Farina di Forza di Grano Tenero di Tipo 0

Farina di forza che utilizzo principalmente per il rinfresco del lievito madre che curo, ma si presta benissimo anche ad altre preparazioni o da miscelare ad altre farine. Mi ci trovo bene e il prezzo è buono.

Una farina eccellente per lievitati dolci: la utilizzo soprattutto per le ciambelline lievitate e il risultato è sempre impeccabile. L’impasto regge bene lunghe lievitazioni, sviluppa una bella struttura soffice e mantiene l’umidità dopo la cottura. La maglia glutinica è elastica ma lavorabile, e l’assorbimento dei liquidi è molto buono. È una base affidabile per preparazioni da forno dove serve forza e tenuta, senza rinunciare alla leggerezza. La consiglio a chi lavora con lievito madre o preferisce impasti artigianali ben sviluppati.

Mi piace come escono i miei infornati grazie a questa farina, la marca è molto buona ed infatti si sente la qualità ed è ottimo il rapporto qualità prezzo. La raccomando.

Ottima farina che ho utilizzato nei miei impasti con pasta madre. Aiuta egregiamente nella lievitazione, sostenendola anche nei lunghi periodi, sono arrivata fino a 72 ore.

Acquistavo già le farine del molino Pransani vederla anche su Macrolibrarsi e’ stato un immenso piacere. Di solito non uso farine di forza, preferisco farine integrali, ma certe lievitazioni richiedono farine di forza e questa svolge egregiamente il suo compito

ottima farina di forza usata per panificare le mantovane. perfetta

Ottima farina italiana e biologica. utilizzata per preparare un focaccia, uscita benissimo. Consigliata

Acquistavo direttamente dal Mulino per la qualità del prodotto perciò trovare questa collaborazione mi ha riempito di gioia. Finalmente la mia farina preferita a portata di mano Con questa farina la pizza e il pane vengono meravigliosamente bene

Abbastanza buona la farina, la uso soprattutto per la pizza napoletana e viene perfetta, l’unica pecca che ho trovato riguarda il sacchetto, usano la colla per sigillare e questa cade nella farina, a mio avviso dovrebbero usare la cucitura.

Utilizzo questa farina mescolandola con farine integrali per la preparazione di lievitati con ottimi risultati. Il rapporto qualità/prezzo è elevato, consigliatissima!

Ho comprato questa farina per errore, quando ancora non sapevo cosa si intendesse per farina di forza. Poiché prediligo un’alimentazione a basso contenuto di glutine non la riacquisterò.

Tra le migliori farine bio provate. Profumata ed ottima per gli impasti a lunga levitazione, ideale per la pizza anche e soprattutto se mixata a farine a minor contenuto di glutine. Buon rapporto qualità prezzo. Queste caratteristiche la classificano tra le farine che riacquisto più spesso sempre con piacere.

Per fare il seitan è stata molto utile avendo un buon contenuto proteico. Trovo comunque piu' veloce e comodo il preparato istantaneo ma per cambiare gusto ogni tanto ci sta.

Ho utilizzato questa farina per preparare pizze fatte in casa con ottimi risultati. E' molto simile ad una farina Manitoba ma è bio e di provenienza italiana!

Ho usato questa farina per fare pasta frolla e biscotti finora. Si impasta molto bene, ha un buon profumo. La proverò prossimamente anche per l'impasto della pizza, sono sicura che mi troverò altrettanto bene

Non metto 5 stelle per via del prezzo, a mio avviso, un po' troppo caro. Fino a qualche mese fa, il costo per ogni singola confezione era di 2,00 Euro (acquisto fattibile). Ora sta diventando una farina per pochi. Spero in un calmieramento del prezzo.

Veramente buona. Comprata una seconda volta. Ottima elasticita' per fare tortillas messicane, la sfoglia per la focaccia di recco, pane ecc.

Ho iniziato ad acquistare questa farina in sostituzione a quella di forza del mulino marino perché non più disponibile e mi è stata mostrata direttamente come alternativa di acquisto sul sito stesso. Mi piace moltissimo ed è perfetta per i grandi lievitati e la uso anche per la pizza.

La Farina di Grano Tenero Tipo 0 del Molino Pransani è una vera eccellenza! 100% Made in Romagna: ?? Farina Biologica da chicco intero, macinata a pietra in un molino bio-dedicato, con grani locali e solo energia rinnovabile. Perfetta per lunghe lievitazioni: Ottima per rinfrescare la pasta madre e realizzare pizze ad alta idratazione con gusto e digeribilità impeccabili. Scelta etica e sostenibile: Un prodotto che fa bene a me e all'ambiente! Consigliatissima!

L'alto livello qualitativo della materia prima non si discute, sono rimasto piacevolmente sorpreso dai risultati che garantisce questa farina, la pizza alla napoletana fatta in casa viene pressoché perfetta alla pari di altre farine speciali rinomate ma non biologiche.