Pesce azzurro, umile ma ricco di nutrienti!
Appartenente a quella categoria chiamata "pesce povero", lo sgombro è un pesce ricco di sostanze nutritive! Proteine ad alto valore biologico, omega 3, minerali (come potassio, ferro, fosforo, magnesio e rame) e vitamine (B1, B2 e B3 e D). Deliziosi filetti da consumare così come sono o perfetti per arricchire insalate, pizza, pasta/riso.
Il pesce di Salvia viene pescato e trasformato da aziende di piccole dimensioni attentamente selezionate. Solo così, c'è la certezza di offrire un prodotto eccellente, raccolto con metodi rispettosi dell'ambiente e trasformato con semplicità secondo tecniche artigianali.
Sgombri pescati in mari italiani, sfilettati, cotti con sale integrale marino, invasettati con olio extra vergine d'oliva e, infine, sterilizzati per evitare l'utilizzo di conservanti.
Oltre a garantire il controllo dell'intera filiera, Salvia monitora con analisi a campione la qualità delle sue materie prime garantendo così livelli si sostanze indesiderate (ad esempio, i metalli pesanti) inferiori ai limiti normativi di salubrità.
Etichetta Trasparente
Tutti i prodotti di Salvia sono accompagnati dall'Etichetta Trasparente, ovvero, da un'etichetta che riporta le informazioni relative all’origine e alle caratteristiche delle materie prime, alle lavorazioni, al confezionamento, per:
- informare il consumatore e renderlo sempre più consapevole del suo acquisto;
- facilitare i controlli e le indagini delle forze dell'ordine; ed
- educare i produttori a dichiararsi per quello che sono.
Il bollino verde che vedi nella foto del prodotto contrassegna la sua eccellente qualità. Lo trovi su tutti i prodotti che noi di Macrolibrarsi vogliamo valorizzare perché salutari, indicati per un'alimentazione equilibrata, provenienti da colture naturali e sostenibili, attentamente controllati lungo tutta la filiera.