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Cardamomo



(35 recensioni 35 recensioni)

30 g

Prezzo: € 4,47
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo: € 4,47

Descrizione

Utilizzato nella cucina indiana e asiatica il cardamomo è stimato soprattutto grazie alle sue molteplici proprietà salutistiche.

Viene utilizzato al giorno d'oggi anche in Europa, soprattutto per la preparazione di dolci. Insieme a curcuma e zenzero è uno degli ingrediente del curry, il tradizionale condimento indiano per eccellenza.

E' una spezia ayurvedica indicata sulla frutta, sulle composte, sui dolci, come pure sulla carne.

Si utilizza in cucina per esaltare il sapore delle marinate, nel vin brulé, e in particolari preparazioni a base di carne.

Si sposa a meraviglia con i piatti indiani, mentre, alle nostre latitudini, il cardamomo è un must nella preparazione del panpepato, dei biscotti aromatizzati e alcuni tipi di pane.

Specialmente deliziosa è l'abbinamento nelle macedonie e con le mele cotte o al forno.

Dal punto di vista nutrizionale agisce allo stesso modo del peperoncino, andando ad aumentare le funzioni metaboliche grazie alla sua azione termogenica.

Tale spezia è altresì utile per favorire la digestione aiutando l'organismo a processare meglio gli alimenti.

I semi dell'Elettaria Cardamomum presentano un caratteristico sapore floreale con sentori di limone, e possono ricordare il profumo dell'eucalipto. Il gusto è fresco e pungente. Ben si accompagna nei piatti a base di riso, con dolci ed è adatto per la preparazione di bevande calde e fredde. È originario nella zona orientale delle foreste balcaniche in India meridionale, dove cresce selvatico.

È diffuso anche in Sri Lanka, Guatemala, Indocina e Tanzania.

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreSonnentor
TipoProdotto
Confezione30 g
EAN9004145003538
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Cardamomo
Ayurveda: #Spezie ayurvediche
MCR-NR 88707
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.

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Recensione in evidenza

Rosalba Acquisto verificato

La spezia degli dei!

È la spezia che amo di più insieme alla cannella. La utilizzo per profumare le tisane, per aromatizzare pandispagna e biscotti e persino per preparare un'olio per il corpo al cocco che non ha niente da invidiare a quelli in vendita. Nel periodo natalizio la mia casa profuma sempre di buono, visto il continuo sfornare di pepparkakor; buonissimi biscotti svedesi a cui aggiungo il cardamomo. Non mangio carne rossa ma il mio spezzatino di soia ha una marcia in più con una leggera spolverata di cardamomo e cannella, per non parlare del caffè, classico o di cicoria, che assume un aroma speciale grazie a questa spezia. Se ne consiglio l'acquisto? Non c'è neanche da chiederlo.

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Le 20 recensioni più recenti


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Nicola

Acquisto verificato

Spezie Sonnentor • qualità e freschezza assicurate!

E' la terza volta che acquisto il Cardamomo Sonnentor. Ottimo rapporto qualità prezzo e freschezza garantita. Io lo utilizzo per la digestione e per la preparazione di dolci ed a volte l'ho provato anche nel pane. Consigliatissimo.

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simonetta

Acquisto verificato

simonetta

buono

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Claudia

Acquisto verificato

Spezia speciale!

Il cardamomo è una spezia eccezionale..inizialmente l'ho comprato per macinare 2-3 insieme a 2-3 chiodi di garofano per benefici orale, digestivo e anti-infiammatore. Adoro il profumo e li aggiungo anche nei fiocchi d'avena e lo yogurt la mattina e nel riso basmati. Una semplice ricerca ti elenca tant'altre proprietà: per abbassare la pressione sanguigna, anti-cancro, protezione del fegato, prevenire l'ansia, controllare lo zucchero, migliorare il respiro e l'ossigeno...per nominare solo un po'..prezzo a giusto!

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Giulia

Acquisto verificato

Qualita

La qualità di sonnentor non ha eguali... Ho comprato il cardamomo e altre spezie e sono sempre rimasta soddisfatta del rapporto qualità prezzo... Mi piace aggiungerlo alla avena e mischiarlo con altre spezie

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Adriana

Acquisto verificato

delizioso

buonissimo

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giuliana

Acquisto verificato

Semi di qualità

Conosco il cardamomo ormai da tempo,questi sono di ottima qualità..li metto nel tè,nelle minestre di miso,ottimi per insaporire la frutta cotta,insieme a un pizzico di cannella.

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Cecilia

Acquisto verificato

Buonissimo

Buonissimo cardamomo, come tutti i prodotti Sonnentor, non manca mai nella mia cucina!

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Rosalba

Acquisto verificato

La spezia degli dei!

È la spezia che amo di più insieme alla cannella. La utilizzo per profumare le tisane, per aromatizzare pandispagna e biscotti e persino per preparare un'olio per il corpo al cocco che non ha niente da invidiare a quelli in vendita. Nel periodo natalizio la mia casa profuma sempre di buono, visto il continuo sfornare di pepparkakor; buonissimi biscotti svedesi a cui aggiungo il cardamomo. Non mangio carne rossa ma il mio spezzatino di soia ha una marcia in più con una leggera spolverata di cardamomo e cannella, per non parlare del caffè, classico o di cicoria, che assume un aroma speciale grazie a questa spezia. Se ne consiglio l'acquisto? Non c'è neanche da chiederlo.

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Laura

Acquisto verificato

Cardamomo

Ottimo

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anna

Acquisto verificato

Gradevole

Avrei preferito i semi per maggiore praticità ma è importante nel curry o nelle tisane. Prezzo decisamente alto.

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Angelica

Acquisto verificato

ottimo

ottimo

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domenico

Acquisto verificato

rapporto prezzo qualità

ottimo prodotto

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stefania

Acquisto verificato

onesto

prezzo onesto

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Donato

Acquisto verificato

spezia molto aromatica

Il sapore è pungente e somiglia molto al lime. I chicchi una volta schiacciati sprigionano un aroma molto intenso. Da utilizzare negli infusi perché molto pratici.

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Ivan

Acquisto verificato

Spezia virtuosa

Spezia davvero ottima che in cucina può essere utilizzata in mille piatti diversi sia crudi che cotti. Aiuta in particolare la digestione.

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ANNA MARIA

Acquisto verificato

sorprendente

Non l'avevo mai provata prima, invece è stata una piacevole scoperta, sia per l'uso nei dolci che nelle pietanze salate

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Tiziana

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Spezia irrinunciabile

La uso come digestivo masticando qualche seme dopo pranzo o cena.

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Susanna

Acquisto verificato

Spezia insostituibile

Questo cardamomo si presenta con grossi grani neri e polposi che quando bolliti per il chai rilasciano il caratteristico aroma. Spesso il cardamomo in commercio è molto secco e poco profumato.

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giuseppe sartarelli

Acquisto verificato

un po' disidratato

purtroppo questo prodotto non arriva abbastanza fresco

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Luisa

Acquisto verificato

Cardamomo

Arriva dall'India questa preziosa spezia, è della cultura ayurvedica e possiede una spiccata azione digestiva oltre ad innegabili proprietà sul metabolismo quanto ad assorbimento ottimale dei vari componenti nutritivi. Ma non si pensi che basta questo. La sua versatilità in cucina è assoluta. Prima di tutto, bisogna spiegare il suo caratteristico sapore piccante/fresco/profumato. Si apre il baccello, si raccolgono i semi nel mortaio e si sminuzzano col pestello. Dopodiché l'uso sarà perfetto come insaporitore di carni e verdure, ma allo stesso tempo sarà l'ottimo aroma per bevande fredde o calde, oppure il sapore in più per un panspeziato o ancora per dolci, marmellate, tè e tisane (dentro si può mettere il baccello in infusione, non si butta via niente!), infinito cardamomo! Eccellente Sonnentor!

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