Prezzo: | € 6,73 |
Tutti i prezzi includono IVA |
Si ottiene dalla macinazione dei semi della carruba, una pianta sempreverde coltivata largamente nelle zone mediterranee.
Le caratteristiche igroscopiche di questa farina sono conferite dalla presenza di una sostanza chiamata carrubina.
Da utilizzare come addensante. 100% vegetale.
E' un prodotto senza glutine e ha sapore neutro.
Utilizzo: per addensare zuppe, salse, dolci e gelati.
Dosaggio: per 0.5l di liquido caldo/freddo e necessario 1-2 cucchiai. Per pietanze fredde fare gonfiare. Per pietanze calde girare continuamente durante la cottura a fare bollire.
Produttore | Rapunzel |
Tipo | Prodotto |
Confezione | 65 g |
EAN | 4006040104681 |
Caratteristiche | |
Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Gelificanti e addensanti #Amido |
MCR-NR | 43232 |
Avvertenze | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Maria Rosa Righi Acquisto verificato
faccio i gelati senza panna, senza uova e senza zucchero( uso la stevia)
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Francesca
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Se si vuole fare il pane senza glutine in casa senza usare le farine apposite che secondo me sono immangiabili, si devono usare farine come quella di grano saraceno o di riso eccetera. Il problema è riuscire a far in modo che l'impasto "tenga". Ho imparato questo trucco da una mia amica: se si mette la giusta quantità di farina di semi di carruba, l'effetto tenuta è garantito. Ottimo!
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Roberta
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Ho comprato questo prodotto per realizzare il gelato con la gelatiera. Risultato ottimo!!!
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Giulia pasqualotto
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Ottimo per la preparazione dei gelati. Mi trovo bene, ovviamente seguendo il bilanciamento della ricetta, addensa benissimo
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Roberto
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La utilizzo nella preparazione della pasta fresca di legumi e pseudocereali (quinoa, saraceno) con ottimi risultati la farina è insapore ma conferisce compattezza alla pasta così non scuoce e tiene bene la cottura.
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licia
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Usato per la preparazioni di gelati diversi ottenendo un ottimo risultato e un ottima resa del prodotto. Ripeterò l'acquisto. Consigliato.
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Augusto
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Ho acquistato questo prodotto per addensare creme e besciamella. Ho fatto uno zabaione frullando a bagnomaria 1 tuorlo d'uovo, mezza tazzina da caffè di marsala secco, 4 gocce di Stevia e mezzo cucchiaino di farina di semi di carruba. È venuto molto buono e cremoso!
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Natallia
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Ottimo ingrediente per chi vuole cucinare piatti vegetali senza addensanti tradizionali come uova. Aiuta a dare la consistenza giusta alla besciamella, gelati etc...un vasetto sembra infinito perché ne basta molto poco. Non da nessun gusto suo.
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Michela
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La uso come addensante naturale per il gelato fatto in casa, riducendo la formazione di cristalli di ghiaccio, fa si che il gelato non ghiacci, ma sia sempre "morbido" come appena fatto e si possa quindi anche conservare
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enrica
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Perfetta per fare gelati..ottima come addensante per gelati con latte vegetale, senza zucchero e panna
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Luisella
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Io la uso per addensare qualsiasi pietanza, perché inodore e insapore. Rapunzel è sinonimo di qualità!
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Gisella fedele
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La utilizzo come addensante per il gelato fatto in casa. Ottima resa e potere solidificante, e poi si scioglie benissimo.
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Stefania
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Ho utilizzato un cucchiaio di questa farina per addensare un budino di latte di mandorla e zucchero di canna, con mio stupore ho visto che è bastato per addensarlo bene. Può pertanto essere utilizzato per varie ricette. Proviene da agricoltura biologica quindi è una garanzia per la nostra salute. Spero si abbassi almeno un po' il costo o che venga scontato spesso .
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Matteo
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Semplicemente semi di carrube al 100 derivante da agricoltura biologica e controllata. Nella prefazione di prodotti vegani e vegetariani l’uso di addensanti si rende spesso necessario. Ultimamente si stanno affermando sul mercato molte varianti che permettano di ottenere un prodotto da una consistenza ottima senza andare ad alterarmi il gusto. Si consiglia di acquistare anche una bilanicina di precisione in quanto il dosaggio di questa farina di semi è molto complesso da fare, e il minimo errore potrebbe compromettere tutto il prodotto finale. Ottimo. Continuerò sicuramente ad acquistarlo e ad utilizzarlo per dolci e salati, vista la neutralità del gusto.
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Concetta
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La utilizzo nei gelati e per addensare le creme . Finalmente un addensante bio.. Provatela
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Barbara
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ottimo prodotto lo uso per fare i gelati
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Domenica
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Mi sono trovata benissimo con questo prodotto.
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Maria Rosa Righi
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faccio i gelati senza panna, senza uova e senza zucchero( uso la stevia)
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Violetta
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Usata per fare il gelato. Ne ho aumentato un pochino la dose perché ho visto che le prime volte non era sufficiente. Devo capire meglio.
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Francesca
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Ne basta pochissimo per addensare creme, zuppe e budini. Finora l'ho utilizzato solo a caldo, ma prossimamente voglio utilizzarlo per fare del gelato macrobiotico. Prodotto che consiglio.
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stefano
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ma utilissima nella mia nuova alimentazione secondo la dieta dei gruppi sanguigni. ideale per creme, besciamella e panificazione
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