Farina di Semi di Carruba

gelati ok

Mi permetto di dire che questo addensante è ottimo per conferire ai gelati una certa cremosità in modo naturale ma, va aggiunta a caldo, mai a freddo e inoltre in minime quantità (1 cucchiaino scarso x 1/2 lt. di miscela è più che sufficiente). Per cui: unire la farina di semi di carrube alla miscela e far raggiungere gli 80° per pochi min. dopodiché si può procedere al raffreddamento e alla preparazione

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Versatile

Era da tanto che volevo provare questa farina e non sono rimasta delusa. La uso per addensare il latte di mandorla fatto in casa e per altre creme. Ne basta poca e il risultato è garantito

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Ottima

Ottimo addensante, ne basta pochissimo!

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La farina di semi di carrube

Mio marito, portatore di ileostomia, la usa regolarmente dopo pranzo e dopo cena. prodotto fantastico che non farò mai mancare senza tenere conto del prezzo contenuto rispetto ai prodotti farmaceutici

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Ottimo

Lo utilizzo per particolari ricette che ho appreso ad un corso di cucina naturale. Si è dimostrato un ottimo prodotto e il risultato finale delle mie ricette è perfetto. Lo consiglio.

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ottimo addensante!

Ottimo addensante, io lo uso mettendolo nella macchina del pane e devo dire che mi ha dato dei buonissimi risultati. consigliato. occhio solo a non metterne troppo, ne basta davvero mezzo cucchiaino.

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ECCELLENTE

Ho comprato questa farina per realizzare una ricetta del libro di Michela Colombero "Le mie ricette per... continuare a stare bene" (acquistato sempre su questo sito). Ormai so che su Macrolibrarsi c'è di tutto, ma mi stupisco sempre nel trovare ciò che cerco!!!

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fa il suo lavoro

sono una fanatica di creme e formaggi veg fatti in casa e questo è un componente essenziale per la giusta consistenza

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Perfetta!

Un ottimo addensante. Bio e dalla resa eccellente. Finora che è estate, l'ho usato per fare il gelato ed è risultato omogeneo e vellutato. Ma ho fatto anche lo yogurt dal latte di soia, una crema pasticcera e, nonostante il caldo, una focaccia salata al forno con olive (per le farine senza glutine, un addensante è indispensabile e con questo, penso di aver trovato il meglio). Il costo ai sente, ma si usa a cucchiaini, non se ne fa un uso quotidiano e mi pare stia durando. E poi siam sempre lì, vogliamo la qualità? Giusto ripagarla quanto merita!

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ottimo

ne basta veramente poco per un gelato vellutato e cremoso

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eccellente addensante

Finalmente ho trovato ciò che cercavo per addensare le farine senza glutine. perfetta per pizze, pane gelati, yogurt e salse. La consiglio vivamente.

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Utilissima per addensare

Questo prodotto è fantastico per addensare le salse ma soprattutto anche i panificati senza glutine. Io principalmente l'ho acquistata più volte per degli esperimenti di pizza senza glutine che viene ottima come quella tradizionale, infatti, mancando il glutine, e quindi qualcosa di "appiccicoso", questa farina è ottima per tenere tutto insieme eccellentemente. Raccomandata soprattutto per questo e per addensare tanto altro.

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Buona

E' la seconda confezione che compro, in estate ne uso tantissima per la preparazione dei gelati.

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farina di semi di carruba

Buon prodotto

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ottimo addensante

La utilizzo per le sue proprietà addensanti nella preparazione di svariate pietanze, dolci o salate in quanto capace di conferire una struttura uniforme e vellutata al composto che si vuole ottenere (riesco quindi ad addensare creme, salse, yogurt vegetali e budini con poche semplici mosse ed il risultato è garantito)..anche la facilità di utilizzo gioca un punto a favore: basta semplicemente mescolarla agli altri ingredienti e far bollire rigirandola spesso per 2-3 min.. insomma un prodotto di buona qualità e di aiuto culinario indiscusso..prezzo un pò alto

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prodotto perfettamente conforme alle aspettative

prodotto perfettamente conforme alle aspettative

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Ottima

Ottima, come addensante insuperabile, naturale al 100% e ne basta pochissima. La uso anche nella preparazione di creme cosmetiche per la pelle. Peccato sia made in Germany. In Italia non abbiamo più alberi di carrube? O non li consideriamo a dovere...

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La farina di semi di carrube...

La farina di semi di carrube si trova nei prodotti in commercio con la sigla E140 (è un additivo alimentare) e, data la sua capacità di assorbire acqua 100 volte il suo peso, è spesso impiegata nei prodotti dietetici. Io l'ho comprata perchè volevo provarla nella preparazione del gelato, dato che preparandolo in casa con la gelatiera, si formano sempre troppi cristalli di ghiaccio, ed effettivamente con la farina di semi di carrube se ne formano molti meno; il gelato ghiaccia meno ed è più soffice e vellutato. L'ho provata anche come addensante di passati, vellutate, crema pasticcera e frullati; il risultato è stato ottimo. Può essere usata anche nelle confetture per renderle più gelatinose e ho provato a mescolarla con la farina nella preparazione della pasta e del pane...il risultato in entrambi i casi è stato un impasto più elastico, uniforme e maneggiabile. Va usata in piccole dosi, un cucchiaino è sufficiente. Non altera assolutamente i sapori, perchè ha un sapore molto neutro, è praticamente insapore!

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l'ho usata per fare un gelato...

l'ho usata per fare un gelato vegano con la gelatiera, fatto con panna, latte e dolcificante. risultato strabiliante!

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Perfetta per addensare il gelato versione...

Perfetta per addensare il gelato versione vegetale e creme e salse di ogni tipo

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