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Farina di Grani Antichi Tipo 1 - 1 Kg

Farina biologica di grano tenero con germe di grano - Coltivato e confezionato in Romagna


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(31 recensioni 31 recensioni)

1 kg

Prezzo: € 2,50
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

Questa farina speciale dal basso contenuto di glutine ed altamente digeribile è ottenuta grazie alla coltivazione della miscela di grani antichi Bioadapt coltivata presso La Fattoria dell’Autosufficienza nell’Appennino Romagnolo, ai confini del Parco delle Foreste Casentinesi, in un luogo meraviglioso, con un panorama mozzafiato e una natura in parte incontaminata.
Le varietà antiche e locali e che non hanno subito processi di alterazione genetica sono Andriolo, Frassineto, Gentil Rosso, Inallettabile e Verna.

La coltivazione avviene in pieno campo con minime lavorazioni e nessun trattamento fitosanitario. Le spighe di grano vengono mietute e macinate insieme e poi trasportate a pochi km di distanza nel mulino specializzato in grani antichi e biologici Stefano Pransani di Bivio Monte Gelli.

La farina di tipo 1 mantiene anche il germe di grano, il cuore del chicco, dove si concentrano le sostanze nutritive, che spesso, nelle farine troppo raffinate, si perde durante la lavorazione.

Questo prodotto è perfetto per realizzare mille ricette, dolci e salate. Dal pane fatto in casa con lievito madre, a dolci, biscotti, pasta all'uovo, grissini e pizza.

Produttore La Fattoria dell'Autosufficienza
Tipo Prodotto
Note

Con consiglia di consumare la farina preferibilmente entro 9 mesi dalla data di macinazione.

Allergeni Può contenere tracce di segale, avena, orzo e farro
Confezione 1 kg
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Farina integrale e semintegrale
MCR-NR 159664
Avvertenze I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
farina di grano tenero tipo 1 biologico
Valore energetico 1442 kJ / 341 kcal
Grassi 1.3 g
di cui Saturi 0.3 g
Carboidrati 67 g
di cui Zuccheri 1.9 g
Fibre 6.4 g
Proteine 12 g
Sale 0.004 g

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Recensione in evidenza

samantha

Ottima farina

Ho acquistato questa farina perchè ho avuto l'occasione di conoscere chi la produce e, nonostante io sia sensibile al glutine, non mi ha causato problemi. Ottima sia per le preparazioni dolci che salate. Si presta molto a essere miscelata con altre farine integrali (sempre di grani antichi) che senza glutine.

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Le 20 recensioni più recenti


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Rosaria

soddisfatta

ottimo rapporto qualità prezzo

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Maria Pia

Acquisto verificato

1kg di farina di grano antico

eccellente miscelata con altre farina per pane, pizze e focacce

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ANNAMARIA

Acquisto verificato

Buonissima

Una farina molto versatile, la uso per fare biscotti, crostate; ricca di fibre e con un sapore molto gradevole. Si apprezza il profumo specie nella realizzazione di pizza e pane fatti in casa.

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Roberta

Acquisto verificato

Ottimo

La uso con lievito madre per pane e pizza. Altamente digeribile e meno aggressiva per il mio stomaco. La consiglio

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Sergio

Acquisto verificato

Ottima farina acquistata di nuovo

Pane appena sfornato. Ottimo sotto ogni aspetto, dalla lievitazione alla fragranza e sapore

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OLGA

Acquisto verificato

Farina buonissima

Questa farina è ottima, stupendo il colore dei grani antichi, la uso sia per le preparazioni dolci che salate. Il risultato è sempre ottimo. Sapore leggero e gradevole , buona resa e poco glutine, che sicuramente non è da sottovalutare.

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Luca

Acquisto verificato

MOLTO BUONA

La utilizziamo, insieme alla farina integrale, per le nostre pizze, piadine e biscotti. Ci troviamo benissimo!

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Martina

Acquisto verificato

Evviva le crostate...

Appena arrivata abbiamo pensato di fare un dolce... Così pensando quale il mio bambino ha detto facciamo una crostata... Molto bello il colore dei cereali antichi e ottimo il suo sapore... La torta è finita in breve tempo anche per colazione e il "super eroe" di mio faglio mi ha detto che questa farina e la crostata ha dei poteri magici... Quindi evviva le crostate...

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lara

Acquisto verificato

Ottima

La consiglio è veramente ottima!

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Michele

Acquisto verificato

Buona

Una buonissima farina, giusta per creare dei buonissimi prodotti da forno. Un ottimo compromesso tra l'integrale e la tipo 0. Per adesso ci ho fatto solo una piadina e il pane, ma sono sicuro che è ottima anche per la pizza e biscotti.

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elisabetta

Acquisto verificato

Farina ottima per pane e biscotti

La farina della fattoria dell’autosufficienza è eccellente, probabilmente l’insieme delle qualità di grani antichi crea una giusta combinazione di sapore e panificabilità.. Grazie

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Anna

Acquisto verificato

proprio buona!

Farina buona, si lavora bene e rende bene negli impasti, un'ottima scoperta, peccato il prezzo, però ogni tanto si può fare.

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Isabella

Acquisto verificato

Farina

Trovi questa farina molto versatile, la utilizzo per fare dolci e salati, la mischio ad altre farine per fare la pizza, anche per la preparazione del pane. Mi è piaciuta e l ho ricomprata

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Stefania

Acquisto verificato

ECCELLENTE

Questa farina è davvero di ottima qualità. L’ho usata per fare delle torte e mi ha ricordato il gusto di quelle che si facevano una volta. Da ricomprare sicuramente!

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Victoria

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Ottima

Di solito uso farina di farro o kamut, ma dopo essermi documentata ho letto cose belle sui grani antichi e ho deciso di provare. Direi ottima scelta, la ricomprerò sicuramente

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CINZIA COSTANTINA

Acquisto verificato

farina grani antichi

uso normalmente farine di grani antichi perchè hanno poco glutine a me piaciono molto

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MASSIMO

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farina di qualità

ottima farina con buona lavorabilità e buona resa

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Elisa

Acquisto verificato

Buonissima

Ottima farina, la uso per fare i biscotti e mi sono trovata benissimo.

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ELISA

Acquisto verificato

Ottima per tutto

Farina molto digeribile e perfetta per preparazioni dolci e salate! La pizza viene buonissima e lievita tantissimo!

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Laura

Acquisto verificato

Ottima farina

Farina ottima, da utilizzare in tutte le preparazioni, senz'altro più salutare delle farine che troviamo al supermercato, bio e di provenienza sicura, aiutiamo inoltre chi lavora bene

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