Canali di navigazione
Servizi
Macrolibrarsi
| Prezzo: | € 3,62 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Cece tipicamente Toscano e frutto di una lunga selezione naturale, ha una buccia molto sottile ed uno spiccato sapore
Preparazione: i ceci vanno tenuti in ammollo fino a 24 ore, poi risciacquati e messi a lessare per 2 ore circa, la dose è di 40 gr a persona
"Le varietà di legumi che coltiviamo sono antiche e locali ed alcune, come il Fagiolo Zolfino, il Coco ed il Toscanello sono ancora coltivate con molta manualità soprattutto nella fase di raccolta.
Di questi fagioli spicca la particolarità di una buccia molto sottile ma che tiene molto bene la cottura ed il sapore marcato tanto che il miglior modo di mangiarli è, secondo noi, lessati e conditi con olio, sale, pepe.
Altre varietà di legumi sono i Ceci Piccini: tondi sodi e molto saporiti ideali per le zuppe; il cece fiorentino con buccia rugosa e sottile molto indicato come contorno ed il Cece Nero una varietà quasi estinta che abbiamo recuperato e che viene impiegato soprattutto come passato abbinato al pesce o a sapori forti.
Un'altro recupero di varietà antica è la Cicerchia un legume con un importante valore nutritivo per l'elevato tenore proteico dal sapore dolciastro e che si abbina bene a verdure dolci e si usa intera come contorno o decorticata nelle zuppe.
Altri legumi che fanno parte del nostro paniere sono le Lenticchie con seme variegato di piccolo calibro molto saporite e con buccia sottile, e le Lenticchie Rosse che sono decorticate, cioè private della buccia, dal particolare sapore piccante, perfette per zuppe, sughi, purè."
| Produttore | Podere Pereto |
| Tipo | Prodotto |
| Confezione | 500 gr |
| EAN | 8032601030041 |
| Caratteristiche |  |
| Lo trovi in | #Ceci |
| MCR-NR | 86827 |
antonella Acquisto verificato
Davvero ottimi.
(0 )
antonella
Acquisto verificato
Davvero ottimi.
Recensione utile?
(0 )
Nadia Pittau
Acquisto verificato
Rimane molto piccolo, ma con un sapore rustico decisamente ottimo.
Recensione utile?
(0 )
Arturo
Acquisto verificato
Ottimo prodotto ad un prezzo concorrenziale
Recensione utile?
(0 )
maurizio
Acquisto verificato
ottimo prodotto
Recensione utile?
(0 )
Lorena
Acquisto verificato
Gustosi, piacevoli, facili da cucinare anche per chi ha poco tempo; bastano 20 minuti in pentola pressione (l'importante è ricordarsi di metterli in ammollo almeno 12 ore prima!). Ottimi conditi semplicemente con un giro d'olio, prezzemolo, coriandolo, pepe oppure preparati sotto forma di salsa (frullati con un mixer con un po' della loro acqua di cottura, olio, limone, prezzemolo, capperi si ottiene una salsa appetitosa, una sorta di tonnata 'vegana'. Da provare!)
Recensione utile?
(0 )
Daniela
Acquisto verificato
Buoni, necessitano di un ammollo piuttosto prolungato. I prodotti di questa azienda non mi hanno mai deluso.
Recensione utile?
(0 )
Paolo
Acquisto verificato
buoni
Recensione utile?
(0 )
SAMANTA
Acquisto verificato
In dispensa non possono assolutamente mancare
Recensione utile?
(0 )
Anna
Acquisto verificato
Condivido la recensione di Samanta! Sto provando vari prodotti dell'azienda "Podere Pereto" e, dal mio punto di vista, sono davvero ECCELLENTI e si distinguono dai prodotti che si trovano nei supermercati. Per quanto riguarda il cece piccino, secondo me, ha un ottimo sapore e tiene bene la cottura che comunque non è più lunga di quella necessaria per altri tipi di ceci. Lo uso per preparare l'hummus, ma è maggiormente valorizzato in insalate fredde o contorni.
Recensione utile?
(0 )
SAMANTA
Acquisto verificato
Sono ottimi, questa azienda ha prodotti veramente eccellenti
Recensione utile?
(0 )
Paola
Acquisto verificato
Ottimi! Peccato non averli scoperti prima. Cottura veloce, sapore eccellente e per il mio piccolo ometto non devo perdere delle ore a pelarli! Consigliati
Recensione utile?
(0 )
SAMANTA
Acquisto verificato
Prodotto di ottima qualità
Recensione utile?
(0 )
nancy
Acquisto verificato
Ottimo, ma va tenuto in ammollo veramente 24 ore
Recensione utile?
(0 )
lorenzo
Acquisto verificato
Non posso non dare un giudizio negativo su questa varietà di ceci. Devo dire che ho provato tutte le varietà, anche i ceci bianchi e quelli neri ma alla fine il cece classico è decisamente il migliore. Questi qui piccoli sono impossibili da cuocere: dopo un ammollo di quasi 30 ore li ho cotti (ovviamente con alga kombu) per ore e ore, anche a pressione, ma sono rimasti duri. Di certi dopo il tempo di cottura classico erano immangiabili da quanto duri. Bocciati
Recensione utile?
(0 )
Matteo Emilio
Acquisto verificato
Ceci molto buoni e saporiti, un po' duri ma forse erano da lasciare in ammollo più tempo.
Recensione utile?
(0 )
Claudia
Acquisto verificato
Sono buoni ma, nonostante l'ammollo, duri da cuocere come gli altri.
Recensione utile?
(0 )
Rossella
Acquisto verificato
Buonissimi, teneri e saporiti.
Recensione utile?
(0 )
ferrarese.sara@gmail.com
Acquisto verificato
I ceci faccio sempre fatica a cuocerli bene ma questi sono risultati cotti al punto giusto. Buoni di sicuro li ricomprerò anche se costano un pò più degli altri.
Recensione utile?
(0 )
teresa
Acquisto verificato
Ottima questa varietà di cece che ha una buccia quasi inesistente e un sapore molto buono.Con essi ho anche dato a mio figlio la possibilitá di mangiare i ceci senza alcuna sorta di problema per la sua colite!
Recensione utile?
(0 )
Riccardo
Acquisto verificato
Li ho lasciati un paio di giorni in ammollo per poterli cuocere in tempi ragionevoli (45min contro le 2 ore previste). Tengono molto bene la cottura senza sfaldarsi ma non mi hanno entusiasmato né come sapore né come sensazione dopo averli mangiati.
Recensione utile?
(0 )
N. Verde 800 089 433 — Tel. +39 0547 346 317 —
Dal Lunedì al Venerdì 08:00-12.00 / 14:00-18:00 — Contattaci
Golden Books S.r.l. —
Via Emilia Ponente 1705 —
47522 Cesena (FC) —
P.iva e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305 —
Capitale Sociale € 12.000 I.V. —
Licenza SIAE 4207/I/3993
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l. — Nimaia e Tecnichemiste