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Farina Integrale di Farro

Prodotto 100% italiano - Macinata a pietra



(7 recensioni 7 recensioni)

500 g

Prezzo: € 2,47
Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione

Questa farina integrale di farro, ottenuta attraverso macinatura a pietra, è un ingrediente versatile che si presta a molte ricette.

E' ottenuta dal farro della specie dicocco coltivato con metodo biologico, senza uso di concimi chimici e pesticidi.

E' prodotta interamente in Italia, dalla fase di coltivazione fino al confezionamento.

La macinatura a pietra senza setacciarla così risulta una miscela equilibrata dei vari strati del chicco di farro, tra cui il germe e la fibra (utile per il transito intestinale, per migliorare il senso di sazietà e ridurre l'indice glicemico).

Ottima per pane, pasta fresca e per ogni prodotto da forno dolce e salato.

La ricetta: Torta di mele con farina integrale di farro

  • 300 g di farina integrale di farro
  • 3 uova
  • 150 g zucchero integrale di canna 3 mele mature
  • 125 g yogurt intero bianco
  • 60 g olio extravergine di oliva
  • una bustina lievito per dolci
  • buccia grattugiata di un limone biologico
  • un pizzico di sale

Montare le uova con lo zucchero, unire l'olio e lo yogurt. Incorporare la farina, il lievito, la buccia del limone e il pizzico di sale.

Sbucciare due mele, tagliarle a pezzetti, unirli al composto e versare il tutto nella teglia rivestita da cartaforno.

Tagliare la terza mela a spicchi e disporli sopra. Spolverizzare con zucchero di canna e cuocere in forno a 170°C per circa 30/40 minuti.

Agricoltura Biologica UECertificato Agricoltura Biologica - ICEA
ProduttoreAzienda Agricola Bassoli Cristina
TipoProdotto
AllergeniContiene glutine.
ProvenienzaItalia
Confezione500 g
EAN8054187860041
Caratteristiche
Lo trovi in#Farina di Farro
MCR-NR 134593
Farina integrale di farro dicocco da agricoltura biologica.

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Recensione in evidenza

Serena Acquisto verificato

Buonissima

Davvero ottima! Con pochissimo lievito (solo 3 grammi per 300 grammi di farina), ho ottenuto una focaccia soffice e croccante. Ha tenuto benissimo la lunga lievitazione di 10+2 ore. Sapore eccezionale, particolarissimo, grezzo, antico. Una delle migliori acquistate fino ad ora. RICETTA FOCACCIA DIAMETRO 26 cm - 300 gm farina integrale farro - 270 gm acqua - 3 gm lievito granulare - 1 cucchiaino malto (riso, orzo, etc) - poco sale, poco olio Fate riscaldare l'acqua e versatela in una coppa piccola. Versare il malto, mescolare ed aggiungere il lievito. Aspettare 10 minuti che risalga frizzando, in superficie. Iniziare a versare la farina poco per volta, mescolando con la mano. Solo al termine aggiungere poco sale ed olio evo, continuare a mescolare per un altro minuto. Coprire con un canovaccio inumidito con acqua calda e ben striazzato. Riporre in forno spento ma con lucina accesa per 8-10 ore. Foderare la teglia con carta da forno, ungerla con poco olio, versare la massa. Condire a piacere. Infornare!

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Le 7 recensioni più recenti


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Serena
Acquisto verificato

Buonissima

Davvero ottima! Con pochissimo lievito (solo 3 grammi per 300 grammi di farina), ho ottenuto una focaccia soffice e croccante. Ha tenuto benissimo la lunga lievitazione di 10+2 ore. Sapore eccezionale, particolarissimo, grezzo, antico. Una delle migliori acquistate fino ad ora. RICETTA FOCACCIA DIAMETRO 26 cm - 300 gm farina integrale farro - 270 gm acqua - 3 gm lievito granulare - 1 cucchiaino malto (riso, orzo, etc) - poco sale, poco olio Fate riscaldare l'acqua e versatela in una coppa piccola. Versare il malto, mescolare ed aggiungere il lievito. Aspettare 10 minuti che risalga frizzando, in superficie. Iniziare a versare la farina poco per volta, mescolando con la mano. Solo al termine aggiungere poco sale ed olio evo, continuare a mescolare per un altro minuto. Coprire con un canovaccio inumidito con acqua calda e ben striazzato. Riporre in forno spento ma con lucina accesa per 8-10 ore. Foderare la teglia con carta da forno, ungerla con poco olio, versare la massa. Condire a piacere. Infornare!

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romina
Acquisto verificato

Pane strepitoso

Miscelo questa farina con altre macinate a pietra non integrali ed ottengo un pane buonissimo... la lunga lievitazione mi permette di avere meno problemi con i prodotti da forno e questa farina è un ingrediente da inserire

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federico
Acquisto verificato

farina integrale

ottima farina integrale, grana non molto fine ma i risultati (pani e pizze) sono veramente buoni. gran sapore.

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emanuela sartoni
Acquisto verificato

farina integrale farro

ottimi prodotti

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mauro
Acquisto verificato

farina di farro

ottima

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Anna Rosa
Acquisto verificato

ottima!

Sono entrata da pochissimo nel mondo di Macrolibrarsi e questa farina è stato uno dei miei primi acquisti. E' ottima ha un profumo ed un sapore davvero buonissimo. L'ho utilizzata per fare il pane e la ricomprerò di sicuro visto anche il prezzo conveniente e la qualità: 100% italiana e macinata a pietra!

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ivano
Acquisto verificato

Ottima per il dolce

Devo dire che ho usato diverse farine di farro ma questa almeno per il dolce è sicuramente la fino ad ora la migliore. Sia per il sapore che per la consistenza dell'impasto. Il prezzo non è basso ma accettabile considerando che non la si usa tutti i giorni. Non me la farò mancare al prossimo ordine

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