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Cicerchie Secche

Antica varietà Umbra



(9 recensioni9 recensioni)

500 gr

Prezzo: € 3,78
Tutti i prezzi includono IVA


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Aggiornato il 28 Gennaio 2017. Questo oggetto, denominato Cicerchie Secche, distribuito da Podere Pereto, è stato inserito nella categoria Alimenti Naturali , più dettagliatamente nella sottocategoria Legumi. Il prodotto attualmente è in "Disponibilità: Immediata". Il costo è Euro 3,78.

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Le cicerchie sono antichi legumi con alto tenore proteico e di carboidrati e contengono pochi grassi.

La cicerchia ha una buccia molto importante ed esige lunghi tempi di ammollo.

L'azienda coltiva una cicerchia di piccolo calibro, recupero di una varieta' umbra.

Modo d'uso:

Per la cicerchia intera, consigliamo un ammollo di almeno 24 ore, con almeno 1 cambio dell'acqua, seguito da un lavaggio in acqua corrente.

Le cicerchie vanno poi messe in abbondante acqua fredda, senza sale, ma, se si desidera, con 2 foglie di alloro o alga kombu e portate ad ebollizione a fuoco basso.

Dal bollore si puo' aggiungere il sale e cuociono in 2 ore circa.

Ideali per minestre rustiche con aglio, pomodoro, carote e prezzemolo

ProduttorePodere Pereto
TipoProdotto
Confezione500 gr
Caratteristiche
Prodotto Biologico
Lo trovi in#Legumi
cicerchie secche biologiche

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Recensione in evidenza


alessandro Acquisto verificato

legume poco conosciuto ma molto interessante

Nella Mia alimentazione vegana i legumi non mancano mai e questo è uno dei miei preferiti. Di solito li acquisto da un contadino che abita nelle vicinanze e lo coltiva personalmente, devo dire però che anche questo ha un buonissimo sapore. Li cucino per un paio d'ore su un tegame di coccio con un battuto di sedano, cipolla e carota poi aggiungo aglio, rosmarino, salvia, un pezzetto di alga kombu e spezie a volontà. Ottimi coma zuppa assieme ad un cereale integrale e della frutta secca (per aver un pasto super equilibrato) oppure lo utilizzo per farci polpette e/o hamburger. Per comodità lo congelo in sacchetti monoporzioni.

Le 9 recensioni più recenti


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alessandro
Acquisto verificato

legume poco conosciuto ma molto interessante

Nella Mia alimentazione vegana i legumi non mancano mai e questo è uno dei miei preferiti. Di solito li acquisto da un contadino che abita nelle vicinanze e lo coltiva personalmente, devo dire però che anche questo ha un buonissimo sapore. Li cucino per un paio d'ore su un tegame di coccio con un battuto di sedano, cipolla e carota poi aggiungo aglio, rosmarino, salvia, un pezzetto di alga kombu e spezie a volontà. Ottimi coma zuppa assieme ad un cereale integrale e della frutta secca (per aver un pasto super equilibrato) oppure lo utilizzo per farci polpette e/o hamburger. Per comodità lo congelo in sacchetti monoporzioni.

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claudia
Acquisto verificato

Buone

Abito al nord e non sapevo cosa fossero le cicerchie. Però ora non mancano mai nella dispensa.

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gaia
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Con questo antico legume viene una zuppa favolosa! Non dovrebbe mai mancare nella dispensa!

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chiara
Acquisto verificato

La cicerchia è un legume che...

La cicerchia è un legume che bisogna assumere almeno una volta alla settimana (come ogni altro legume) per le sue innumerevoli proprietà. Questa cicerchia è ottima, ha una resa perfetta, gusto perfetto e non crea flatulenza. Dopo aver visto con i miei occhi il luogo in cui la coltivano ho deciso di prendere anche gli altri legumi.

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Simona
Acquisto verificato

Questo legume è buonissimo

Questo legume è buonissimo, si è cotto alla perfezione, senza sfaldarsi e anche in meno tempo rispetto a quello indicato sulla confezione (2 ore di cottura erano decisamente troppe!!). Io non ho seguito alla lettera le indicazioni sulla confezione e mi sono trovata benissimo a fare così: ammollo di poco più di 24 ore, senza aggiunta di nulla (no bicarbonato o altro) e 3 cambi d'acqua. Nell'acqua di cottura ho aggiunto solo 2 foglioline di alloro e alga kombu (niente sale). Mi si sono cotte velocissimamente (circa mezz'ora) e avevano un aroma e un gusto fantastatici,,,morbide ma perfettamente integre! Queste cicerchie sono consigliatissime!

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Chiara
Acquisto verificato

Questo legume per me è stato...

Questo legume per me è stato una rivelazione! Purtroppo non è molto diffuso, non l'ho mai trovato al supermercato.. Ne avevo sentito parlare dal pediatra di mia figlia e incuriosita l'ho acquistato su Macrolibrarsi, ottima scelta! Altamente proteica e dal gusto buonissimo la cicerchia è una perfetta alternativa a fagioli, ceci, lenticchie e a tutti gli altri legumi! Assolutamente da provare!

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STEFANIA
Acquisto verificato

io ho scoperto le cicerchie due...

io ho scoperto le cicerchie due anni fa e non le ho più abbandonate. in dispensa ci sono sempre. pensateci un po' su! se fossi in voi le proverei!

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Rossana
Acquisto verificato

Ho preso le cicerchie per caso

Ho preso le cicerchie per caso, dopo aver letto da qualche parte su internet che erano uno dei legumi più antichi del nostro Paese, consumate anche ai tempi dei Romani. Spinta dalla curiosità, ma cercando prima di capire che sapore avessero per poi sapere cosa farci, ne ho fatte 100 grammi (lasciate prima in ammollo 24h naturalmente) lessate, solo che siccome sono aumentate tanto di volume, per mangiarle il meno condite possibile (sempre per capirne il sapore), ho optato per farle diventare dei burger (insieme ho messo patate schiacciate, olio e pangrattato - quindi nulla che le alterasse troppo), che sono venuti abbastanza bene, ma non con il sapore deciso come aspettavo. La seconda volta le ho fatte in umido, con passata, pomodorini, sedano, carote e patate, e in questo caso sono venute effettivamente molto più buone e saporite. Sono molto contenta di averle scoperte, e rientreranno sicuramente nel prossimo acquisto, perché di legumi secchi non se ne hanno mai abbastanza in casa!

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TOTKA

Molto buoni e saporiti e consigliati...

Molto buoni e saporiti e consigliati a chi fa una dieta sana.

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