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Terre e Tradizioni

Cavatelli Bio di Grano Duro Russello

Trafilati in bronzo ed essiccati lentamente



Valutazione: 4.67 / 5 (12 recensioni 12 recensioni)
400 g

Prezzo: € 3,51
prezzo: 8,00 euro per chilogrammo
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo applicato: € 3,51
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Descrizione

I Cavatelli di grano duro Russello sono una delle specialità della linea le Pugliesi dell'azienda Terre e Tradizioni. 

Dall’impasto di semola di Russello con acqua, dalla successiva trafilatura al bronzo e da una lenta essiccazione a bassa temperatura si ottiene un prodotto di alta qualità. Questo processo garantisce, infatti, il completo mantenimento dei nutrienti e del suo inconfondibile profumo aromatico.

Il grano duro Russello viene interamente coltivato in Sicilia e con metodi biologici. Il Russello® è un’antica varietà di grano duro originaria della Sicilia, recuperata dall'azienda Terre e tradizioni. La farina ottenuta dalla sua spiga tendente al rosso, da cui il nome, è da sempre utilizzata nelle province di Ragusa e Siracusa per fare il pane a pasta dura degli Iblei. 

Basso indice di glutine

Possiede un indice di glutine (una misura della forza strutturale del glutine) inferiore al 55% che lo differenzia dai grani moderni con indici superiori al 90%.

Studi effettuati sui grani antichi evidenziano una minore allergenicità rispetto ai grani moderni, tale da renderli compatibili al consumo per chi soffre di intolleranze al glutine, diverse dalla celiachia. 

 

Spesso acquistati insieme


Marca Terre e Tradizioni
Tipo Prodotto
Note
  • Paese di coltivazione del grano: Italia (Sicilia);
  • Paese di molitura: Italia;
  • Conservare in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore e di luce diretta.
Allergeni Può contenere tracce di soia e molluschi.
Conservazione non dichiarato/non disponibile
Provenienza agricoltura italiana
Confezione 400 g
EAN 8056734463354
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Pasta di grani antichi bio #Pasta di grano duro bio
MCR-NR 202718
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Semola di grano duro Russello* (cereale con glutine). (*) da agricoltura biologica
Valore energetico 1497 kJ / 353 kcal
Grassi 1 g
di cui Saturi 0,4 g
Carboidrati 71 g
di cui Zuccheri 3,2 g
Fibre 4 g
Proteine 13 g
Sale 0 g

Recensioni verificate dei clienti

Scritte solo da chi ha acquistato il prodotto su Macrolibrarsi.

Valutazione media: 4,7 stelle su 5

su 12 recensioni

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R
RENATA R.

Recensione del 04/09/2025

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 24/08/2025

S
Silvia G.

Recensione del 29/08/2025

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 29/09/2024

V
Veronica A.

Recensione del 27/05/2025

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 11/04/2025

A
Anna C.

Recensione del 29/01/2025

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 18/09/2023

D
Domenico B.

Recensione del 01/03/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 05/02/2024

M
Maria Antonietta A.

Recensione del 03/02/2024

Valutazione: 1 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 03/02/2024

A
Antonio S.

Recensione del 18/11/2023

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 12/10/2023

R
Rebecca V.

Recensione del 02/11/2023

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 19/10/2023

A
Alessandro C.

Recensione del 19/09/2023

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 17/09/2023

F
Frida S.

Recensione del 03/11/2022

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 01/08/2022

S
Simona D.

Recensione del 29/04/2022

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 26/11/2021

C
Cristina P.

Recensione del 07/02/2022

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 06/01/2022

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