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Fusilli di Mais Bianco Naturale

Pasta con grani antichi non manipolati dall'uomo



250 g

Prezzo: € 4,70
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


Questi fusilli di mais bianco hanno in sé tutto il nutrimento di un cereale antico non manipolato, ricco di proprietà e nutrimento.

Il mais bianco è raro, non modificato geneticamente, storicamente coltivato in Veneto in aree ristrette.

E' fonte di ferro, fosforo, vitamine del gruppo B ed ha un contenuto di nichel pari a 0.074 mg su kg, contro 0.4 mg su kg del mais comune.

Tempo di cottura: 10-12 minuti.

La ricetta: Fusilli di mais bianco con carciofi

Ingredienti per 3/4 persone

  • 250 g di fusilli
  • 2 carciofi
  • 1 limone
  • 1 radice di curcuma fresca
  • brodo vegetale (500 ml di acqua fresca, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 cipolla)
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • peperoncino
  • sale integrale

Lava i carciofi (in alternativa puoi usare quelli congelati), togli le foglie dure più esterne fino ad ottenere i cuori.

Tagliali a metà, riducili a spicchi e mettili in acqua acidulata con limone.

Scalda il brodo vegetale. In una padella imbiondisci l'aglio nell'olio, quindi toglilo. Unisci i carciofi ben scolati e cuocili a fuoco vivo per un paio di minuti.

Lessa la pasta per il tempo indicato sulla confezione, scolala al dente e versala nella padella con i carciofi.

Riaccendi la fiamma a fuoco basso e mescola i carciofi e i fusilli per circa un minuto. Servi caldo con un pizzico di peperoncino e di sale.

ProduttoreNutracentis
TipoProdotto
ProvenienzaItalia
Confezione250 g
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoSenza Glutine
Lo trovi in#Pasta
farina di mais bianco*, acqua. *biologico
Valore energetico1510 kJ / 361 kcal
Grassi3.86 g
di cui Saturi0.543 g
Carboidrati76.85 g
di cui Zuccheri0.64 g
Fibre7.3 g
Proteine6.93 g
Sodio5 mg
Fosforo272 mg
Ferro2.38 mg
Piridossina (Vit. B6)0.37 mg

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