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Fusilli di Amaranto Biologici senza Glutine
Pasta biologica delicata e gustosa
Produttore: Pasta D'Alba
Confezione: 250 g
Maccheroni di Lenticchie Rosse Biologiche senza Glutine
Pasta artigianale per un piatto completo, ricco di gusto e altamente nutriente
Produttore: Pasta D'Alba
Confezione: 250 g
Penne di Quinoa Biologica senza Glutine
Pasta artigianale dall'alto valore nutrizionale!
Produttore: Pasta D'Alba
Confezione: 250 g
Fusilli di Avena Integrale Biologica senza Glutine
Pasta artigianale dall'alto valore nutrizionale!
Produttore: Pasta D'Alba
Confezione: 250 g
Tagliolini di Mais all'Uovo Biologico senza Glutine
Pasta artigianale realizzata con ingredienti semplici, genuini e certificati
Produttore: Pasta D'Alba
Confezione: 250 g
Tagliatelle Mais Biologiche senza Glutine
Pasta artigianale dal sapore dolce e piacevole, amatissimo anche dai bambini.
Produttore: Pasta D'Alba
Confezione: 250 g
Tagliatelle di Riso Integrale Biologiche senza Glutine
La pasta senza glutine che non rinuncia alla qualità
Produttore: Pasta D'Alba
Confezione: 250 g
Pasta d’Alba nasce nel cuore delle Langhe grazie all’intuizione del fondatore Dario Mainardi e di sua moglie Rosangela, naturopata. La loro visione era chiara: creare un pastificio artigianale biologico a conduzione familiare dove qualità, tradizione e innovazione potessero incontrarsi in un equilibrio perfetto. Dal 2006 il pastificio è certificato biologico ICEA, a testimonianza di un impegno costante verso prodotti sani, genuini e realizzati nel rispetto della natura.
Pasta d’Alba crede che la qualità di un prodotto inizi dalla selezione delle materie prime. Da sempre questo rappresenta il suo punto di forza: il pastificio lavora farine fresche, spesso macinate a pietra, provenienti da agricoltura biologica certificata e, in alcuni casi, da agricoltura biodinamica.
La gamma delle materie prime comprende grani italiani, farine integrali, cereali antichi, farine senza glutine e farine di legumi al 100%. Ogni fase della produzione è curata con attenzione artigianale e nel pieno rispetto della tradizione.
Nel laboratorio di Pasta d’Alba, tagliolini e tagliatelle vengono annidati a mano, seguendo l’antica manualità della pasta fatta in casa. La pasta corta – come penne, fusilli e maccheroni – viene invece trafilata al bronzo, un processo che conferisce alla superficie la tipica rugosità dei veri prodotti artigianali e permette di trattenere al meglio i sughi.
Successivamente, la pasta viene essiccata lentamente a basse temperature per almeno venti ore. L’essiccazione lenta è fondamentale: garantisce una perfetta conservazione del prodotto e permette di preservare aromi, nutrienti e qualità delle materie prime.
Il risultato è una pasta sana, fragrante e ricca di gusto.
Alimenti e Bevande: più venduti (aggiornata al 14 novembre 2025)
