I Datteri Medjoul di Cibo Crudo sono dolci e succosi.
Buono perché
- Biologico e Vegan
- Senza glutine
- Raw
- Essiccati in modo tradizionale
- Ricchi di sali minerali
- nutrienti ed energetici
- Contengono solo circa 66 calorie ciascuno.
I datteri Medjoul sono il frutto di un tipo di palma che ha origine in Medio Oriente e Nord Africa, ma sono coltivati con un certo successo anche negli USA.
I datteri in generale costituiscono una parte importante della cucina del Medio Oriente, ma i medjools in particolare sono apprezzati per le loro grandi dimensioni, il loro sapore dolce, e la loro carne succosa anche quando sono essiccati, sono ampiamente considerati come la "migliore" varietà di datteri.
I Medjouls sono spesso chiamati o il "re dei datteri", il "diamante dei datteri", o il "gioiello della corona dei datteri" in riferimento al loro gusto particolare.
I frutti sono di solito classificati come morbido, asciutto, o semi-secco in riferimento alla loro consistenza e il gusto.
Hanno un gusto ricco e quasi simile al caramello, e li paragonano al miele e cannella per la loro incredibile dolcezza.
Sono essiccati in modo tradizionale, cioè è quello di permettere la loro naturale maturazione e poi lasciarli asciugare al sole mentre sono ancora sull'albero, poi raccolti al momento giusto, i medjools non hanno bisogno di nessun ulteriore trattamento o cura prima di essere venduti e conservati .
Sono una buona fonte di fibre e contengono alti livelli dei minerali essenziali come potassio , magnesio, rame e manganese, non contengono alte quantità di zucchero della frutta ,e questo può renderli una buona alternativa ai dolcificanti più calorici.
In Medio Oriente, dove crescono spontanee, sono un alimento popolare per i viaggiatori nomadi in quanto forniscono un sacco di energia e di salutari sostanze nutritive con l'ulteriore vantaggio di essere prontamente disponibili.
Consigli d'utilizzo
Uno dei modi più semplici per mangiare i Medjool, è sia come un semplice spuntino o insieme ad altri stuzzichini come il burro di cocco, cracker, ripieni di frutta secca o con formaggi vegetali.
I Medjool si prestano bene ad essere riempiti visto le loro grandi dimensioni, una volta che è stato rimosso l'osso, oppure è possibile immergersi in un po' di salsa.