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Baccareto Sangiovese - Sangiovese di Romagna Superiore - Vino Biologico

2016



(2 recensioni2 recensioni)

750 ml

Prezzo: € 7,88
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Descrizione


Nel cuore della Romagna a Mercato Saraceno, nasce un vino Rosso che è il simbolo di questa terra IL SANGIOVESE.

Nella Tenuta S. Lucia a Mercato Saraceno tutti i vigneti sono coltivati secondo le metodologie dell'agricoltura biologica, con impianti coltivati a spalliera e potatura a Guyot.

Negli ultimi anni risultati sorprendenti sono stati raggiunti mediante la considerazione dell'influenza delle fasi lunari (sia in campagna che in cantina) mettendo in pratica la filosofia della Biodinamica.

Grazie a questo nuovo approccio il territorio si riappropria della sua vera identità, ritenuta la base per la crescita e la valorizzazione di tutti i vini prodotti.

Romagna Sangiovese Superiore DOP

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino profondo; al naso presenta profumi di marasca, ribes, sottobosco e una leggera nota balsamica. Al gusto è fresco ed equilibrato con tannino
in evoluzione ma già apprezzabile

Abbinamenti: piatti di pasta con ragù importante, arrosti, cacciagione, pollame nobile in umido, straccetti ai funghi porcini, formaggi stagionati

Zona di produzione: Vigneto “Galgano”, Mercato Saraceno (FC), Italia
Vitigno: 100% Sangiovese
Ubicazione vigneti: 250 m. s.l.m.
Esposizione: sud- est
Forma di allevamento: impianto a spalliera con potatura Guyot
Anno di impianto: 2007
Raccolta e vendemmia: vendemmia a mano in piccole casse - inizio ottobre
Tipologia terreno: argilloso, limoso con molto scheletro
Ceppi per ettaro: 6.300
Uva per ceppo: 1.5 kg.
Vinificazione: attenta selezione aziendale, sia in vigna sia in cantina; lunga macerazione sulle bucce a temperatura controllata in acciaio con follature e délestage
Affinamento: in acciaio e in bottiglia
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Temperatura di servizio: 18 °C.

Note del produttore: picco di affinamento a 2 anni, longevità fino a 6-8 anni

ProduttoreTenuta Santa Lucia
TipoProdotto
Note

Contiene solfiti

Grado alcolico13 % Volume
Confezione750 ml
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto Biologico
Lo trovi in#Vino Rosso
MCR-NR 138802

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Recensione in evidenza


Silvia Acquisto verificato

Buono

abbastanza corposo con retrogusto asprigno

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Le 2 recensioni più recenti


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Silvia
Acquisto verificato

Buono

abbastanza corposo con retrogusto asprigno

Recensione utile? (0 )

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chiara spotti
Acquisto verificato

Ottimo sapore e corposità

Dopo aver assaggiato il Biancoperla di questa Azienda ho provato il rosso, ottimo vino in sapore, in corposità e in leggerezza. Accompagnato benissimo con verdure e cereali anche in estate è perfetto perché non è il classico sangiovese troppo pesante nella calda stagione estiva. Qualità prezzo ottima.

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