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Fusilli di Piselli

Pasta di piselli Lavorata ed essiccata a bassa temperatura



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250 g

Prezzo: € 3,15
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione

Pasta di piselli Lavorata ed essiccata a bassa temperatura.

E' un piatto unico ricco di sostanze nutritive

Cottura: 7 minuti

Come si prepara la pasta a Podere Pereto

La pasta di Podere Pereto è il risultato di un articolato processo produttivo, improntato al raggiungimento di un prodotto di elevata qualità, che inizia con l'accurata selezione dei cereali, trasformati come semolato (si parte da uno sfarinato semintegrale) e non come semola, per meglio mantenere i sapori e i principi nutritivi.

La trafilatura a bronzo consente di dare alla pasta la caratteristica superficie ruvida che contribuisce a trattenere maggiormente il condimento, rendendola più gustosa.

L’ essiccazione a bassa temperatura (circa 45°-50°) in celle statiche è più lenta, ma consente di mantenere inalterati i minerali e le vitamine, contribuendo a rendere la pasta più digeribile.

In effetti, l' essiccazione ad alta temperatura è più veloce ed economica, ma rende la pasta “vetrificata” e altera le proprietà nutrizionali (fonde la molecola delle proteine con quella degli amidi), oltre a disperdere parte delle caratteristiche organolettiche.

 

Agricoltura Biologica UECertificato Agricoltura Biologica - ICEA
ProduttorePodere Pereto
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di cereali contenente glutine
Confezione250 g
EAN8032601033097
Caratteristiche
Lo trovi in#Pasta di legumi
MCR-NR 152136
Farina di piselli macinata a pietra, acqua. da agricoltura biologica
Valore energetico1434 kJ / 339 kcal
Grassi1,5 g
di cui Saturi0,16 g
Carboidrati51,7 g
di cui Zuccheri4,9 g
Proteine23,5 g
Sale0,02 g

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