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| Prezzo: | € 4,57 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Le cicerchie sono legumi attualmente diffusi soprattutto presso popolazioni africane e asiatiche.
A differenza di altri alimenti della loro famiglia, necessitano di pochissima acqua per la cottura.
Le cicerchie sono un alimento ricchissimo di proteine.
Contengono, inoltre, vitamine del gruppo B, vitamina PP, calcio e fosforo.
Vantano anche una buona quota di fibre. Le cicerchie sono povere di grassi ma molto energetiche. Stimolano la memoria e migliorano il tono muscolare.
Si tratta certamente di una alimento con ottime caratteristiche nutrizionali; tuttavia, il consumo non deve mai essere eccessivo.
Le cicerchie devono cuocere in acqua salata per almeno due ore, dopo un ammollo di almeno 12 ore.
Si prestano alla preparazione di zuppe; si abbinano bene con la pasta e, una volta fredde, possono diventare l'ingrediente principale di ricche insalate; il loro sapore si sposa bene soprattutto con carote, sedano e cipolla.
Come preparare una zuppa di cicerchie.
Ingredienti: cicerchie, una cipolla, una costa di sedano, una carota, un pomodoro maturo, olio d'oliva, salvia, pepe, rosmarino.
Procedimento: dopo aver cotto le cicerchie, preparare un soffritto con la cipolla, il sedano e la carota; aggiungere il pomodoro a pezzetti, e poi le cicerchie, la salvia e il rosmarino. Aggiungere acqua o brodo vegetale e cuocere fino al grado di cottura desiderato. Arricchire il piatto con una spolverata di pepe. Questa zuppa può essere consumata anche con l'aggiunta di pasta.
"Le varietà di legumi che coltiviamo sono antiche e locali ed alcune, come il Fagiolo Zolfino, il Coco ed il Toscanello sono ancora coltivate con molta manualità soprattutto nella fase di raccolta.
Di questi fagioli spicca la particolarità di una buccia molto sottile ma che tiene molto bene la cottura ed il sapore marcato tanto che il miglior modo di mangiarli è, secondo noi, lessati e conditi con olio, sale, pepe.
Altre varietà di legumi sono i Ceci Piccini: tondi sodi e molto saporiti ideali per le zuppe; il cece fiorentino con buccia rugosa e sottile molto indicato come contorno ed il Cece Nero una varietà quasi estinta che abbiamo recuperato e che viene impiegato soprattutto come passato abbinato al pesce o a sapori forti.
Un'altro recupero di varietà antica è la Cicerchia un legume con un importante valore nutritivo per l'elevato tenore proteico dal sapore dolciastro e che si abbina bene a verdure dolci e si usa intera come contorno o decorticata nelle zuppe.
Altri legumi che fanno parte del nostro paniere sono le Lenticchie con seme variegato di piccolo calibro molto saporite e con buccia sottile, e le Lenticchie Rosse che sono decorticate, cioè private della buccia, dal particolare sapore piccante, perfette per zuppe, sughi, purè."
| Marca | Podere Pereto |
| Tipo | Prodotto |
| Confezione | 500 gr |
| EAN | 8032601034032 |
| Caratteristiche | 
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| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Cicerchie bio |
| MCR-NR | 86828 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Data di acquisto: 22/10/2023
buon prodotto, confezione ok, spedizione nei tempi, biologico certificato, una garanzia di qualità e anche di sapore. è stato gradito da tutti, ripeteremo l ' acquisto su macrolibrarsi. azienda con altri prodotti interessanti a catalogo. consigliato.
Data di acquisto: 08/04/2025
Prodotto di ottima qualità come tutti quelli finora acquistati di questa marca. sono buone e saporite. Essendo decorticate si cucinano facilmente previo ammollo e si prestano a molte preparazioni.
Data di acquisto: 05/05/2025
Buonissimo legume e con il fatto che è decorticato anche molto digeribile. Lo uso sia in zuppe che insalate ed è sempre perfetto.
Data di acquisto: 27/02/2024
OTTIME, VELOCI DA CUOCERE
Data di acquisto: 19/03/2025
Queste cicerchie sono ottime. Io le uso da tempo per fare vellutate o zuppe, ma mi piacciono ancora di più farle tipo pure’: faccio un soffritto di cipollotto unisco le cicerchie un paio di patate (entrambe bollite) e faccio prendere gusto. Quando tutto ha preso appena un po’ di colore, passo al passino ed ottengo un pure’ buonissimo che, a noi, piace accompagnarlo con delle erbe di campo passate in padella. Un cibo ottimo, salutare è pieno di energia visto che le cicerchie sono abbastanza proteiche. Noi le consumiamo spesso visto che siamo vegani.
Data di acquisto: 24/10/2023
Podere pereto è sinonimo di Biologico, Qualità e Passione. Compro da tempo i suoi prodotti. Con le le cicerchie preparo delle ottime zuppe super proteiche (29 g proteine su 100 g). Molto saporite, possono essere gustate anche senza sale, io aggiungo solo un pizzico di dado vegetale
Data di acquisto: 11/12/2022
Podere Pereto ha prodotti eccellenti, di grande qualità. Le cicherchie sono legumi poco conosciuti (almeno qui in Lombardia); io le trovo ottime, le uso sempre per fare delle vellutate, hanno un sapore dolce e delicato...la morte loro, secondo me, è accompagnarle a del pesce.
Data di acquisto: 19/12/2024
Scoperte da poco, sono ricche di proteine e sono molto energetiche. Ottime come alternativa ad altri legumi, essendo decorticate sono più veloci da preparare e non richiedono ammollo, anche se per qualche ora tendo a farlo lo stesso. Delicate e buonissime!
Data di acquisto: 02/12/2024
tenute a bagno tutta la notte, la cottura è stata più veloce. All'inizio mi sembravano quasi insipide, col tempo invece ho cominciato ad apprezzare il loro sapore delicato
Data di acquisto: 03/05/2024
ottime e veloci, salvacena che noi utilizziamo in alternativa alle lenticchie. essendo decorticate si cucinano senza ammollo, ne teniamo sempre una confezione in dispensa. buone!
Data di acquisto: 30/05/2023
Ottimo prodotto per zuppe e minestre. Noi le utilizziamo anche per preparare un ottimo hummus diverso dal classico di ceci.
Data di acquisto: 01/10/2024
Alterno molti tipi di legumi dato che sono vegana. Le cicerchie assomigliano molto ai piselli secchi sia per la cottura che il gusto. Forse le cicerchie sono ancora più delicate. Le ammollo comunque una notte e poi cuocio con solo alloro.
Data di acquisto: 23/12/2024
E' un legume poco conosciuto e commercializzato. Necessita di lungo ammollo e cottura, ma non più di altri. Per sapore le consiglio, per diversi usi sia calde che fredde. M soprattutto il piacere di riscoprire un legume di una volta, fuori dai soliti. Ottimo
Data di acquisto: 11/11/2024
Ottimo gusto e sapore delicato. Va cotta molto per essere più digeribile e si può aggiungere a pasta o verdure ripassate in padella tipo bieta o spinaci
Data di acquisto: 31/08/2024
Cicerchie dal sapore buono e delicato. Non necessitando di ammollo sono molto veloci da preparare. Peccato siano un pò più piccoline rispetto ad altre marche.
Data di acquisto: 23/06/2021
Le Cicerchie decorticate biologiche sono ricche di fibre che aiutano a ridurre il colesterolo. E' un legume antico conosciuto anche dagli Egizi.
Data di acquisto: 27/02/2024
Adoro questa marca per tutti i legumi. Le cicerchie vengono ottime in crema oppure per arricchire zuppe tutto l'anno. Buonissime
Data di acquisto: 09/05/2024
Ho provato diversi legumi decorticati ma quelli di questo marchio sono davvero gustosi, hanno un ottimo sapore e un buon profumo. I tempi indicati nella confezione sono rispettati e si ottiene un ottimo prodotto da mangiare da solo o da inserire in insalate di legumi e cereali. Unica accortezza, essendo senza buccia, occorre scolare molto bene le cicerchie se si vogliono usare per preparare un hummus o dei burger vegetali, perché tendono a rilasciare un pochino di liquido una volta cotte. E' facile ovviare mettendole a scolare bene prima di usarle.
Data di acquisto: 10/05/2024
Non avevo mai provato le cicerchie decorticate e queste mi sono piaciute molto. Le accompagnio con verdure o le utilizzo anche per fare l'hummus. Ottime e comode anche per lo svezzamento per variare legume
Data di acquisto: 02/12/2021
Ricordano i ceci! Sono favolose! Non le avevo mai provate nonostante siano un legume molto antico e conosciuto. Veramente buonissime, le ho utilizzate per fare delle buone vellutate e dei burger vegani!
