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Farina Integrale di Farro

Prodotto 100% italiano - Macinata a pietra



(8 recensioni 8 recensioni)

500 g

Prezzo: € 2,47
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione

Questa farina integrale di farro, ottenuta attraverso macinatura a pietra, è un ingrediente versatile che si presta a molte ricette.

E' ottenuta dal farro della specie dicocco coltivato con metodo biologico, senza uso di concimi chimici e pesticidi.

E' prodotta interamente in Italia, dalla fase di coltivazione fino al confezionamento.

La macinatura a pietra senza setacciarla così risulta una miscela equilibrata dei vari strati del chicco di farro, tra cui il germe e la fibra (utile per il transito intestinale, per migliorare il senso di sazietà e ridurre l'indice glicemico).

Ottima per pane, pasta fresca e per ogni prodotto da forno dolce e salato.

La ricetta: Torta di mele con farina integrale di farro

  • 300 g di farina integrale di farro
  • 3 uova
  • 150 g zucchero integrale di canna 3 mele mature
  • 125 g yogurt intero bianco
  • 60 g olio extravergine di oliva
  • una bustina lievito per dolci
  • buccia grattugiata di un limone biologico
  • un pizzico di sale

Montare le uova con lo zucchero, unire l'olio e lo yogurt. Incorporare la farina, il lievito, la buccia del limone e il pizzico di sale.

Sbucciare due mele, tagliarle a pezzetti, unirli al composto e versare il tutto nella teglia rivestita da cartaforno.

Tagliare la terza mela a spicchi e disporli sopra. Spolverizzare con zucchero di canna e cuocere in forno a 170°C per circa 30/40 minuti.

Agricoltura Biologica UECertificato Agricoltura Biologica - ICEA
ProduttoreAzienda Agricola Bassoli Cristina
TipoProdotto
AllergeniContiene glutine.
ProvenienzaItalia
Confezione500 g
EAN8054187860041
Caratteristiche
Lo trovi in#Farina di Farro
MCR-NR 134593
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori e sull'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato.
Farina integrale di farro dicocco da agricoltura biologica.


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Recensione in evidenza

Serena Acquisto verificato

Buonissima

Davvero ottima! Con pochissimo lievito (solo 3 grammi per 300 grammi di farina), ho ottenuto una focaccia soffice e croccante. Ha tenuto benissimo la lunga lievitazione di 10+2 ore. Sapore eccezionale, particolarissimo, grezzo, antico. Una delle migliori acquistate fino ad ora. RICETTA FOCACCIA DIAMETRO 26 cm - 300 gm farina integrale farro - 270 gm acqua - 3 gm lievito granulare - 1 cucchiaino malto (riso, orzo, etc) - poco sale, poco olio Fate riscaldare l'acqua e versatela in una coppa piccola. Versare il malto, mescolare ed aggiungere il lievito. Aspettare 10 minuti che risalga frizzando, in superficie. Iniziare a versare la farina poco per volta, mescolando con la mano. Solo al termine aggiungere poco sale ed olio evo, continuare a mescolare per un altro minuto. Coprire con un canovaccio inumidito con acqua calda e ben striazzato. Riporre in forno spento ma con lucina accesa per 8-10 ore. Foderare la teglia con carta da forno, ungerla con poco olio, versare la massa. Condire a piacere. Infornare!

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Le 8 recensioni più recenti


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Sara
Acquisto verificato

Ottimo

Ottimo prodotto con un fantastico rapporto qualità prezzo il venditore è molto serio e affidabile il pacco è arrivato in tempi rapidissimi e in condizioni perfette. La farina è perfetta per la pizza io uso un lievito madre in polvere e riesco ad ottenere una lievitazione molto buona nonostante usi unicamente il prodotto integrale. In più è macinata a pietra. . Al supermercato un prodotto di pari livello è decisamente più costoso. In definitiva sono molto soddisfatta del mio acquisto e assegno al prodotto 5 stelle piene!

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Serena
Acquisto verificato

Buonissima

Davvero ottima! Con pochissimo lievito (solo 3 grammi per 300 grammi di farina), ho ottenuto una focaccia soffice e croccante. Ha tenuto benissimo la lunga lievitazione di 10+2 ore. Sapore eccezionale, particolarissimo, grezzo, antico. Una delle migliori acquistate fino ad ora. RICETTA FOCACCIA DIAMETRO 26 cm - 300 gm farina integrale farro - 270 gm acqua - 3 gm lievito granulare - 1 cucchiaino malto (riso, orzo, etc) - poco sale, poco olio Fate riscaldare l'acqua e versatela in una coppa piccola. Versare il malto, mescolare ed aggiungere il lievito. Aspettare 10 minuti che risalga frizzando, in superficie. Iniziare a versare la farina poco per volta, mescolando con la mano. Solo al termine aggiungere poco sale ed olio evo, continuare a mescolare per un altro minuto. Coprire con un canovaccio inumidito con acqua calda e ben striazzato. Riporre in forno spento ma con lucina accesa per 8-10 ore. Foderare la teglia con carta da forno, ungerla con poco olio, versare la massa. Condire a piacere. Infornare!

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romina
Acquisto verificato

Pane strepitoso

Miscelo questa farina con altre macinate a pietra non integrali ed ottengo un pane buonissimo... la lunga lievitazione mi permette di avere meno problemi con i prodotti da forno e questa farina è un ingrediente da inserire

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federico
Acquisto verificato

farina integrale

ottima farina integrale, grana non molto fine ma i risultati (pani e pizze) sono veramente buoni. gran sapore.

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emanuela sartoni
Acquisto verificato

farina integrale farro

ottimi prodotti

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mauro
Acquisto verificato

farina di farro

ottima

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Anna Rosa
Acquisto verificato

ottima!

Sono entrata da pochissimo nel mondo di Macrolibrarsi e questa farina è stato uno dei miei primi acquisti. E' ottima ha un profumo ed un sapore davvero buonissimo. L'ho utilizzata per fare il pane e la ricomprerò di sicuro visto anche il prezzo conveniente e la qualità: 100% italiana e macinata a pietra!

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ivano
Acquisto verificato

Ottima per il dolce

Devo dire che ho usato diverse farine di farro ma questa almeno per il dolce è sicuramente la fino ad ora la migliore. Sia per il sapore che per la consistenza dell'impasto. Il prezzo non è basso ma accettabile considerando che non la si usa tutti i giorni. Non me la farò mancare al prossimo ordine

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