Molino Agostini

Farina di Grano Tenero Biologica Tipo 0

Name: Farina di Grano Tenero Biologica Tipo 0
Brand: Molino Agostini
Price: 3.2 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.74 (31 reviews)

Farina biologica macinata a pietra

Farina di Grano Tenero Biologica Tipo 0 - Media - 1

Farina di Grano Tenero Biologica Tipo 0 - Media - 2

Farina di Grano Tenero Biologica Tipo 0 - Media - 3

Farina di Grano Tenero Biologica Tipo 0 - Media - 4

(31 recensioni 31 recensioni)

1 kg

Prezzo:	€ 3,21 prezzo: 3,00 euro per chilogrammo
	Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione

La Farina di grano tenero di tipo 0 è macinata a pietra. Si ottiene dalla molitura di frumento coltivato con metodi di agricoltura biologica.

Buono perché

Macinata a pietra
Biologica
Forza media 300 W.

Quando si parla di “forza della farina”, si indica la capacità della farina stessa di assorbire i liquidi durante l’impasto e trattenere l’anidride carbonica durante la lievitazione. Il suo valore dipende dal contenuto di proteine.

La farina media tipo 0 di Molino Agostini ha la capacità di assorbire meno liquidi ed è quindi più indicata per la produzione di pani particolari come le baguettes e le rosette, panini all’olio, pizza in pala e per la pasta sfoglia rispetto a farine forti.

Consigli d'utilizzo

La Farina di grano tenero di tipo 0 media è ideale per preparare pizza alla pala, panini e baguette, ma anche per la sfoglia. Si adatta a lievitazioni fino a 10-18 ore.

Certificazioni

Agricoltura Biologica - Standard Europeo

Scheda Tecnica

Marca	Molino Agostini
Tipo	Prodotto
Allergeni	Può contenere tracce di soia, sesamo e lupino.
Provenienza	Agricoltura Italiana
Confezione	1 kg
Codice produttore	1436
Peso netto	1 kg
EAN	8031301701114
Caratteristiche	Prodotto in Italia Prodotto Biologico Senza OGM
Lo trovi in	Alimenti e Bevande: #Farina di grano bio
MCR-NR	589332
Disclaimer	I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.

Ingredienti

Farina di grano tenero* di tipo 0. *da agricoltura biologica

Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml

Valore energetico	1586 kJ / 374 kcal
Grassi	1 g
di cui Saturi	0,23 g
Carboidrati	76,7 g
di cui Zuccheri	1,3 g
Fibre	3 g
Proteine	13 g
Sale	0,002 g

Approfondimenti

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Recensioni e opinioni
(31) su Farina di Grano Tenero Biologica Tipo 0

su 31 recensioni

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Perfetta da utilizzare anche con la macchina del pane.

Ho preparato il pane e si vede e si sente la differenza con le farine che trovi nei supermercati , veramente buona.

Farina a base di grani di provenienza italiana. Si rivela particolarmente adatta per panificati a lunga lievitazione e preparazioni dolciarie della tradizione (panettoni, colombe, pinze, focacce). Un prodotto che ho davvero apprezzato e che ho avuto modo di testare in preparazioni diversi, la consiglio!

Farina di grano tenero tipo 0 di ottima qualità, questa nello specifico è particolarmente indicata per dolci. Utilizzo le farine di Molino Agostini da parecchio ed è una garanzia di qualità.

Farina di forza (400 W) biologica e prodotta da grano italiano, utile per rafforzare impasti di pane, pizza e grandi lievitati. Ottima anche per il rinfresco della pasta madre.

Ottima farina che uso per preparare l'impasto a lenta lievitazione per la mia pizza speciale

Ottima farina, mi ci sono trovata benissimo a fare il pane e anche Pan brioche dolce. Sicuramente la ricomprerò, trovo molto funzionale anche il materiale della confezione. Proverò della stessa marca a che farine di altra forza.

Dopo tanti tentativi poco soddisfacenti di panificazione fai da te, ho voluto provare questa farina e i risultati sono stati assolutamente inaspettati! La farina buona fa la differenza ?

È una farina che utilizzo per ogni preparazione: pane, pizza, torte e biscotti. Il grano è biologico. Il prezzo congruo. Mi è piaciuta.

Dopo la tipo 1 ho deciso di comprare la 0. Di solito uso farine meno raffinate ma volevo comunque provare. Ho aggiunto dell'insulina a catena lunga per compensare la ridotta quantità di fibre. Anche questa farina si è comportata egregiamente dando degli ottimi risultati nei lievitati e pizza. Da ricomprare. Consiglio

Prodotto di qualità

Prodotto di indiscussa e ottima qualità. Indispensabile per ottenere la migliore panificazione e ottima per la lunga lievitazione e di ottimo sapore.

Per chi non cerca una farina poco raffinata da utilizzare per i lievitati,è ottima. Il prodotto finito risulta soffice. In più è biologica e non ha quell'odore poco gradevole delle farine forti del supermercato.

Ottima farina forte, perfetta da utilizzare per rinfrescare il lievito madre.

La utilizzo principalmente per il rinfresco del lievito madre o per dolci dove si addice una farina che dia forza alla lievitazione come briosche, panettoni e simili. Mi trovo molto molto bene. La consiglio sicuramente.

Ho acquistato questa farina perchè quella che utilizzo abitualmente non era disponibile. Devo dire che per rinfrescare il lievito madre e per fare panificati a lunga fermentazione non ho notato grandi differenze con la farina che utilizzo abitualmente per questo motivo ho deciso di alternarle. Posso concludere nel dire che mi ha pienamente convinto e la consiglio a tutte le persone che cercano una farina forte di alta qualità.

Perfetta per preparare il pane

Per ora l'ho provata esclusivamente per la realizzazione di pandoro e panettone. Ottimo risultato!

Utilizzo questa farina per preparati che mi richiedono una percentuale importante di proteine con ottimi risultati. Consigliata soprattutto per le focacce

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