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Galanga in Polvere

Una spezia molto usata nelle ricette di Ildegarda



(6 recensioni 6 recensioni)

35 gr - in polvere

Prezzo: € 3,14
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione

La Galanga Viene dalla stessa famiglia dello zenzero, ottima per cucinare piatti dolci o salati.

Una spezia molto usata nelle ricette di Ildegarda

Ha un sapore che ricorda lo zenzero e il limone, ma è molto più fine dello zenzero. Come spezia è ideale per insaporire le verdure, le zuppe, le patate e la carne arrosto.

Grazie a Hildegard questa spezia divenne nota in Europa, e venne usata come un sostituto del pepe. 

Chi era Hildergard

Hildegard von Bingen è stata una delle donne più importanti del Medioevo.

La forza dei prodotti provenienti dalla natura hanno giocato un ruolo fondamentale nella sua crescita spirituale

Hildegard che era una nobildonna, ha avuto l'obiettivo di imparare il più possibile sulle erbe e le piante e di trasmettere queste conoscenze ai posteri.

Ha fondato due monasteri, istruito le suore in erboristeria ed ha messo la sua conoscenza per iscritto. Ancora oggi le sue documentazioni sono di grande importanza.

Le ricette dei te Hildegard rispecchiano questa filosofia e sono basati sui manoscritti da lei redati durante la sua lunga vita.  

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreSonnentor
TipoProdotto
Note

Valori nutrizionali non presenti in confezione

Confezione35 gr - in polvere
EAN9004145003446
Caratteristiche
Lo trovi in#Erbe e Spezie
MCR-NR 106377
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori e sull'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato.
alpina galanga (india) da agricoltura biologica


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Recensione in evidenza

valentina Acquisto verificato

Interessante!

A differenza di chi mi ha preceduta nei commenti trovo che questa impalpabile polverina dia un tocco interessantissimo alle pietanze. Perfetta per chi ama il limone e lo zenzero dona un tocco di freschezza con una nota acidula che non è per nulla da sottovalutare. La uso nei dolci e nei salati, se voglio percepirne di più l'aroma l'aggiunto a fine cottura in piatti dal sapore delicato, come per esempio un semplice basmati al vapore condito con zucchine saltate, uvetta e pinoli tostati: irrinunciabile questa spezia nelle zucchine al salto!

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Le 6 recensioni più recenti


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Stefania
Acquisto verificato

Ottimo

Bella scoperta questa galanga in polvere. Mi aiuta sia per la digestione che per il catarro. Mi piace anche mescolarla a varie erbe per farmi una spezia personale con cui insaporire i cibi in cottura o le insalate crude. Ottima alternativa allo zenzero.

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Francesco
Acquisto verificato

Molto interessante

Ho preso questa spezia per sperimentare un sapore nuovo e ne sono stato soddisfatto... Ha un sapore che ricorda leggermente la senape, ma è leggermente diverso... Lo consiglio a chi abbia voglia di sperimentare e di provare gusti diversi a volte a tavola.. sorprendendo anche gli ospiti.. :)

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valentina
Acquisto verificato

Interessante!

A differenza di chi mi ha preceduta nei commenti trovo che questa impalpabile polverina dia un tocco interessantissimo alle pietanze. Perfetta per chi ama il limone e lo zenzero dona un tocco di freschezza con una nota acidula che non è per nulla da sottovalutare. La uso nei dolci e nei salati, se voglio percepirne di più l'aroma l'aggiunto a fine cottura in piatti dal sapore delicato, come per esempio un semplice basmati al vapore condito con zucchine saltate, uvetta e pinoli tostati: irrinunciabile questa spezia nelle zucchine al salto!

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Alessandra
Acquisto verificato

Siceramente sono un po' delusa.

Siceramente sono un po' delusa...mi sembra non abbia alcun sapore

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Rita
Acquisto verificato

sapore acidulo molto interessante per condire...

sapore acidulo molto interessante per condire tante pietanze e renderle personalizzate e ricche di un sapore particolare, Consigliato a chi ama le novità in cucina.

Recensione utile? (1 )

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Silvia
Acquisto verificato

La Galanga

La Galanga, una delle spezie di Hildegarde Von Bingen, ha nomina di essere addirittura più forte dello Zenzero, come aroma. Orbene, questa è blandissima, solo l'odore è potente di aglio ursino, comunque sia l'ho usata in zuppe e su verdure a cui nulla ha dato di piccante. Forse la debolezza è dovuta alla essiccazione, visto che lo stesso zenzero essiccato non è forte come quello fresco. Spero purtuttavia che del fresco conservi una parte delle numerose proprietà..

Recensione utile? (0 )


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