| Prezzo: | € 5,62 |
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Si ottiene dalla macinazione dei semi della carruba, una pianta sempreverde coltivata largamente nelle zone mediterranee.
Le caratteristiche igroscopiche di questa farina sono conferite dalla presenza di una sostanza chiamata carrubina.
Da utilizzare come addensante. 100% vegetale.
E' un prodotto senza glutine e ha sapore neutro.
Utilizzo: per addensare zuppe, salse, dolci e gelati.
Dosaggio: per 0.5l di liquido caldo/freddo e necessario 1-2 cucchiai. Per pietanze fredde fare gonfiare. Per pietanze calde girare continuamente durante la cottura a fare bollire.
| Produttore | Rapunzel |
| Tipo | Prodotto |
| Confezione | 65 g |
| EAN | 4006040104681 |
| Caratteristiche | 
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| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Gelificanti e addensanti #Amido |
| MCR-NR | 43232 |
| Avvertenze | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Maria Rosa Righi Acquisto verificato
faccio i gelati senza panna, senza uova e senza zucchero( uso la stevia)
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Concetta
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La utilizzo nei gelati e per addensare le creme . Finalmente un addensante bio.. Provatela
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Barbara
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ottimo prodotto lo uso per fare i gelati
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Domenica
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Mi sono trovata benissimo con questo prodotto.
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Maria Rosa Righi
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faccio i gelati senza panna, senza uova e senza zucchero( uso la stevia)
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Violetta
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Usata per fare il gelato. Ne ho aumentato un pochino la dose perché ho visto che le prime volte non era sufficiente. Devo capire meglio.
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Francesca
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Ne basta pochissimo per addensare creme, zuppe e budini. Finora l'ho utilizzato solo a caldo, ma prossimamente voglio utilizzarlo per fare del gelato macrobiotico. Prodotto che consiglio.
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stefano
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ma utilissima nella mia nuova alimentazione secondo la dieta dei gruppi sanguigni. ideale per creme, besciamella e panificazione
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Francesca
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La sto usando per preparare il pane con farine di legumi,quinoa e amaranto,anche se costa un po', ne basta veramente poca,es. gr.4 per gr.350 di farina.Assolutamente da avere in dispensa!
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stefania
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Utilizzo questo prodotto con molta parsimonia visto il costo, ma lo ritengo molto valido sopratutto per fare gelati d'estate permette di evitare la cristallizzazione rendendo il prodotto bello cremoso, vi lascio la ricetta del magnum gelato : Ingredienti: 300 ml di latte di soia 5 cucchiai di malto 10 cucchiai olio di semi di girasole 2 cucchiai di farina di nocciole 1 cucchiaio di FARINA DI SEMI DI CARRUBE per addensare ed evitare i cristalli di ghiaccio Procedimento: Mettere in una pentola alta, cosicché possiate poi procedere con tutto il procedimento direttamente nella pentola senza sporcare altre cose, la farina di semi di carrube, aggiungere piano piano il latte e mescolare per bene con una frusta. Poi aggiungere il malto, portare ad ebollizione tenendo mescolato a fuoco lento, lasciare raffreddare qualche ora, aggiungere l’olio e con il minipimmer mescolare bene, fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungere poi la farina di nocciole e rimescolare con il frullatore ad immersione, inserire negli stampi
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Ylenia
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La uso per addensare la cioccolata calda volendo evitare la fecola di patate. Fa il suo lavoro senza deludere e a un costo contenuto rispetto ad altre marche. Non lascia un brutto retrogusto o simile
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BRUNELLA
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Ottimo addensante, l'ho usato per fare i gelati di frutta
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eliana
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Ottima come addensante per fare le creme o il latte di mandorle o cocco fatto in casa, specialmente se questo latte lo usi per fare lo yogurt vegetale
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Marité
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Buona ma peccato che abbia dello zucchero aggiunto.
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Laura
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Perfetta per la preparazione dei gelati casalinghi. Da non confondere con la farina di carrube che è ottima come alternativa al cacao ma di colore scuro e non adatta come ingrediente "neutro" per i gelati.
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Elena
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Acquistata per fare il gelato fatto in casa e mi ci sono trovata molto bene. Il formato è piccolo ma considerando che per fare il gelato ce ne vuole veramente poco dura un'eternità
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bruna
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Mi permetto di dire che questo addensante è ottimo per conferire ai gelati una certa cremosità in modo naturale ma, va aggiunta a caldo, mai a freddo e inoltre in minime quantità (1 cucchiaino scarso x 1/2 lt. di miscela è più che sufficiente). Per cui: unire la farina di semi di carrube alla miscela e far raggiungere gli 80° per pochi min. dopodiché si può procedere al raffreddamento e alla preparazione
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daniela
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Era da tanto che volevo provare questa farina e non sono rimasta delusa. La uso per addensare il latte di mandorla fatto in casa e per altre creme. Ne basta poca e il risultato è garantito
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elisa
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Ottimo addensante, ne basta pochissimo!
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roberta anselmo
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Mio marito, portatore di ileostomia, la usa regolarmente dopo pranzo e dopo cena. prodotto fantastico che non farò mai mancare senza tenere conto del prezzo contenuto rispetto ai prodotti farmaceutici
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simona perazzi
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Lo utilizzo per particolari ricette che ho appreso ad un corso di cucina naturale. Si è dimostrato un ottimo prodotto e il risultato finale delle mie ricette è perfetto. Lo consiglio.
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