Galanga in Polvere

L’ho acquistata per preparare la famosa bevanda orientale Jamu, di cui la Galanga è uno degli ingredienti principali. Di sapore ricorda lo zenzero ma è più agrumata, pepata e resinosa. Sembra favorisca la digestione e che abbia azioni antiossidanti, antinfiammatorie e antimicrobiche. Non so ancora dire se apporti davvero tutti questi effetti perché la uso da poco, però come sapore è approvata, inoltre questa è biologica.

ho scoperto di recente questa spezia e in particolare per l'estate ha un gusto fresco e piacevole, senza poi considerare le proprietà

è la prima volta che acquisto questa spezia, incuriosita dopo aver letto le ricette di Santa Ildegarda, la quale scrive: "La galanga è abbastanza calda e non ha freddo in sé ed è curativa ...Chi ha dolori alla schiena o ai fianchi a causa dei succhi nocivi, la metta nel vino bollente e la beva spesso e calda, il dolore scomparirà". " Chi ha dolore al cuore, e il cuore debole, mangi immediatamente abbastanza galanga e si sentirà meglio". La uso saltuariamente, quindi non posso confermare quanto scrive, però ha un piacevole sapore, assomiglia allo zenzero, ed in cucina trova sicuramente il suo impiego. Riguardo ai prodotti di Sonnentor, è da anni che li uso e non mi hanno mai delusa

Spezia stupenda dai tanti benefici e innumerevoli utilizzi. Provatela nella frutta cotta!

Ottimo prodotto, una scoperta preziosa per la cucina e il benessere. Questa galanga ha un profumo intenso e un sapore pungente, tra lo zenzero e il pepe. Perfetta per zuppe orientali e tisane digestive. La polvere è finissima e di alta qualità. Spedizione rapida e imballaggio curato.

Ottimo, insaporisce piatti e tisane

Sono venuto a conoscenza della galanga grazie alla lettura del libro "La Bussola di Santa Ildegarda" e ho deciso di provarla attratto dalle sue proprietà benefiche, quelle anti-infiammatorie in particolare. Ed ho scoperto che mi piace anche parecchio come sapore; cosa chiedere di più ad un alimento? é gradevole, economico e benefico!.

Utilizzo questa polvere su cibi diversi. La sto apprezzando anche se a mio parere, un po' il sapore si disperde facilmente. Proverò ad usarla in dosi maggiori.

Una spezia dal sapore particolare che non conoscevo e che aggiungo abbastanza puntualmente ad ogni panino ed ogni cibo salato. L'affinità con lo zenzero si sente e a me il sapore piace.

Galanga in polvere di ottima qualità! Aggiunge un tocco esotico e aromatico unico ai miei piatti. Sapore intenso e fresco, perfetta per zuppe, curry e marinature. Comoda la confezione e la spedizione rapida di Macrolibrarsi. Un must-have per chi ama la cucina speziata

Ha un sapore nuovo per me. Ricorda un po' lo zenzero, ma è più saporito. Leggermente piccante. Con retrogusto di limone. L'ho gradito molto. È stata una piacevole scoperta. È una spezia consigliata per depurare l'intestino ed aiuta la digestione.

Nn avevo mai usato questa spezia ma ne conoscevo le proprietà. Mi è piaciuta perché assomiglia allo zenzero che io adoro quindi penso che la userò molto con il pesce e le verdure. Grazie.

Interessante questa spezia, dal sapore che ricorda lo zenzero ma meno piccante e forte. La uso sia nei dolci che nei piatti salati

Questa era una delle poche spezie di Sonnentor che non avevo ancora acquistato. Appena ho aperto la confezione me ne sono invaghita. L'aroma è piccante, zenzeroso, riscaldante. Al gusto si presta benissimo a piatti umidi di verdure abbinati magari al dolce latte di cocco: dà una nota speziata unica ma delicata. E curativa. Questa marca non delude mai. Il prezzo non è basso ma su prodotti bio che vengono da paesi lontani non credo ci si possa aspettare tanto meno...

Questa spezia dal carattere piccantino è una meraviglia! L’ho scoperta leggendo dei testi di Hidegard von Bingen. Ora ne sono sedotta. Mi piace molto di più dello zenzero. Là si può aggiungere a molti piatti, anche solo sul riso. L’unica pecca: il sacchettino si è rotto subito. Consiglio vivamente appena aperta la confezione di travasare questa polvere finissima in un vasetto di vetro. Provatela, ne sarete conquistati e in più ha tante qualità salutari

La galanga è una pianta della famiglia dello zenzero. La pianta possiede molte proprietà benefiche, ma la parte più comunemente usata è l'apparato radicale. La galanga è stata utilizzata nella medicina della Santa Ildegarda di Bingen. Questa spezia contiene numerosi composti organici attivi tra cui: flavonoidi, tannini, anti ossidanti e oli essenziali. Ildegarda di Bingen raccomandava la galanga per rafforzare il cuore, migliorare la digestione e alleviare l'alitosi. La polvere di galanga si può utilizzare in salse, curry o zuppe, oppure si può aggiungere in piccole quantità durante la cottura dei cibi per dare un piacevole sapore speziato. Consigliatissima.

Ha il sapore penetrante dello zenzero tamponato dalla freschezza di un sentore agrumato ( nella descrizione è menzionato il limone). Rimane l'effetto aumento temperatura interna dato anche dallo zenzero e pulizia delle narici dovuto ad un aumento delle secrezioni mucose faringee.

Polvere finissima,color arancione ,gusto piccante ma un piccante delicato.l ho comprato perché ho letto che aiuta nel sonno.su questo però n0n posso dare una opinione ancora

Ottimo prodotto. Sonnentor per me è diventata una certezza. La utilizzo per condire vari piatti.

Buona scoperta, ma a mio parere è poco intenso e richiede un dosaggio abbastanza elevato per sentirne il sapore, almeno nelle verdure e nei legumi , per questo a differisce dallo zenzero puro ad esempio che va usato in piccole dosi per non risultare piccante. Comunque il prodotto è ottimo e ne scoprirò l'utilizzo con il tempo, grazie Macrolibrarsi che fornisce sempre spunti culinari interessanti.