Data di acquisto: 30/12/2024
Ottima farina che uso per preparare l'impasto a lenta lievitazione per la mia pizza speciale
Farina di Grano Tenero Biologica Tipo 0
Farina biologica macinata a pietra - W 300
1 kg
| Prezzo: | € 3,03 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
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Descrizione
La Farina di grano tenero di tipo 0 è macinata a pietra. Si ottiene dalla molitura di frumento coltivato con metodi di agricoltura biologica.
Buono perché
- Macinata a pietra
- Biologica
- Forza media 300 W.
Quando si parla di “forza della farina”, si indica la capacità della farina stessa di assorbire i liquidi durante l’impasto e trattenere l’anidride carbonica durante la lievitazione. Il suo valore dipende dal contenuto di proteine.
La farina media tipo 0 di Molino Agostini ha la capacità di assorbire meno liquidi ed è quindi più indicata per la produzione di pani particolari come le baguettes e le rosette, panini all’olio, pizza in pala e per la pasta sfoglia rispetto a farine forti.
Consigli d'utilizzo
La Farina di grano tenero di tipo 0 media è ideale per preparare pizza alla pala, panini e baguette, ma anche per la sfoglia. Si adatta a lievitazioni fino a 10-18 ore.
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Certificazioni
Scheda Tecnica
| Marca | Molino Agostini |
| Tipo | Prodotto |
| Allergeni | Può contenere tracce di soia, sesamo e lupino. |
| Provenienza | Agricoltura Italiana |
| Confezione | 1 kg |
| EAN | 8031301701114 |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Farina di grano bio |
| MCR-NR | 589332 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Ingredienti
Farina di grano tenero* di tipo 0. *da agricoltura biologica
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
| Valore energetico | 1586 kJ / 374 kcal |
| Grassi | 1 g |
| di cui Saturi | 0,23 g |
| Carboidrati | 76,7 g |
| di cui Zuccheri | 1,3 g |
| Fibre | 3 g |
| Proteine | 13 g |
| Sale | 0,002 g |
Approfondimenti
Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 22/01/2025
Ottima farina, mi ci sono trovata benissimo a fare il pane e anche Pan brioche dolce. Sicuramente la ricomprerò, trovo molto funzionale anche il materiale della confezione. Proverò della stessa marca a che farine di altra forza.
Data di acquisto: 19/04/2025
Dopo tanti tentativi poco soddisfacenti di panificazione fai da te, ho voluto provare questa farina e i risultati sono stati assolutamente inaspettati! La farina buona fa la differenza ?
Data di acquisto: 08/04/2025
È una farina che utilizzo per ogni preparazione: pane, pizza, torte e biscotti. Il grano è biologico. Il prezzo congruo. Mi è piaciuta.
Data di acquisto: 30/04/2025
Dopo la tipo 1 ho deciso di comprare la 0. Di solito uso farine meno raffinate ma volevo comunque provare. Ho aggiunto dell'insulina a catena lunga per compensare la ridotta quantità di fibre. Anche questa farina si è comportata egregiamente dando degli ottimi risultati nei lievitati e pizza. Da ricomprare. Consiglio
Data di acquisto: 15/09/2024
Prodotto di qualità
Data di acquisto: 15/09/2024
Prodotto di qualità
Data di acquisto: 18/10/2024
Prodotto di indiscussa e ottima qualità. Indispensabile per ottenere la migliore panificazione e ottima per la lunga lievitazione e di ottimo sapore.
Data di acquisto: 30/09/2024
Per chi non cerca una farina poco raffinata da utilizzare per i lievitati,è ottima. Il prodotto finito risulta soffice. In più è biologica e non ha quell'odore poco gradevole delle farine forti del supermercato.
Data di acquisto: 03/02/2025
Ottima farina forte, perfetta da utilizzare per rinfrescare il lievito madre.
Data di acquisto: 07/01/2025
La utilizzo principalmente per il rinfresco del lievito madre o per dolci dove si addice una farina che dia forza alla lievitazione come briosche, panettoni e simili. Mi trovo molto molto bene. La consiglio sicuramente.
Data di acquisto: 06/05/2024
Ho acquistato questa farina perchè quella che utilizzo abitualmente non era disponibile. Devo dire che per rinfrescare il lievito madre e per fare panificati a lunga fermentazione non ho notato grandi differenze con la farina che utilizzo abitualmente per questo motivo ho deciso di alternarle. Posso concludere nel dire che mi ha pienamente convinto e la consiglio a tutte le persone che cercano una farina forte di alta qualità.
Data di acquisto: 01/12/2024
Perfetta per preparare il pane
Data di acquisto: 14/09/2024
Per ora l'ho provata esclusivamente per la realizzazione di pandoro e panettone. Ottimo risultato!
Data di acquisto: 05/11/2024
Utilizzo questa farina per preparati che mi richiedono una percentuale importante di proteine con ottimi risultati. Consigliata soprattutto per le focacce
Data di acquisto: 23/10/2024
ottima
Data di acquisto: 09/10/2024
Conosco e uso questa farina da tempo è veramente ottima
Data di acquisto: 03/10/2024
Una buona farina. Forse mi aspettano qualcosa di più. Speravo di poter sostituire la Manitoba con questa ma purtroppo il risultato non è quello sperato. È forte ma non adatta a lunghissime lievitazioni.
Data di acquisto: 30/10/2024
Farina forte purtroppo molto raffinata, da mescolare alla farina integrale per ottenere prodotti che necessitino di lievitazioni lunghe e strutturate
Data di acquisto: 27/09/2024
Questa farina biologica macinata a pietra, con una forza di 390 W, è l'ideale per impasti a lunga lievitazione come panettoni, pandori e altri prodotti da forno complessi. La macinazione a pietra preserva tutto il gusto del grano, offrendo un prodotto naturale e di alta qualità. Direi perfetta
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