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Terre e Tradizioni

Caserecce di Russello Bio - Le Siciliane

A base di semola di grano duro Russello trafilate al bronzo



Valutazione: 4.8 / 5 (15 recensioni 15 recensioni)
400 g

Prezzo: € 3,51
prezzo: 8,00 euro per chilogrammo
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

Le Casarecce Siciliane sono a base di semolato di grano duro Russello da agricoltura biologica, un grano antico riscoperto da noi in questi anni e coltivato nella zona centrale della Sicilia.

Questo formato di pasta è il prodotto ottenuto dall’impasto di semola di Russello con acqua, dalla successiva trafilatura al bronzo ed essiccamento a bassa temperatura (RAW).

La lenta essicazione a bassa temperatura, con un tempo di riposo di oltre 30 ore, garantisce il completo mantenimento dei nutrienti e del suo inconfondibile profumo aromatico.

  • Agricoltura biologica Italiana
  • Basso indice glicemico
  • 100% grano siciliano
  • Essiccata lentamente a bassa temperatura
  • Trafilata la bronzo

I grani antichi di Terre e Tradizioni 

Il Russello® è un’antica varietà di grano duro originaria della Sicilia, da noi recuperata. La farina ottenuta dalla sua spiga tendente al rosso, da cui il nome, è da sempre utilizzata nelle province di Ragusa e Siracusa per fare il pane a pasta dura degli Iblei. 

Basso indice di glutine

Possiede un indice di glutine* (una misura della forza strutturale del glutine) inferiore al 55% che lo differenzia dai grani moderni con indici superiori al 90%.

Studi effettuati sui grani antichi evidenziano una minore allergenicità rispetto ai grani moderni, tale da renderli compatibili al consumo per chi soffre di intolleranze al glutine, diverse dalla celiachia. 
 
Alcuni studi effettuati su grani antichi evidenziano una minore allergenicità, rispetto ai grani moderni, tale da renderli compatibili al consumo per chi soffre di intolleranze al glutine, diverse dalla celiachia.

Tempo di cottura: 8/10 minuti

Spesso acquistati insieme


Marca Terre e Tradizioni
Tipo Prodotto
Conservazione non dichiarato/non disponibile
Provenienza Agricoltura Italiana
Confezione 400 g
EAN 8056734463385
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Pasta di grani antichi bio #Pasta di grano duro bio
MCR-NR 200746
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Semola di grano duro Russello* (cereale con glutine). (*) da agricoltura biologica
Valore energetico 1532 kJ / 361 kcal
Grassi 1 g
di cui Saturi 0,4 g
Carboidrati 72 g
di cui Zuccheri 3,2 g
Fibre 4,1 g
Proteine 14 g
Sale 0,01 g

Recensioni verificate dei clienti

Scritte solo da chi ha acquistato il prodotto su Macrolibrarsi.

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su 15 recensioni

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B
Barbara G.

Recensione del 03/09/2025

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 07/08/2025

F
Filomena R.

Recensione del 24/07/2025

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 20/06/2022

S
Silvia Z.

Recensione del 27/04/2025

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 26/09/2021

V
Veronica A.

Recensione del 10/03/2025

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 25/02/2025

E
Elisabetta T.

Recensione del 16/12/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 03/09/2024

L
Lucia R.

Recensione del 13/11/2024

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Acquistato il 29/04/2024

A
Angela P.

Recensione del 09/01/2024

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Acquistato il 28/03/2023

A
Antonio S.

Recensione del 18/11/2023

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Acquistato il 22/09/2023

R
Rebecca V.

Recensione del 02/11/2023

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Acquistato il 19/10/2023

D
DANIELA B.

Recensione del 12/10/2023

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Acquistato il 12/09/2023

W
Walter S.

Recensione del 27/09/2023

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Acquistato il 25/08/2023

A
Alessandro C.

Recensione del 19/09/2023

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Acquistato il 17/09/2023

S
Sara O.

Recensione del 21/06/2023

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Acquistato il 19/05/2023

N
Nicola M.

Recensione del 30/11/2022

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Acquistato il 30/10/2022

M
Maria C.

Recensione del 09/10/2022

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 06/03/2022

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