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Alga Nori per Sushi

Alghe Marine Disidratate



Valutazione: 4.74 / 5 (138 recensioni 138 recensioni)
25 gr/ 10 fogli (alt 19 cm circa - largh.12 cm + strati)

Prezzo di listino: € 6,68
Prezzo: € 6,01
Risparmi: € 0,67 (10%)
Tutti i prezzi includono IVA
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Acquistati insieme


Descrizione

L’alga Nori per Sushi è certamente l’alga più popolare del pianeta, e anche la più consumata in alimentazione. In Giappone le alghe Nori per Sushi, vengono preparate con alghe rosse della specie Porphyra oppure con alghe verdi della specie Enteromorpha.

Dopo la raccolta le alghe vengono lavate e poi tritate finemente e ridotte in una poltiglia densa come una zuppa, che viene versata in piccole quantità in riquadri appoggiati su stuoie di bambù. Il liquido in eccesso cola via e le stuoie ricoperte di alghe vengono fatte seccare, alla maniera tradizionale al sole, oppure in grossi forni.

La Porphyra e l’Enteromorpha, che vengono usate per la preparazione della Nori per Sushi sono alghe dall’elevato contenuto proteico e dall’equilibrata presenza di vitamine, Sali minerali, Omega 3.

In Oriente ed in particolar modo in Giappone l' alga Nori per Sushi viene consumata con abitudine quotidiana, anche dai bambini che la gradiscono semplicemente da sgranocchiare poiché ha un gusto gradevole e nutre, conferendo forza ed energia all’organismo in modo equilibrato e naturale.

I Foglietti di alga Nori sono già tostate. Si possono tagliare a strisce se si usano per guarnizione o per avvolgere palle di riso e involtini. Gli involtini ricoperti di Alga Nori sono l’equivalente orientale dei nostri panini.

L’alga Nori per Suhi è adatta per la preparazione del Sushi Maki dalla classica forma arrotolata ad involtino. Con i foglietti di alghe Nori per Sushi si possono creare una serie di stuzzicanti aperitivi. Basta tagliare il foglietto in piccoli quadratini e piegarne i lati formando dei piccoli cestini da riempire con olive, carciofini, funghetti, grana, patè, sottaceti, verdure, uova, tonno, bottarga, caviale, maionese, salse ….

Valori nutrizionali

Le Alghe LE GOËMONIER vengono raccolte nelle acque ossigenate dalle maree lungo la Costa atlantica del nord Finistère in Bretagna. La disidratazione avviene a bassa temperatura per preservare la qualità dei micronutrienti.

Contengono abbondantemente numerosi sali minerali e oligoelementi di cui i principali (iodio, calcio, ferro, magnesio, potassio, fosforo,zinco) intervengono regolarmente nelle numerose reAzioni del nostro metabolismo. Esse costituiscono un vero e proprio cocktail vitaminico.

Sono ricche in pro-vitamina A(che interviene nella crescita cellulare e nella vista), in vitamine del gruppo B ed in particolar modo della vitamina B12, praticamente assente nei vegetali terrestri. Sono presenti tutte le altre Vitamine:C, D, E, F, H, K, PP.

Le Alghe contengono anche proteine ad alto valore biologico, il cui tenore può rag-giungere il 40% del peso. Il tasso dei lipidi è particolarmente basso, solamente dall'1 al 3 % del peso. Contengono invece grandi quantità di acidi grassi essenziali omega 3, attori essenziali nella regolazione del tasso di colesterolo nel sangue.

E visto che parliamo di colesterolo: le fibre algali presenti nelle Alghe in proporzione superiori se comparate al tenore in fibre delle piante terrestri, sono fibre di composizione originale che provocano effetti ipocolesterolemizzanti ed anche ipoglicemizzanti, senza parlare poi del miglioramento del transito intestinale che esse inducono.

Le fibre colloidali presenti nelle Alghe si compongono di catene molecolari straordinariamente efficaci nell'azione depurativa e disintossicante dell’organismo umano, che si esplica a livello “meccanico” durante il transito intestinale e a livello biomolecolare in qualità di agenti “chelanti” aggregando tutti i depositi di scorie causati dall'alimentazione moderna e dal consumo eccessivo di prodotti di origine animale.

Spesso acquistati insieme


Certificazioni
Scheda Tecnica
Marca Consonni Bioalghe
Tipo Prodotto
Allergeni Può contenere crostacei, pesce, molluschi.
Confezione 25 gr/ 10 fogli (alt 19 cm circa - largh.12 cm + strati)
EAN 8057960830590
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Alghe essiccate bio
MCR-NR 32908
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Ingredienti
Alghe nori
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
Valore energetico 1556 kJ / 368 kcal
Grassi 5,3 g
di cui Saturi 1,8 g
Carboidrati 29,9 g
di cui Zuccheri 0,0 g
Fibre 2,0 g
Proteine 49,2 g
Sale 1,5 g
Approfondimenti

Approfondimenti dal Blog

Ricette

VEGETARIANA – VEGAN
SUSHISEMPLICE

Ingredienti: Riso tipo ribe, Foglietti di Alghe Nori per Sushi, avocado, salsa di soia, aceto di riso o di mele.

Cuocere, le carote tagliate a dadini, in una casseruola, unire la salsa di soia e l’aceto, coprire d’acqua quanto basta. Bollire il riso. Stendere un foglietto di Alga su uno stuoino di bambù (facoltativo) e riempire uniformemente con il riso, (umettando bene l’Alga) aggiungere l’avocado. Arrotolare con cura facendo aderire l’ alga a gli ingredienti. Lasciare raffreddare e poi tagliare a piccoli rotolini con un coltello affilatissimo. Servire con salsa di soia o con zenzero fresco tagliato sottile e macerato in aceto di riso con un pizzico di zucchero.

VEGETARIANA – VEGAN - CRUDISTA
SUSHI DOLCE

Ingredienti: Riso tipo ribe, Foglietti di Alghe Nori per Sushi, fichi, fragole, aceto di riso o di mele, Spirulina in polvere.

Bollire il riso. Stendere un foglietto di Alga Nori per Sushi su uno stuoino di bambù (facoltativo) e riempire uniformemente con il riso, (umettando bene l’Alga) aggiungere i fichi tagliati a strisce. Arrotolare con cura facendo aderire l’ Alga Nori a gli ingredienti. Lasciare raffreddare e poi tagliare a piccoli rotolini con un coltello affilatissimo. Preparare una salsina frullando nel mixer per alcuni istanti le fragole con un pizzico di zucchero di canna. Servire il Sushi su un piattino accompagnandolo con la salsina dopo averlo spolverato con un pizzico di Alga Spirulina in polvere.

La frutta per il riempimento del sushi può essere sostituita con altra frutta: banana, pera, papaia, melone. Per la salsina di accompagnamento si può utilizzare more, lamponi, mango, pesca. Il risultato sarà sorprendente

VEGETARIANA – VEGAN
INVOLTINO DI VERDURE IN ALGA NORI

Ingredienti: Foglietti di Alghe Nori per Sushi, 2 carote, 2 zucchine, 1 sedano bianco, un pizzico di rafano, panna di soia, qualche goccia di limone, sale e pepe, olio extravergine di oliva..

Tagliare le verdure a listarelle lunghe. Saltare in padella velocemente con un cucchiaio di olio. Aggiungere un pizzico di sale e pepe alla fine. Tagliare un foglio di Alga Nori per Sushi in 4 parti e stendere un pezzo al centro, adagiare sopra le verdure in modo che non fuoriescano. Arrotolare facendo attenzione che tutto rimanga compatto. Preparare la salsina di accompagnamento frullando il rafano, la panna, qualche goccia di limone, pizzico di sale e pepe. Se la crema risultasse troppo densa allungare con altra panna. Servire l’involtino accompagnandolo con la salsina.

VEGETARIANA – VEGAN - CRUDISTA
STUZZICHINI DI ALGA SUSHI NORI

Si possono creare una serie di originali e stuzzicanti aperitivi. Tagliare Foglietti di Alga Nori per Sushi in piccoli quadratini e piegare ai lati come un piccolo cestino. Usare questi come base per riempire con olive, carciofini, funghi porcini, fiori di zucchina, Tufu, patè, sottaceti, verdure, insaltini, maionese vegetale, salsine vegetali...

Le alghe in cucina: quali, come e perché utilizzarle dal punto di vista della macrobiotica

Le alghe marine sono le creature vegetali più antiche del pianeta e hanno sempre fatto parte dell’alimentazione umana di tutti i popoli costieri, perché sono facili da raccogliere e praticamente sempre disponibili.Già...

Continua a leggere: Le alghe in cucina: quali, come e perché utilizzarle dal punto di vista della macrobiotica ›

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Recensioni

Valutazione media: 4,7 stelle su 5

Voto medio su 138 recensioni dei clienti

80% recensioni con 5 stelle 5
15% recensioni con 4 stelle 4
2% recensioni con 3 stelle 3
2% recensioni con 2 stelle 2
0% recensioni con 1 stelle 1

Recensioni dei clienti

Lorena Maria C.

Recensione del 23/08/2025

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 20/08/2025

Sapore e consistenza ottime, dovendole utilizzare per il sushi, avrei preferito fogli un po' più grandi...ma sono ottime anche da utilizzare sbriciolate o polverizzate in altre preparazione, ad esempio zuppe di legumi.

Annachiara S.

Recensione del 26/08/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 20/08/2025

Appena mangiate! Perfette per il sushi, leggermente croccanti. Gusto e qualita' ottimi. Le ho gia' rimesse nel carrello! Spedizione velocissima e tutto imballato con cura. Sono sempre felice quando ricevo i miei pacchetti da Macrolibrarsi!

Elena D.

Recensione del 05/08/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 15/07/2025

Niente sushi per me, ho sminuzzato il tutto in una polevere che uso per insaporire i piatti e regalare quella sapidità in più. Hanno molte caratteristiche positive per cui mi piace l idea di aromatizzare apportando un valore in più. Poi chissà che con il restante pacco mi cimento nella creazione di sushi…

CHIARA C.

Recensione del 17/07/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 20/01/2025

Anche se questa alga serve per il sushi, la utilizzo spesso sbriciolata in molte ricette diverse per insaporire i piatti ed aggiungere un sapore di mare. Consiglio

Raffaella Francesca P.

Recensione del 17/06/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 02/10/2011

La preparazione del sushi a casa è abbastanza facile e con questi fogli di alfa lo è ancora di piu.. per un risultato perfetto il segreto è la preparo del riso

Laura G.

Recensione del 12/06/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 22/10/2020

Alghe da avere sempre in cucina!!!

Raffaella C.

Recensione del 07/06/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 23/04/2025

Ottima alga francese. Buona come quella giapponese, di grande qualita'. Di altra provenienza proprio non "le guardiamo" piu'

Tiziana T.

Recensione del 03/06/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 27/10/2021

Seguo un'alimentazione vegan plant based e quindi amo fare le cose in casa. E' un ottimo prodotto, a mio avviso migliore di tanti altri in commercio, facile da usare e con un buon sapore.

ALBERTO B.

Recensione del 04/05/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 08/10/2023

Essendo vegana crudista, usomoltissimo queste alghe per confezionare deliziosi wraps e spettacolari sushi vegetali.

Deborah G.

Recensione del 24/03/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 27/12/2024

Ottima qualità di alga nori, colore brillante e non troppo scuro. Si vede e si sente che ha qualità superiore rispetto ad altre marche già provate.

Eleonora L.

Recensione del 21/01/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 03/01/2021

La uso anche x zuppe di miso e pesce buina!!!!

Nicola C.

Recensione del 16/01/2025

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 17/03/2021

certo andare dal cinese per mangiare sushi giapponese è ormai prassi comune, ma vuoi mettere un sushi fatto da te con un buon riso integrale biologico e un buon avocado siciliano? non c'è paragone che tenga. questa bustina è comoda, il prodotto è certificato, che per le alghe è sempre un buon requisito, ed il prezzo non è male.

Ilaria S.

Recensione del 13/12/2024

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 09/12/2024

Alghe dall'odore intenso (come tutte le alghe) che però viene stemperato quando le si mangia. Ho notato che il sapore non è "difficile" come capita con alcune alghe. Le utilizzo per delle preparazioni con riso per sushi e le aggiungo a zuppe.

Assunta S.

Recensione del 07/10/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 27/01/2022

Adoro il sushi e acquisto spesso l'alga Nori per la preparazione e mi sono trovata sempre bene per la qualità del prodotto. Consiglio personale di tenerlo in frigorifero prima dell'utilizzo a quanto ne facilita la preparazione.

Silvia B.

Recensione del 03/09/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 10/02/2016

Ottimo prodotto, sia nel sapore, non troppo pronunciato, che nella consistenza! Preparo spesso sushi e con queste alghe mi sono trovata bene, non si sono sfaldate come mi capita con altre. Ottima anche per il ramen!

Silvia F.

Recensione del 15/08/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 23/02/2022

Ho ricomprato più volte queste alghe perché, a differenza della maggior parte in commercio, sono europee della bretagna. Il sapore è molto buono e pieno senza dare quel disgustoso retrogusto di pesce avariato delle altre alghe. A volte, se bagnate troppo durante la preparazione dei machi si rompono però quesyo credo dipenda da un mio errore di preparazione. Sino veramente buone.

Monica Cennini C.

Recensione del 13/08/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 15/07/2024

ho acquistato Alga Nori per Sushi avendo seguito un pò di tempo fa un piccolo web binar con la bravissima Dealma Francheschetti, ma è utile anche per altri impieghi in cucina.. E' ricco di Vitamine soprattutto B12, praticamente si può impiegare per qualsiasi piatto, tagliato in quadrettini dalle minestre alle salse etc. Sapore gradevole. Monica

Valentina G.

Recensione del 29/07/2024

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 05/05/2024

Sono molto soddisfatta di questo prodotto che uso da un po' di tempo per dare ai miei patti vegani un sapore di mare. Infatti, le uso insieme alla marinatura per insaporire il tofu e il tempeh; oppure per avvolgere sempre il tofu tagliato a bastoncini da cuocere in padella dopo averlo passato in una pastella di acqua e farina e poi nel pangrattato. Sono un ingrediente da usare anche per realizzare ottimi primi piatti o delle frittelle con la pasta lievitata. È un prodotto molto versatile che si presta a molte ricette creative e gustose.

SIMONA C.

Recensione del 06/06/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 25/02/2024

Buonissime! Le mangio così, come snack, ripassate ancora sulla fiamma... Oppure x avvolgere delle verdure sminuzzate a mo' di involtino

ANTONELLA B.

Recensione del 30/05/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 20/03/2020

Ho acquistato l'Alga Nori per Sushi per curiosità. E' un'alga molto veloce da cucinare, con un gusto delicato ma sfizioso.

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