
ProvenienzaItalia
Confezione120 g
EAN8052742710374
Caratteristiche
Classifichen. 22 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100)
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Gallette
MCR-NR 164600
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Grano saraceno decorticato biologico italiano
Valore energetico1601 kJ / 378 kcal
Grassi3,7 g
di cui Saturi0,8 g
Carboidrati69 g
di cui Zuccheri1,3 g
Fibre5,2 g
Proteine15 g
Sale0,02 g

Approfondimenti Speciali

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    • D:
    • R:
      Il principio alla base della produzione di gallette questo: i cereali vengono riscaldati e sottoposti a una pressione elevata. In questo modo il chicco non cuoce in modo tradizionale (si gonfia, si rompe facendo fuoriuscire l'amido gelatinizzato) ma rimane integro, perché la pressione imposta all'esterno si oppone all'aumento di pressione che avviene all'interno a causa dell'evaporazione dell'acqua in esso contenuta. L'acqua contenuta all'interno del chicco "cuoce" letteralmente gli amidi in rendendoli gelatinosi. Dopo qualche secondo, la pressione viene tolta in un tempo brevissimo e il chicco del cereale esplode, facendo fuoriuscire l'amido contenuto al suo interno. L'acqua contenuta nel chicco evapora all'istante e il risultato è un composto molto povero di umidità, molto croccante e ricco di aria, lo stesso che troviamo nei pop corn e nel riso soffiato. La forza delle gallette di cereali è il rapporto tra peso e volume, decisamente basso, il che consente di mangiarne parecchie pur assumendo poche calorie. Le proprietà nutrizionali rimangono le stesse a livello di macronutrienti (carboidrati, proteine e grassi), soffrono invece sicuramente di più i micronutrienti (non tanto le fibre, quanto le vitamine e i minerali). In una dieta varia e bilanciata in cui si assumono anche cereali in chicco integro possono tranquillamente essere introdotte. Tuttavia, non possono sostituire il cereale di partenza.
      Produttore Biofilia - 9 mesi fa

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voto medio su 41 recensioni

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Recensione in evidenza

graziella nencini Acquisto verificato

Gallette grano saraceno

Beh queste dovete provarle! E' un piacere sgranocchiarle! Gusto piacevole, leggere si possono gustare con un secondo o come snack x chi ha problemi con il glutine! Io devo eliminare il glutine ... io metto sopra un po' di sale e olio di vinacciolo e gnam....penso che il mio corpo goda!

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Le 20 recensioni più recenti


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daniela
Acquisto verificato

gallette

buona alternativa a colazione o come snack

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Barbara
Acquisto verificato

Ok ma

adoro il sapore delle gallette al grano saraceno, queste sono squisite, soltanto che hanno una consistenza molto friabile, si sbriciolano come niente, quindi sono scomode da mangiare e specialmente se ci spalmate sopra qualcosa (marmellata etc.) ;)

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Laura
Acquisto verificato

GALLETTE

Queste gallette non mi hanno convinto del tutto per via del sapore. Ma si tratta solo di gusto personale, sulla qualità niente da dire.

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nicoletta
Acquisto verificato

Ottimo

Prodotto di qualità e sapore gradevole, non le solite gallette

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Martina
Acquisto verificato

Croccantissime

Gallette gustose e molto sottili, adatte ad un’alimentazione priva di glutine. Hanno un sapore più particolare dato dal grano saraceno, ma un’alternativa molto valida per alternarle a quelle di mais o riso.. soprattutto perché hanno un basso indice glicemico e sono più proteiche.

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Giulia
Acquisto verificato

Adoro!

Le ho usate spesso al posto del pane per limitare il consumo di glutine che mi sta dando fastidio ed ho scoperto che mi piacciono un sacco! Le adoro in particolare consumate insieme ad una buona insalata di pomodori o da sole come snack da portare a lavoro. Ottima alternativa per variare un po!

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Marina
Acquisto verificato

Croccantissime e buonissime

Queste gallette di grano saraceno,mi hanno soddisfatto moltissimo. Croccantissime, buonissime, profumate, come non ho mai trovato fino ad ora.Poi la soddisfazione più grande l ho avuta quando finalmente ho trovato un prodotto Italiano con grano saraceno sempre Italiano.....Da noi nei negozi ,difficilmente si trovano

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GLORIA
Acquisto verificato

Gallette di grano saraceno bio

Provate in alternativa alle gallette di mais a cui siamo ormai abituati in famiglia. Il sapore del grano saraceno è certamente particolare e non incontra tanto il gusto dei bambini, magari più abituati a sapori più dolci, ma proprio questa sua caratteristica lo rende adatto sia come snack dolce poco calorico che come base per snack salati. Accompagnato a salsine, verdure condite con shoyu (salsa di soya), quasi come a farne tartine da aperitivo o spezzafame piace davvero a tutti.

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Antonia
Acquisto verificato

Ottimo snack

croccantissime...super!

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Enea
Acquisto verificato

Le migliori

le adoro, a mio avviso hanno un'ottimo morbido gusto, senza strani retrogusti come quelli che ho sentito in altri prodotti, per me le migliori gallette!

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Agnese
Acquisto verificato

Croccanti

Croccanti e buone. Mi sono piaciute tanto.

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Graziella
Acquisto verificato

Ottime

Ottime croccanti e leggere

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Fabio
Acquisto verificato

Gallette di grano saraceno

Sono in assoluto le gallette più buone in assoluto secondo il mio gusto e ne ho provate tante. Devo limitarmi ogni volte altrimenti finirei tutto il pacco in 5 minuti. Oramai compro solo queste!

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elena
Acquisto verificato

Buone e proteiche

Ottime per colazione con le marmellate e con salse salate, così come sono o anche e soprattutto scaldate sulla piastra per un paio di minuti! consiglio di provarle, sane e gustose, sapore particolare

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Cristina
Acquisto verificato

Ottime

Sono molto buone e gli ingredienti sono tutti Bio . Io le uso spesso come dolce aggiungendo un po’ di burro di arachidi o burro di mandorle nom zuccherati e un goccio di miele

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martina
Acquisto verificato

Eccezionali

Le ho provate altre ma queste secondo me sono le migliori. Gustosissime e sazianti, da gustare da sole o accompagnate da un contorno

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Annamaria
Acquisto verificato

Buone

Gallette molto apprezzate è sempre un bene avere la possibilità di cambiare, sostituire con altro, con il miele sono molto apprezzate

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graziella nencini
Acquisto verificato

Gallette grano saraceno

Beh queste dovete provarle! E' un piacere sgranocchiarle! Gusto piacevole, leggere si possono gustare con un secondo o come snack x chi ha problemi con il glutine! Io devo eliminare il glutine ... io metto sopra un po' di sale e olio di vinacciolo e gnam....penso che il mio corpo goda!

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Erica
Acquisto verificato

croccanti

ne ho provate di diverse marche, queste sono quelle che preferisco.. un po' piu' care risptto alla media..!

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viviana
Acquisto verificato

ottime

Ne ho provate altre, ma queste per me sono le migliori!

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