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Macrolibrarsi
| Prezzo: | € 4,70 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Si ottiene dalla macinazione dei semi della carruba, una pianta sempreverde coltivata largamente nelle zone mediterranee.
Le caratteristiche igroscopiche di questa farina sono conferite dalla presenza di una sostanza chiamata carrubina.
Da utilizzare come addensante. 100% vegetale.
E' un prodotto senza glutine e ha sapore neutro.
Utilizzo: per addensare zuppe, salse, dolci e gelati.
Dosaggio: per 0.5l di liquido caldo/freddo e necessario 1-2 cucchiai. Per pietanze fredde fare gonfiare. Per pietanze calde girare continuamente durante la cottura a fare bollire.
| Produttore | Rapunzel |
| Tipo | Prodotto |
| Confezione | 65 g |
| Caratteristiche |    |
| Lo trovi in | #Farine speciali |
Luisa Acquisto verificato
Un ottimo addensante. Bio e dalla resa eccellente. Finora che è estate, l'ho usato per fare il gelato ed è risultato omogeneo e vellutato. Ma ho fatto anche lo yogurt dal latte di soia, una crema pasticcera e, nonostante il caldo, una focaccia salata al forno con olive (per le farine senza glutine, un addensante è indispensabile e con questo, penso di aver trovato il meglio). Il costo ai sente, ma si usa a cucchiaini, non se ne fa un uso quotidiano e mi pare stia durando. E poi siam sempre lì, vogliamo la qualità? Giusto ripagarla quanto merita!
Luisa
Acquisto verificato
Un ottimo addensante. Bio e dalla resa eccellente. Finora che è estate, l'ho usato per fare il gelato ed è risultato omogeneo e vellutato. Ma ho fatto anche lo yogurt dal latte di soia, una crema pasticcera e, nonostante il caldo, una focaccia salata al forno con olive (per le farine senza glutine, un addensante è indispensabile e con questo, penso di aver trovato il meglio). Il costo ai sente, ma si usa a cucchiaini, non se ne fa un uso quotidiano e mi pare stia durando. E poi siam sempre lì, vogliamo la qualità? Giusto ripagarla quanto merita!
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PAOLA
Acquisto verificato
ne basta veramente poco per un gelato vellutato e cremoso
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emilia
Acquisto verificato
Finalmente ho trovato ciò che cercavo per addensare le farine senza glutine. perfetta per pizze, pane gelati, yogurt e salse. La consiglio vivamente.
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Simone
Acquisto verificato
Questo prodotto è fantastico per addensare le salse ma soprattutto anche i panificati senza glutine. Io principalmente l'ho acquistata più volte per degli esperimenti di pizza senza glutine che viene ottima come quella tradizionale, infatti, mancando il glutine, e quindi qualcosa di "appiccicoso", questa farina è ottima per tenere tutto insieme eccellentemente. Raccomandata soprattutto per questo e per addensare tanto altro.
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Paola
Acquisto verificato
E' la seconda confezione che compro, in estate ne uso tantissima per la preparazione dei gelati.
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umberto
Acquisto verificato
Buon prodotto
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chiara
Acquisto verificato
La utilizzo per le sue proprietà addensanti nella preparazione di svariate pietanze, dolci o salate in quanto capace di conferire una struttura uniforme e vellutata al composto che si vuole ottenere (riesco quindi ad addensare creme, salse, yogurt vegetali e budini con poche semplici mosse ed il risultato è garantito)..anche la facilità di utilizzo gioca un punto a favore: basta semplicemente mescolarla agli altri ingredienti e far bollire rigirandola spesso per 2-3 min.. insomma un prodotto di buona qualità e di aiuto culinario indiscusso..prezzo un pò alto
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ANNA
Acquisto verificato
prodotto perfettamente conforme alle aspettative
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elisabetta
Acquisto verificato
Ottima, come addensante insuperabile, naturale al 100% e ne basta pochissima. La uso anche nella preparazione di creme cosmetiche per la pelle. Peccato sia made in Germany. In Italia non abbiamo più alberi di carrube? O non li consideriamo a dovere...
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Simona
La farina di semi di carrube si trova nei prodotti in commercio con la sigla E140 (è un additivo alimentare) e, data la sua capacità di assorbire acqua 100 volte il suo peso, è spesso impiegata nei prodotti dietetici. Io l'ho comprata perchè volevo provarla nella preparazione del gelato, dato che preparandolo in casa con la gelatiera, si formano sempre troppi cristalli di ghiaccio, ed effettivamente con la farina di semi di carrube se ne formano molti meno; il gelato ghiaccia meno ed è più soffice e vellutato. L'ho provata anche come addensante di passati, vellutate, crema pasticcera e frullati; il risultato è stato ottimo. Può essere usata anche nelle confetture per renderle più gelatinose e ho provato a mescolarla con la farina nella preparazione della pasta e del pane...il risultato in entrambi i casi è stato un impasto più elastico, uniforme e maneggiabile. Va usata in piccole dosi, un cucchiaino è sufficiente. Non altera assolutamente i sapori, perchè ha un sapore molto neutro, è praticamente insapore!
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Roberta
Acquisto verificato
l'ho usata per fare un gelato vegano con la gelatiera, fatto con panna, latte e dolcificante. risultato strabiliante!
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Claudia
Acquisto verificato
Perfetta per addensare il gelato versione vegetale e creme e salse di ogni tipo
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Anna
Acquisto verificato
ottimo prodotto, consigliato.
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Miriam
Acquisto verificato
Usata una volta per fare il gelato, buona.
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Maria Cristina
Acquisto verificato
Un ottimo addensante! La uso per lo più su zuppe o come SOS dell'ultimo momento quando qualche ricetta non ha la consistenza che avrebbe dovuto avere! Sono già al secondo barattolino, quindi la consiglio sicuramente!
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Francesca
Acquisto verificato
Usata come addensante per fare le meringhe vegan e i formaggi vegetali. La preferisco all'agar agar.peccato abbia ancora un prezzo alto. In attesa che diminuisca la consiglio comunque a tutti i vegani e non.
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luisa
Acquisto verificato
Migliore prodotto che vi sia! Ottimo e indispensabile in cucina per la varietà dell'uso a cui si presta: addensare creme gelati salse e qualsiasi altra cosa in cui non vi si vuole glutine. Il prezzo non è basso ma usandolo con parsimonia lo faccio durare di più!
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Paola
Acquisto verificato
La sto' aggiungendo al gelato che faccio in casa in effetti addensa! Non copre i sapori,molto delicata,la consiglio!
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Sabrina
Acquisto verificato
Prodotto che ho ordinato più volte perchè ottimo nei gelati ma non solo.
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Bob
Non trovavo un prodotto che tenesse insieme tutti gli ingredienti nelle barrette di noci, pinoli, semi, guoji berries, mirtilli essiccati, miele, marto d'orzo bio, riso soffiato etc. Prima si sfaldavano sempre, con questa farina di semi di carrube le ha rese perfette. Anche quando le taglio rimangono perfette come quelle comprate, ma le mie son genuine !
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