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Galanga in Polvere

Una spezia molto usata nelle ricette di Ildegarda



(11 recensioni 11 recensioni)

35 gr - in polvere

Prezzo: € 3,14
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

La Galanga Viene dalla stessa famiglia dello zenzero, ottima per cucinare piatti dolci o salati.

Una spezia molto usata nelle ricette di Ildegarda

Ha un sapore che ricorda lo zenzero e il limone, ma è molto più fine dello zenzero. Come spezia è ideale per insaporire le verdure, le zuppe, le patate e la carne arrosto.

Grazie a Hildegard questa spezia divenne nota in Europa, e venne usata come un sostituto del pepe. 

Chi era Hildergard

Hildegard von Bingen è stata una delle donne più importanti del Medioevo.

La forza dei prodotti provenienti dalla natura hanno giocato un ruolo fondamentale nella sua crescita spirituale

Hildegard che era una nobildonna, ha avuto l'obiettivo di imparare il più possibile sulle erbe e le piante e di trasmettere queste conoscenze ai posteri.

Ha fondato due monasteri, istruito le suore in erboristeria ed ha messo la sua conoscenza per iscritto. Ancora oggi le sue documentazioni sono di grande importanza.

Le ricette dei te Hildegard rispecchiano questa filosofia e sono basati sui manoscritti da lei redati durante la sua lunga vita.  

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreSonnentor
TipoProdotto
Note

Valori nutrizionali non presenti in confezione

Confezione35 gr - in polvere
EAN9004145003446
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Galanga
Ayurveda: #Spezie ayurvediche
MCR-NR 106377
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
alpina galanga (india) da agricoltura biologica

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voto medio su 11 recensioni

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Recensione in evidenza

Rita Solinas Acquisto verificato

sapore acidulo molto interessante per condire...

sapore acidulo molto interessante per condire tante pietanze e renderle personalizzate e ricche di un sapore particolare, Consigliato a chi ama le novità in cucina.

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Le 11 recensioni più recenti


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silvia

Acquisto verificato

da provare

spezia unica nel suo genere. piccante ma non troppo, stimolante, balsamica, aromatica. duttile nel suo utilizzo. da sperimentare!

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ines

Acquisto verificato

lo consiglio

ottimo

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Tommaso

Acquisto verificato

Particolare

L'ho preso per le proprietà che la rendono utile sia per alleviare disturbi respiratori che digestivi dell'organismo. Ma personalmente non trovo piacevole né il sapore né l'odore.

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Yogurtiera

Acquisto verificato

spezia

adoro le spezie di qualsiasi tipo, questa è particolare, ricorda molto il sapore della senape

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Fabiana

Acquisto verificato

Ottima spezia

Un'ottima spezia sia per insaporire diversi piatti sia per fare delle benefiche tisane. Il sapore è delicato ma piacevolmente aromatico e ricorda più il sapore del cardamomo che quello più pungente dello zenzero. Ha delle ottime proprietà che la rendono utile sia per alleviare disturbi respiratori che digestivi ed ha anche ottime proprietà depurative dell'organismo.

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Stefania

Acquisto verificato

Ottimo

Bella scoperta questa galanga in polvere. Mi aiuta sia per la digestione che per il catarro. Mi piace anche mescolarla a varie erbe per farmi una spezia personale con cui insaporire i cibi in cottura o le insalate crude. Ottima alternativa allo zenzero.

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Francesco

Acquisto verificato

Molto interessante

Ho preso questa spezia per sperimentare un sapore nuovo e ne sono stato soddisfatto... Ha un sapore che ricorda leggermente la senape, ma è leggermente diverso... Lo consiglio a chi abbia voglia di sperimentare e di provare gusti diversi a volte a tavola.. sorprendendo anche gli ospiti.. :)

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valentina

Acquisto verificato

Interessante!

A differenza di chi mi ha preceduta nei commenti trovo che questa impalpabile polverina dia un tocco interessantissimo alle pietanze. Perfetta per chi ama il limone e lo zenzero dona un tocco di freschezza con una nota acidula che non è per nulla da sottovalutare. La uso nei dolci e nei salati, se voglio percepirne di più l'aroma l'aggiunto a fine cottura in piatti dal sapore delicato, come per esempio un semplice basmati al vapore condito con zucchine saltate, uvetta e pinoli tostati: irrinunciabile questa spezia nelle zucchine al salto!

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Alessandra

Acquisto verificato

Siceramente sono un po' delusa.

Siceramente sono un po' delusa...mi sembra non abbia alcun sapore

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Rita Solinas

Acquisto verificato

sapore acidulo molto interessante per condire...

sapore acidulo molto interessante per condire tante pietanze e renderle personalizzate e ricche di un sapore particolare, Consigliato a chi ama le novità in cucina.

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Silvia

Acquisto verificato

La Galanga

La Galanga, una delle spezie di Hildegarde Von Bingen, ha nomina di essere addirittura più forte dello Zenzero, come aroma. Orbene, questa è blandissima, solo l'odore è potente di aglio ursino, comunque sia l'ho usata in zuppe e su verdure a cui nulla ha dato di piccante. Forse la debolezza è dovuta alla essiccazione, visto che lo stesso zenzero essiccato non è forte come quello fresco. Spero purtuttavia che del fresco conservi una parte delle numerose proprietà..

Recensione utile? (1 )


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